Mandarina - koristi i štete za ljudsko zdravlje

Omiljeni citrusi odraslih i djece - mandarina - potječu iz Kine. Kasnije je došla u Japan i proširila se cijelim europskim dijelom Euroazijskog kontinenta. U Europi se uzgaja relativno nedavno - tek od 19. stoljeća. Unatoč tome, šteta i blagodati mandarine dobro su poznate ljudima širom svijeta.

Sorte koje rastu u različitim regijama razlikuju se po izgledu, veličini ploda, boji kože, karakteristikama ukusa. Mandarina ne gubi vodstvo među svim ostalim agrumima: limuni su kiseli, grejpfrut je gorak, a samo je mandarina uvijek slatka i mirisna.

Prije tridesetak godina bilo je moguće uživati ​​u sočnim mirisnim plodovima samo tijekom novogodišnjih praznika. Danas su, zbog široke geografije uzgoja, mandarine dostupne u bilo koje doba godine.

Svojstva mandarine i kemijski sastav

Plod zimzelenog nepristojnog stabla ima malu veličinu, prosječno promjera 5-6 cm, a oblik kugle spljošten je s obje strane. Ovisno o sorti, veličina može varirati, kao i izgled kore - od sjajne svijetle narančaste do gomoljasto narančasto-žute boje.

Raznolikost vrsta također podrazumijeva razliku u ukusu. Mandarine porijeklom iz Abhazije poznate su po svojoj lagano narančastoj kore i kiselo-slatkom ukusu. Turski plodovi imaju žutu kožu i kiseli okus, ali gotovo da nemaju sjemenki. "Španjolci" imaju kožu s velikim porama i često se razlikuju po prisutnosti zelene grančice, slatkoće i puno sjemena unutra.

Plod se sastoji od kriški, obično ih ima oko 10. Kod nekih sorti koža se lako ljušti, a drugima je potreban mukotrpniji rad. Međutim, u svim slučajevima pročišćavanje mandarina prati prisutnost neusporedive arome u zraku. Miris kore je zbog svog sastava koji je bogat esencijalnim uljima, šećerima, vitaminima i organskim kiselinama.

Sam plod je vrijedan ne samo po ukusu i mirisu. Njegova nedvojbena prednost je neprocjenjivi kemijski sastav bogat vitaminima, dijetalnim vlaknima, organskim kiselinama, saharidima, pektinima, isparljivim i flavonoidima.

Voće sadrži vitamine PP, A, E, skupinu B, a vodeću poziciju, kao i svi agrumi, zauzima vitamin C. Boja ploda je zbog prisutnosti velike količine beta-karotena, a što je svjetlija ljuskica, to je više vitamina.

Važan element u sastavu ploda su karotenoidi - lutein i zeaksantin. Te su tvari potrebne za održavanje funkcije oka i oštrine vida.

Rezerve mikrohranjivih sastojaka u južnom voću vrlo su izdašne: sadrži obilje kalcija, fosfora, željeza, kalija i natrija.

Blagodati zdravlja mandarina

Agrumi, uključujući mandarine, prava su riznica. Njihove zdravstvene koristi postaju posebno očite u jesensko-zimskom razdoblju, kada se aktiviraju prehlade i virusne infekcije. Ali ostatak vremena važnost njihove uporabe teško je podcijeniti.

Opća korisna svojstva

Malo sočno voće korisno je kod mnogih bolesti i poremećaja. Fetus ili njegova ljuskica indicirani su kao terapeutsko i profilaktičko sredstvo s antiseptičkim, protuupalnim, restorativnim i toničkim, antispazmodičkim, antitumorskim, pročišćavajućim i regenerativnim učincima:

1. Smanjuje bol i grčeve zahvaljujući esencijalnom ulju.Koristi se u proizvodnji analgetika koji se mogu učinkovito boriti protiv boli.
2. Služi kao antioksidans, blokira upalne procese i uklanja slobodne radikale zbog prisutnosti velike količine vitamina C.

   

3. Ima kompleksan učinak na gastrointestinalni trakt. Mandarina se koristi za liječenje gastritisa i proljeva, nadimanja i poremećaja apetita. Dijetalna vlakna koja čine njegov sastav blagotvorno utječu na rad crijeva, obnavljaju njegovu mikrofloru i normaliziraju stolicu.
4. Bori se protiv raka. U alternativnoj medicini, eterično ulje mandarine i sam plod aktiviraju antikancerogena sredstva i blokiraju rast malignih stanica.
5. Služi kao antiseptičko i antibakterijsko sredstvo. Mandarine doprinose borbi protiv sepse i blokiraju razvoj mikroba u hrani.
6. Ublažava nervnu napetost. Citrusno eterično ulje smanjuje anksioznost, bori se protiv depresije, normalizira san i povećava otpornost na stres.

   

7. Uklanja toksine, mokraćnu kiselinu i soli, snižava kolesterol zbog pektina i hemiceluloze.
8. Služi kao odličan diuretik, ublažava upalu genitourinarnog sustava te uklanja soli i kamenje iz bubrega i mjehura.
9. Omogućuje ne samo liječenje respiratornih bolesti, već i djeluje kao profilaksa njihove pojave, kao i ubrzava rehabilitaciju nakon oporavka.
10. Ako se primjenjuje lokalno, bori se protiv gljivičnih infekcija.
11. Povećava tonus tijela i blagotvorno utječe na regeneraciju stanica i tkiva.

Za tijelo čovjeka

Pored općeg pozitivnog učinka na tijelo, mandarina je vrlo koristan proizvod za jači spol. Tvari uključene u njega blagotvorno utječu na aktivnost sperme, povećavaju potenciju i libido. Osim toga, fetus povećava izdržljivost muškaraca, stabilizira živčani sustav i fizičku snagu.

Za žene

Posebno blagotvorna upotreba mandarine utječe na žensko tijelo. Redovita uporaba u prehrani voća može normalizirati menstrualni ciklus i olakšati njegov tijek.

Možda će vas zanimati:

Med od kestena - korisna svojstva i kontraindikacije, kako uzeti?Stablo Catalpa (foto): sadnja i njegaSmokve - koristi i štete organizmu, koliko biste trebali jesti?

Uporaba citrusa tijekom trudnoće nije zabranjena, osim ako nema izravnih medicinskih kontraindikacija. Nekoliko plodova dnevno pomoći će zasititi tijelo askorbinskom kiselinom i korisnim elementima u tragovima, ublažiti oticanje. Blagotvoran učinak ploda na kožu smanjit će rizik od strija. Prekomjerna upotreba proizvoda tijekom razdoblja rođenja djeteta i nakon porođaja može izazvati alergijske reakcije kod djeteta, pa je glavni uvjet umjerenost.

Posebno vrijedno svojstvo za žene je sposobnost mandarine u borbi protiv znakova starenja i vlaženja kože. To je moguće zbog visoke koncentracije vitamina A i C. Česta upotreba plodova čini kožu glatkom, uklanja akne, druge osipe na koži, sitne bore i štiti od negativnih čimbenika okoliša.

Takvim neugodnim fenomenom, kao što je trza, poznat mnogima, možete se liječiti ako koristite izvana svježe cijeđeni sok od mandarine.

Voće je korisno i kao dijetalna prehrana. Pomoću nje možete se riješiti viška kilograma, ali samo podložnim fizičkim aktivnostima i prisutnosti proteinske hrane u prehrani.

Šteta i kontraindikacije za uporabu mandarine

Vanjska sigurnost mandarina može biti zavaravajuća. Njihova uporaba je kontraindicirana kod određenih bolesti, a upotreba je dopuštena samo nakon savjetovanja s liječnikom. Takve bolesti uključuju:

• ulkus želuca i dvanaesnika u akutnom stadiju. Budući da mandarine povećavaju kiselost, mogu poslužiti kao dodatni nadražujući upali sluznice;
• zada;
• hepatitis;
• Kolecistitis.

Prekomjerno uključivanje u prehranu može izazvati pojavu trajnih alergijskih reakcija, popraćeno osipom, svrbežom i groznicom. Ovo je stanje teško liječiti i onemogućava daljnju upotrebu bilo kojeg agruma.

Hipervitaminoza je druga moguća posljedica zlostavljanja. Želja za nabavkom vitamina „za buduću upotrebu“ može negativno utjecati na rad probavnog trakta, izazivati ​​proljev i smanjenje hemoglobina.

Upotreba hrane

Bez obzira na korisna svojstva ekstrakta fetusa, njegove kore i ulja, prije svega, ljudi ga cijene zbog neusporedivog ukusa.

Kalorična mandarina

Mandarina je dijetetski proizvod. Prosječni kalorični udio u sto grama pulpe iznosi oko 45. Naravno, ovisno o sorti, ovaj pokazatelj može varirati, ali rijetko padne ispod 38 kcal, a ne raste iznad 52 kcal.

Slatki okus ploda ne suprotstavlja se njegovoj vitkoj figuri. Zahvaljujući vlaknima, dijetalnim vlaknima i pektinu omogućuje vam da se učinkovito nosite s viškom kilograma. Tome doprinose i flavonoli - tvari su učinkovito oružje protiv pretilosti.

Učinkovitost proizvoda je zbog njegove neutralnosti, jer limunska kiselina ne dopušta štetnim komponentama da prodru u strukturu fetusa.

Najkorisniji recepti

Sočni agrumi dobri su u svježem obliku, i kao sastavni dio jela, i kao umak, i u obliku konzerviranja. Sljedeći su recepti osobito korisni:

1. Odrasli će cijeniti tinkturu mandarine na votki. Ovaj napitak koji se lako priprema ima ne samo učinak zagrijavanja, već i svijetle, ugodne arome. Za pripremu su potrebne prethodno oprane i osušene voćne kore i visokokvalitetna votka. Kožice se prelije alkoholom i inzistiraju na tamnom mjestu do dva tjedna.

   

   

   Ovo nije samo ugodan alkohol, to je i lijek za neke bolesti: ako 25 kapi tinkture razrijedite vodom i pijete tri puta dnevno, možete se riješiti upale pluća ili bronhitisa, kao i problema s probavom i apetitom.

2. Pekmez od mandarina u kore izgleda vrlo neobično i impresionira svojim okusom. Cijele mandarine moraju se temeljito oprati i potopiti u hladnu vodu preko noći kako bi se uklonila gorčina kože. Natopljeno voće mora se na nekoliko mjesta probušiti oštrim predmetom (čačkalicom, vilicom), a po želji stavite i klinčiće u probijanje.

   

   

   Pripremljeni od vode i šećernog sirupa noću ulijte mandarine i pustite da se kuhaju. Ujutro se plodovi zajedno sa sirupom kuhaju 20 minuta na vatri i ostave da se ohlade. Postupak kuhanja ponavlja se 4 uzastopna dana, a za to vrijeme sirup postaje gušći, a voće potamni. Od ovog trenutka marmelada se smatra spremnom za jelo.

3. Pendirani piling od mandarina ukusna je poslastica za odrasle i djecu. Mora se namočiti u vodi tri dana, mijenjajući tekućinu. Zatim izrežite koru i kuhajte oko 10 minuta.Šećerni sirup priprema se od 400 ml vode i jednog i pol do dva kilograma šećera, a preko njih sipajte kore na dan. Nakon što se sirup ocijedi, prokuhajte ponovo i ponovite postupak 3-4 puta. Gotovi slatkiši moraju se osušiti i mogu se konzumirati kao slatka poslastica.

   

   

Česta rastuća pitanja

Mala, svijetla i sočna mandarina odavno je prestala biti deficit. Istodobno, njegova prisutnost na policama ostaje najvažniji znak predstojećih zimskih praznika. Ukusan okus, ugodna aroma, masa korisnih svojstava glavne su osobine najomiljenijih citrusa djece i odraslih.