Kisele rajčice u kriškama ulja, najbolji recept

5.09.2018 Zimske praznine

Dok je berba povrća i salata u punom jeku, domaćice pokušavaju svoje zalihe učiniti raznolikim. Ako također spadate u štedljive hostese, evo recepta za isprobavanje - rajčice s kriškama luka i ulja za zimu. Recept je bez sterilizacije, vidite, to uvelike pojednostavljuje postupak.

Bolje je uzeti rajčicu za takav radni komad, krema je savršena. Osim glavnih sastojaka, možete dodati malo češnjaka, mrkve i graška. Marinadu pravimo slatku za rajčicu, što će rezultirati vrlo ukusnim!

sastojci:

rajčica - 250 g
luk - 1 kom.,
češnjak - 1 češanj,
paprike - 3 kom.,
voda - 300 ml.,
mrkva - 3 kriške,
sol - 1 tsp (bez slajda)
šećer - 1 žlica,
ocat 9% - 2 žlice.,
biljno ulje - 1 žlica

Kako kuhati ukusne kriške rajčice za zimu

Dakle, u početku odmah pripremite spremnike - proizvode na jednoj staklenki od pola litre. Operite, sterilizirajte posude preko pare ili u pećnici. Rajčice dobro operite i osušite, narežite na kriške, također, bez odlaganja, uklonite mjesto rasta stabljike.

Ogulite luk srednje veličine, isperite, osušite. Luk izrezati na pola prstena srednje debljine.

Na dno staklenke bacite nasjeckanu mrkvu, par pola prstena luka i paprike. U staklenku dodajte i oguljeni češanj češnjaka.

Naizmjence staklenku napunite slojevima - rajčicom, lukom itd. U tom procesu staklenku nekoliko puta protresite tako da rajčice leže gušće jedna do druge.

Rajčice prelijte kipućom vodom, poklopite poklopcem i ostavite 15 minuta.

Nakon nekog vremena ulijte vodu u tavu, prokuhajte i vratite u staklenku, ostavite je ponovo 15 minuta.

Zadnji put sipajte vodu u tavu, dodajte sol i šećer, kuhajte par minuta, dodajte ocat. Vratite marinadu u staklenku kuhane rajčice, a zatim dodajte žlicu vrućeg biljnog ulja.

Odmah izvadite konzerve "ključ u ruke", provjerite da li postoje curenja. Rajčice ohladite na kriške naopako, omotajući pokrivačem preko staklenke. Nakon dana, radni komad možete prenijeti u podrum.