Brze rajčice u korejskom stilu u staklenki

23.10.2018 Seoska kuhinja

Sve više, među brojnim kulinarskim obiljem, možete pronaći i slane instant grickalice, koje nije tako teško pripremiti. Prije svega, ovo je korejsko povrće. Najčešće kisela mrkva, rajčica, cvjetača ili krastavci. Danas uzmemo zrelu crvenu rajčicu i kuhamo ih na korejskom u staklenki u samo dan.

Za grickalice možete koristiti bilo koju sortu rajčice, glavna stvar je da su zreli, a iznutra nisu zeleni. Tvrdi nezreli primjerci su loši, a vjera se polako skuplja, pa koristimo ukusno mljeveno voće, koje je ukusnije po ukusu, za razliku od kolega iz staklenika.

Uoči svečane gozbe, budite sigurni da izmrvite rajčicu u staklenku i tijekom dana počastite sve okupljene goste. Nećete imati vremena da shvatite kako će se snack odbaciti sa stola, pa odmah razmislite o pripremi dvostruke porcije rajčice, jer su tako ukusne i pikantne.

Kad shvatite da vam se sviđa recept i proporcije, rajčicu možete zamijeniti krastavcima ili tikvicama, koje se također brzo slane i najbolji su zalogaj koji možete zamisliti.

sastojci:

crvena rajčica - 500 grama;
slatka paprika - 1 kom .;
čili paprika - 0,5 kom .;
češnjak - 3 češnja;
šećer - 20 grama;
sol - 0,5 tablica. l .;
biljno ulje bez okusa - 25 grama;
jabučni ocat - 30 grama.

Kako kuhati rajčice u korejskom stilu u staklenki

Sve rajčice operemo i narežemo na velike kriške, odmah rezujući stabljiku.

Za marinadu naribajte povrće i dodajte sol, šećer, biljno ulje. Od povrća koristili smo slatku, ljutu papriku, kao i češnjak. Lako ih je samljeti u posudi za blender ili u mlincu za meso. Pomiješajte dobivenu masu.

Biljni ocat dodamo jabukov ocat, što će ubrzati proces kiselosti.

Rajčice (neke od njih) započinjemo stavljati u suhu, čistu staklenu staklenku.

Između rajčice širimo marinadu, pokušavajući što više zalijevati rajčicu.

Zavrnemo poklopac i stavimo ga u hladnjak na jedan dan. Ponekad staklenku možete protresti ili okrenuti tako da rajčice budu marinirane na sve strane.

Gotov zalogaj serviramo do stola. Korejska rajčica bit će vrhunac vaše gozbe. Mnogim domaćicama će se svidjeti brzi način kuhanja u staklenci u samo dan.