Začinjena rajčica s češnjakom iznutra

13.09.2018 Zimske praznine

Mirisne rajčice s češnjakom iznutra za zimu prema receptu s fotografijama korak po korak - domaći zalazak sunca, koji će zasigurno ugoditi gurmanima neobičnog i nezaboravnog ukusa. Rajčice marinirane češnjakom - jelo kojem gosti ne mogu odoljeti na svečanom stolu.

Vrijeme kuhanja: 1 sat. Porcija po posudi: 3 limenke od po 1 litre.

Proizvodi za rajčice:

rajčica - 2 kg;
velika stolna sol - 1 tbsp;
granulirani šećer - 5 žlica;
filtrirana kuhana voda - 1 l;
peršin - grozd;
češnjak - 2 glave;
grašak crni papar - 6 kom .;
lovorov list - 3 kom .;
koncentrat stolnog octa 9% - 1 tsp do svake staklenke.

Kako kuhati rajčice s češnjakom iznutra

Rajčice temeljito operite, izrežite stabljiku i umetnite češanj češnjaka u rupu. Budite sigurni da prekrijte klinčić na pola i također dijagonalno. Umetnemo u otvor s šiljastim vrhom. Za kućno valjanje koristimo gusti plod bez mekanih i trulih područja. Predjelo će ispasti ukusnije i oštrije ako zajedno s češnjakom stavite krišku crvene ljute paprike ili korijen đumbira.

Unaprijed su oprali i sterilizirali limenke, na dno svake stavili začine, grančicu svježeg peršina, crni papar.

Sada počinjemo puniti staklenku s rajčicama do gornje strane. Rajčice se slažu jedna uz drugu, tako da se više uklapaju u spremnik.

Voda se kuhala u loncu, rajčica se izlila u staklenku, pokrila poklopcem i ostavila 5 minuta. Nakon što ocijedite, ponovno prokuhajte i napunite plodovima. Treći put stavite šećer u tavu s 1 litrom vode, grubom soli, pomiješajte i kuhajte marinadu do vrenja, a zatim još 10 minuta. Odmah napunite staklenke vrućim lugom do gornje strane.

Čvrsto zatvorite staklenke, provjerite istjecanje marinade. Zamotamo ga u prekrivač i ostavimo na stolu da se hladi u obrnutom obliku tijekom dana.

Savjet! Glavno jamstvo dugotrajnog skladištenja peciva od povrća: pravilna sterilizacija. Preporučujemo sterilizaciju limenki na metalnom krugu, stavite na tavu, 10-15 minuta. Izvadite posude kad su sve kapi isparile. Nježno okrenite i stavite na suhu krpu da se malo ohladi. Posude vrućom marinadom polako napunite velikom žlicom.