Zimske rajčice s cimetom
Ako ste ljubitelj ne samo ukusnog obroka, nego i uživate u estetskom izgledu jela, onda obavezno kuhajte rajčice s cimetom za zimu. Recept nije kompliciran i pogodan je za valjanje rajčice u litranim staklenkama.
Gotova rajčica ima vrlo ugodan okus i aromu cimeta, a jede se jedna po jedna. Prema istom receptu, možete kiseli ne samo obične velike rajčice, već i cherry rajčice. Svi će biti oduševljeni takvim predjelom. Kisele rajčice na ovaj način ostavljaju ugodan, osvježavajući okus. Stoga uzmite zapečaćeni ključ i pokupite što više ove ukusne grickalice.
Sastojci (po litri limenke; salamuri su dovoljne za dvije litre):
- rajčica - 600 g;
- klinčići - 1 p .;
- sušeni lovorov list - 2 kom .;
- stolna sol - 1 žlica. l .;
- stolni ocat - 4 žlice. l .;
- voda - 1000 ml;
- cimet (mljeveni) - 0,5 tsp;
- ljute paprike - 0,2 kom .;
- granulirani šećer - 4 žlice. l .;
- grančice kopra - par komada,
- češnjak - 2 češnja.
Kako kuhati rajčice s cimetom za zimu
Operimo rajčicu. U osušenu, sterilnu staklenku dodamo kopar, narezani češnjak, malu krišku ljute paprike.
Rajčice stavimo u staklenku što je moguće jače, ali pažljivo kako ne bi oštetili plodove.
Trećinu sata rajčice napunite kipućom vodom.
Dok čekamo, počinjemo kuhati slanu tvar: u loncu ili tavi kombiniramo čistu vodu, 4 žlice šećera, žlicu soli, ½ čajne žličice mljevenog cimeta, sušene lovora i klinčića. Donesite brasno do vrenja i dodajte 4 žlice octa.
Dalje, izlijte već ohlađenu vodu iz limenke i napunite je svježom, toplom vodom.
Zatvorimo sterilnim poklopcima i ostavimo da se hladi u obrnutom, zamotanom obliku.
Spremnike čuvamo u hladnoj, mračnoj ostavi.
Objavio:
Vrlo ukusan i lijep džem od psećeg drveta
Kako sačuvati lišće kislice
Zeleni grašak za zimu bez sterilizacije
Maline u vlastitom soku bez šećera