Zimske rajčice u staklenkama, poput bačve

28.09.2018 Zimske praznine

Evo elementarnog recepta za soljenje rajčice. Vrlo je jednostavno pripremiti rajčicu jednostavnim soljenjem za zimu u staklenkama, a po ukusu ispadaju poput bačvi. poput bačve - začinjene, kisele. Povrće se dobro slaže s bilo kojim mesnim i ribljim jelima, prilogima. Takve će rajčice organski izgledati na svečanom stolu. Takvu grickalicu napravite još, jer će je za nekoliko minuta baciti sa stola. A zbog činjenice da ćemo rajčicu zatvoriti u banke, a ne sol u bačvama, to je još uvijek vrlo povoljno i brzo.

Popis sastojaka:

rajčica - 3000 g;
voda - 3000 ml;
kuhinjska sol - 2 žlice / po litri tekućine;
kopar - 5 grana;
češnjak - 1 glava;
sušeni lovorov list - 5 kom .;
grašak crni papar - 10 kom .;
ljuta paprika - 1 kom .;
sjemenke senfa - 2 tsp

Kako kuhati rajčice za zimu, poput bačve

Konzerve peremo unaprijed običnom soda, a zatim ih steriliziramo poklopcima. Dalje, u svaku staklenku stavimo zelje za ukiseljenje. Možete dodati isto ako postoje listovi hrena, trešnje, ribizle, metvice itd., Od toga će se okus rajčice samo poboljšati. Ovdje stavljamo češnjak i nasjeckanu ljutu papriku. Što je oštrije želite dobiti rajčicu, to više stavljate ove sastojke. Dodajte papriku, grašak i sjemenke senfa po prstohvatu.

Rajčice operemo i na svako voće napravimo ubodom čačkalicom (tako da budu što bolje kiseli i zadrže oblik). Sorta rajčice je nevažna, glavna stvar je uzimati uske, neoštećene plodove.

Svaki put vršimo dvostruko ulijevanje rajčice na četvrt sata.

Nakon toga napunite slanom vodom. Kuhamo ga iz vode, kojoj dodamo sol. Kuhajte oko 3 minute, a na kraju ulijte ocat. Odmah ih napunite rajčicama u bankama.