Rajčice u gustom povrtnom punjenju

Rajčice stavite u zdjelu, prelijte kipućom vodom, ostavite 2-3 minute. Ulijemo vruću vodu, prelijemo hladnom. Zatim napravimo rez na koru, ogulimo rajčicu i izrežemo stabljike.

Moje limenke sa sodom, isperite prvo čistom vodom, a zatim kipućom vodom. U staklenke stavljamo oguljene "dame prste" ne baš čvrsto, tako da postoji prostor za punjenje povrćem. Dok pripremamo nadjev, u staklenke ulijemo kipuću vodu kako bi se rajčice zagrijale.

Za izlijevanje očistimo sjemenke i narežemo na velike mahune slatke paprike.

U papriku dodajte nasjeckane rajčice. Pripremao sam punjenje s "bikovim srcem" - ovo je vrlo mesnata sorta.

Luk češnjaka očistimo od ljuski, dodamo paprici i rajčici.

Luk narežite na velike kriške, dodajte preostalom povrću.

Okrenite pire povrće - samljeti u blenderu ili proći kroz mlin za meso s malom mlaznicom.

Pire od krumpira dovedemo do vrenja, dodamo šećer, sol, ocat, začinimo po ukusu ljutom crvenom paprikom i paprikom. Kuhajte nadjev 10 minuta.

Ulijte vodu iz konzerve rajčice. Ulijte biljni nadjev, protresite tako da povrtni kašu popunjava praznine.

Na dno duboke tave stavimo ručnik, limenke zatvorimo poklopcima s rajčicama na ručnik. Ulijte vruću vodu tako da dostigne kapke.

Donesite vodu do vrenja, sterilizirajte 20 minuta.

Zavijte čvrsto, uključite poklopce.