Rajčice u soku od jabuka

30.09.2018 Zimske praznine

Čak i poznati proizvodi mogu iznenaditi. Da biste sebi priuštili neobičan ukus, preporučujem pripremu rajčice u soku od jabuka. Kiselina sadržana u jabukama uspješno zamjenjuje uobičajeni ocat i šećer. Konzervirano povrće nije toliko oštrog ukusa, a predjelo se čuva onoliko dugo. Sok bi trebao biti svježe stisnut. Možete koristiti kupljene, neočišćene, ali bez pulpe. Rajčice je bolje odabrati zrele, ali guste. Ovo je vrlo popularan recept za očuvanje rajčice za zimu, a rezultat je lizanje prstiju.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 20 minuta. Ispada da - 5 limenki od 0,5 l.

Sastojci za konzerviranje rajčice:

rajčica - 2 kg;
jabuke - 1 kg;
sol - 1 žlica. žlice;
peršin - 1 hrpa;
češnjak - nekoliko glava;
grašak od svećeg začina - 2-3 kom.

Kako kuhati rajčice u soku od jabuka

Operite jabuke, narežite ih na 4 komada i prođite kroz sokovnik. Svježu sol i stavite kuhati na maloj vatri.

Pripremite konzerve: operite ih soda, osušite. U svaku stavite zelje, 1-2 češnja češnjaka i nekoliko graška papra. Možete dodati crni papar i grašak.

Rajčice temeljito operite. Gusti plodovi s gustim mesom, na primjer, Chumak, mogu se sjeckati čačkalicom na više mjesta. Napunite limenke rajčicom.

Ulijte sok od ključanja u staklenke i svaki stavite u lonac s vodom. Kad voda proključa, ostavite da se sterilizira 5-7 minuta. Zagrijte vodu 1-3 minute prije stavljanja staklenke, u protivnom čaša može puknuti. Rajčice u soku od jabuka važno je da se ne probavljaju.

Kuhajte poklopce 5 minuta i čvrsto razvaljajte svaku staklenku. Okrenite naopako i zamotajte u debelu pokrivač, ostavite da se polako ohladi. Čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.

Ako je bilo koja posuda natečena, postupak se može ponoviti ili malo izmijeniti. Na primjer, zamijenite sok ili dodajte pola porcije soli. Ne bojte se pretjerati. Samo potpišite ovu kantu i otvorite je nekoliko mjeseci nakon uvijanja. Ljepota rajčice u soku od jabuka za zimu je u tome što je recept teško pokvariti.