Jednostavan preljev za borsch, bez sterilizacije za zimu

U zimskoj sezoni svima nedostaje svježeg povrća i voća. Zato domaćice pokušavaju pripremiti što više staklenki sa svim vrstama dobrota. Savjetujemo da se za zimu pripremite bez sterilizacijskog obloga za borsch, koji će vam biti pravi spas. Recept je vrlo jednostavan. Prva jela, kuhana s dodatkom takvog preljeva, vrlo su ukusna, zdrava i bogata. Mora se dodati u juhu neposredno prije spremnosti. Vrijedno je napomenuti da se radni komad vrši bez termičke obrade, ali umjesto toga sadrži veliku količinu kuhinjske soli, tako da je bolje ne dodavati sol gotovom jelu. Ujedno vam štedi puno osobnog vremena. Većinu vremena trošimo na rezanje i pripremu povrća.

Sastojci su jednostavni i pristupačni:

Dobijamo 2500 grama gotovog preljeva od borschta. Najbolje ga je čuvati u malim staklenkama. Ako niste upotrijebili svo povrće otvaranjem staklenke, možete je ostaviti sljedeći put.

Kako napraviti jednostavan borsch preljev za zimu

Ogulite i sitno nasjeckajte luk.

Slatke paprike ogulite od sredine i nasjeckajte.

Naribana oguljena mrkva, ili narezana na tanke trakice.

Zelje zgnječite nožem, a tri paradajza narežite na rernu.

Rajčice možete nasjeckati u blende

Sve sastojke kombiniramo u jednoj zdjeli.

Dodajte im 400 g grube soli.

Sve povrće dobro promiješajte.

Steriliziramo staklenke i poklopce. Raštrkamo borsch dressing do samog vrha. Također možete posipati sol na vrhu kako biste zaštitili povrće od bakterija koje doprinose fermentaciji. Uvijemo poklopce s navojem i stavimo u hladnjak.

U smočnici ili podrumu radni komad neće dugo trajati. Stoga spremamo gorivo samo u hladnjaku.