Puree "Sissy" jabuke za zimu sa kondenziranim mlijekom

25.10.2018 Zimske praznine

Izbor raznih dječjih pireova je ogroman, ali cijena uopće nije ugodna, a osim toga, najukusniji i najzdraviji voćni pire koji se kuha kod kuće. Zasigurno ćete znati da u njemu nema štetnih aditiva, konzervansa, pojačivača okusa, a za njega će biti odabrano zrelo, visokokvalitetno voće.

Za pire od jabuka "Nezhenka" trebat će vam najjednostavniji proizvodi: svježe jabuke, po mogućnosti sočne slatke sorte i kondenzirano mlijeko. Recept za pripremu pire krumpira za zimu također je prilično jednostavan.

Šećer nije potrebno stavljati, koristan je samo ako su jabuke kisele. Što se tiče kondenziranog mlijeka, odaberite proizvod pouzdanog proizvođača - trebao bi biti gust, krem boje i ne smije sadržavati mlijeko u prahu, zgušnjivače ili biljne masti.

sastojci:

jabuke - 1 kg;
kondenzirano mlijeko - 200 ml;
voda - 0,5 šalice;
šećer - po ukusu (ako je potrebno).

Kako napraviti umake od jabuka sa kondenziranim mlijekom

Od jabuka odrežemo kožu, oguljeno voće narežemo na kriške, izrezujemo središte sjemenkama. Zatim narežite na male komade ili tanke kriške da se brže kuhaju.

Kriške jabuke prebacimo u lonac ili posudu, ulijemo malo vode. Čak i ako su jabuke vrlo sočne, u svakom slučaju morate dodati vodu, jer se u protivnom jabuke mogu zagrijati ili zalijepiti na dnu kad se zagrijavaju.

Premjestimo posuđe s jabukama na laganoj vatri. Čim počne ključati i pojaviti se mjehurići, pokriti poklopcem, ostaviti da se pari na laganoj vatri 20-25 minuta.

Jabuke pirjajte, povremeno miješajući, dok ne omekšaju. Kriške će postati svjetlije, kad se pritisne, pulpa treba lagano mijesiti u kašu.

Za pire jabuke možete koristiti potopljeni blender ili protrljati kuhanu masu kroz sito. Odaberite odgovarajuću opciju i pretvorite jabuke u glatki smoothie.

Pire od krumpira zagrijte do vrenja. Čim počnu stvarati mjehurići, unosimo kondenzirano mlijeko. Brzo promiješajte, kombinirajte obje komponente.

Zagrijte pire krumpir, dovedite do vrenja. Boja će se promijeniti u svjetliju, konzistencija će postati mekša, krepkija. Vrući pire krumpir izlijte u čiste sterilizirane staklenke i razvaljajte.