Oyster gljiva je saprofitna gljiva stabla s do 30 sorti, ali samo 10 njih je pogodno za samostalni uzgoj. U prirodi plodovi rastu na mrtvim ili bolesnim stablima, jedući i uništavajući drvo, iskorištavajući ga, pretvarajući ga u plodan sloj zemlje. Ostrige gljive su nepretenciozne, međutim, kako biste dobili urod, vrijedi istražiti pitanje kako ih uzgajati kod kuće.
sadržaj
Značajke i korisna svojstva domaćih gljiva od kamenica
Izgled gljiva kamenica ovisi o okolišu: okomitoj ili vodoravnoj površini prtljažnika, vlažnosti, osvjetljenju, temperaturi zraka. Gljiva raste na punokrvnoj stabljici ili bočno, odvojeno, u skupinama ili u kaskadi šešira na zajedničkoj osnovi.
Veličina šešira varira od 10 do 30 cm. Boja varira od svijetlo sive do masline i ljubičaste. Oblik je konveksan, sa zavijenim rubom, ispravlja se s godinama. Često asimetrično, obožavano, jer raste na panjevima i drugim okomitim površinama.
Možda će vas zanimati:
Pulpa je sočna i bijela, bijele ploče prelaze na nogu, u mladoj dobi su čvrsto pritisnute jedna na drugu. Takve gljive kamenice treba sakupljati za hranu, s godinama postaju teške.
Sadržaj kalorija je vrlo nizak - 40 kcal, pa je gljiva pogodna za prehranu. Prikladno je koristiti u izborniku korizme, čak zamjenjuje meso u salatama. Sastav je bogat proteinima, ugljikohidratima, mineralima i vitaminima. Visoka probavljivost omogućuje dijeci i starijim osobama dodavanje prehrani. U terapeutske svrhe, gljiva kamenica savjetuje se za snižavanje krvnog tlaka i snižavanje kolesterola.
Algoritam uzgoja gljiva kamenica u vrećama kod kuće
Kako gljive nisu biljke, prozorske daske, vrtno tlo, svjetlost i vlaga u zatvorenom prostoru nisu prikladni za njihov uzgoj. Na primjer, da micelij raste, potrebno mu je 25 stupnjeva, a za plodovanje je potrebno spustiti temperaturu na 15 stupnjeva. Stoga je potrebno uložiti u opremu. No, u slučaju uspjeha, gljive će biti cijele godine, jer u zatvorenom prostoru plodove imaju u svim godišnjim dobima.
Prvo što trebate imati je soba. To mora biti nerezidencijalno, jer će se tamo stvoriti uvjeti koji se razlikuju od onih koji su potrebni osobi ili životinji. Tamo će vam trebati provesti ventilaciju, vlaženje, dezinfekciju. Stoga je idealna zasebna staja ili podrum.
Možda će vas zanimati:Također je pogodna veranda u kući, a ako je u stanu - onda ostakljeni balkon na sunčanoj strani, ili zasebna soba koja se ne koristi. Ali ovdje trebate znati posljedice: gljive će pružiti trajan miris gljivama, visoku vlažnost i rizik za osobe koje pate od alergija - često postoji alergija od sporova gljiva. Sobu je potrebno očistiti i izbjeliti.
Priprema podloge
Budući da je gljiva kamenica drvena gljiva, kod kuće je treba opskrbiti trošenim propadajućim drvom i sličnim materijalom za život i prehranu.Stoga supstrat obično sadrži piljevinu tvrdog drva, vrhove kukuruza, ljusku od suncokretovih sjemenki, slamu i mekinje u bilo kojem omje Sve to treba usitniti tako da čestice ne pređu 3 cm.
Sljedeći korak je dezinficiranje smjese radi uklanjanja plijesni i štetnih bakterija. Da biste to učinili, prvo je čuvaju u zamrzivaču, a zatim kalciniraju u pećnici ili nekoliko puta preliju kipućom vodom. Ako je moguće, onda se radi pouzdanosti može kuhati na vatri.
Zatim se supstrat mora staviti u posude: bačve, kutije, vreće i ostaviti 12 sati da se nabreknu i ohlade.
Liječenje micelija
Micelij treba držati na temperaturi od + 3-4 ° C, hladnjak je prikladan za to. Kad je supstrat gotov, micelij se mora ukloniti i ostaviti da se prirodno zagrije.
Stol na kojem će se izvoditi radovi dezinficira se, rukavice se stavljaju na ruke, kosa se uklanja pod šešir ili šal. Potrebno je minimizirati šanse za inficiranje micelija bakterijama koje mu nisu potrebne, pa se micelij mora liječiti vodikovim peroksidom.
slijetanje
Supstrat treba pomiješati s micelijem u omjeru 10: 1 i napuniti čiste, dezinficirane vrećice. Obično uzimajte plastiku, boja i prozirnost nisu važni. Rupe od 2 cm prorezane su kroz njih svakih 10-15 cm, upravo će se na tim utorima pojaviti plodna tijela.
Možda će vas zanimati:Budući da se vreća mora ispuhati zrakom sa svih strana, može se objesiti sa stropa ili pripremiti stalke za vertikalnu ugradnju vreća. Potrebna je temperatura zraka do + 25 ° C, vlaga - 70-80%. Možete instalirati ventilator, ali ne usmjeravajte tok vjetra na blokove. Tijekom rasta micelija, vrećice trebaju biti potamnjene, na primjer, zatvorene zavjesom ili sita.
Kroz napravljene rupe mogu se vidjeti gljive za 2-3 tjedna. Ali postupak će započeti za samo nekoliko dana, a ako je vrećica prozirna, tada možete vidjeti rast micelija. Preporučuje se da sobu držite čistom mokrim čišćenjem.
Sazrijevanje žetve
Kada micelij raste, potrebni su mu drugi uvjeti. Najlakši način za promjenu sobe, premještanje svega u podrum, gdje možete postići potrebne performanse. Za zrenje je važno stvoriti sljedeće uvjete:
- vlažnost 95%. Ovaj se pokazatelj može postići ovlaživačem ili redovitim prskanjem zraka;
- temperatura zraka + 10-15 ° C;
- 12-satna dnevna svjetlost: idealno bi bilo instalirati LED fitolampere, ali mogu biti i obične;
- prozračivanje prostorije 2-3 puta dnevno;
- svakodnevno se tuširajte na kapcima od gljiva, ali to obavite pažljivo kako voda ne bi iscurila i ne zadržavala se u bazi i ne uzrokovala trulež.
Prvi usjev može se ubrati 1,5 mjeseca nakon polaganja, drugi - tjedan nakon 2-3. Ukupno možete očekivati do 4 usjeva. Tada treba promijeniti podlogu i sve treba započeti iznova. Punjenje stare vreće idealno je kao gnojivo za vrt.
Uzgoj gljiva od kamenica na panjevima.
Ako postoji teritorij domaćina i želja da uzgajate gljive kamenica za sebe, bez cilja za zaradu, tada je prikladna manje intenzivna opcija - uzgoj na panjevima, piljenje posjekotina stabala, tzv.
Za to su prikladni tvrdog drveta: aspen, topola, vrba, lipa. Poput vreća, na trupcima trebate napraviti duboke posjekotine i staviti micelij kupljen tamo. Držite ih u hladu i vodi, čekajući prve gljive. Zatim možete staviti panjeve na ulicu u hladu: ispod drveća ili sjevernog zida zgrade - i povremeno beriti.
Komplet za kupnju gljiva
Popularnost gljiva kamenica i zanimanje za njihov neovisni uzgoj potiču proizvođače na stvaranje novih proizvoda. Za početnike može biti prikladan set "ključ u ruke": gotov spremnik s podlogom i micelijem.
Kako i gdje naručiti materijal?
Kupnja gotovog kompleta nije teško: oni se prodaju u vrtlarskim trgovinama i specijaliziranim mrežnim trgovinama. Set će definitivno sadržavati detaljne upute za upotrebu kupnje.
Možda će vas zanimati:uzgoj
Kit za uzgoj gljiva treba staviti na mjesto preporučeno u uputama i vlažiti da probudi micelij. Treba održavati preporučenu temperaturu, vlagu i osvjetljenje. Kad se pojave prve gljive, kutiju treba staviti na svjetlo i na hladnije mjesto, na primjer, na balkon.
Iako se takav kompaktni set može koristiti u stanu, vrijedi zapamtiti da može uzrokovati nelagodu kod ljudi ili životinja, posebno osjetljivih. Da, i gljive se "ne mogu pozdraviti", jer u dnevnoj sobi ima puno opasnih bakterija. Zato je bolje držati gotov komplet u nerezidencijalnom mjestu.
Recenzije
Neki čitatelji imaju iskustva u korištenju ovog kompleta. Evo što pišu:
Oleg: „Odlučio sam kombinirati vrtlarstvo s poslovnim i započeti uzgajati gljive kamenica. Međutim, čuo sam puno o alergijama na spore. Takav set je idealna opcija da se testirate. Kupnja je izgledala kao lijepa kartonska kutija, iznutra - vreća s podlogom. Počeo je zalijevati, pokušavao je češće biti kraj njega. Imao sam sreće: alergije se nisu pojavile, pa sam prešao na obimniji uzgoj.
Anna: „Moja baka voli ići u šumu po gljive, ali sada joj dob to ne dopušta, pa je davanje takvog skupa bila dobra ideja. Na hladnoj verandi, kutija je urodila plodom onako kako je reklamirano. "
Victor: "Moje je iskustvo neuspješno: iz kompleta su sakupljene 3 gljive. Ne znam, možda nešto nije u redu s micelijem, možda je umro tijekom prijevoza - naručio sam putem interneta - ali želja se potpuno izgubila. "
Odgovori na široko rasprostranjena pitanja
Možda će vas zanimati:Uzgoj gljive kamenica prilično je zanimljiv, pa čak i profitabilan. Postoje tri načina uzgoja gljiva kod kuće: u vrećama, na panjevima i pomoću gotovog kompleta gljiva. Ljubitelji gljiva od kamenica mogu odabrati najprikladniju opciju i uskoro dobivaju vlastiti urod.
Njega i uporaba Kombucha kod kuće (+22 fotografija)
Jestivost gljivice raznolikog kišobrana i njegov opis (+19 fotografija)
Opis jestivih i nejestivih ulja i njihovih otrovnih srodnika (+40 fotografija)
Korisna svojstva gljive mlijeka i njegove kontraindikacije (+17 fotografija)