Salata od tikvica, rajčice, papra, mrkve i luka za zimu

30.03.2024 Zimske praznine

Danas vam predlažemo da za zimu pripremite salatu od tikvica, rajčice, papra, mrkve i luka. Njegov recept je jednostavan i brz, a fotografije će vam korak po korak reći o procesu konzerviranja povrća salate.

Gredice moraju biti na policama kanti, iskusne hostese sigurno će naći primjenu za sve. Naša današnja salata jednostavno će savršeno nadopuniti bilo prilog ili glavno jelo. Budući da zimi svježe povrće nije dostupno, pripreme za to su nam korisne. Svijetli i mirisni set povrća čini salatu ne samo ukusnom, nego i lijepom. Pa, krenimo.

sastojci:

tikvice - 300 g;
rajčica - 300 g;
luk - 2 kom .;
mrkva - 2 kom .;
zvonasta paprika - 2 kom .;
šećer - 2 žlice;
sol - 2 tsp;
biljno ulje - 60 ml;
ocat 9% - 1 žlica

Kako pripremiti salatu od tikvica, rajčice, papra, mrkve i luka za zimu

Pripremiti ćemo sve proizvode. Ogulite povrće - operite i osušite mrkvu i luk. Mrkvu naribajte na krupnoj rerni, luk narežite na male kockice.

Tikvice operite i osušite. Za salatu koristite mlado voće, bez grube kore i sjemenki. Tikvice narežite na male kocke.

Operite i osušite sočnu zrelu rajčicu, a rajčicu narežite na srednje kriške.

Paprike, uklonite septum, isperite i osušite nakon ploda. Papriku narežite na male kocke.

Pripremite tavu, u nju prebacite svo povrće, dodajte ulje, sol i šećer.

Pomiješajte sve sastojke i stavite na malu vatru, kuhajte salatu 20 minuta. Na kraju kuhanja ulijte ocat.

Sterilizirajte konzerve salate na prikladan način - iznad pare ili u pećnici, kuhajte poklopce 10 minuta. Nakon što napunite limenke salatom, zatvorite hermetički i stavite ih naopako. Ohlađene praznine ohladite pod tepih i nakon jednog dana prenesite ih u podrum ili ostavu.