Salata od krastavaca i rajčice za zimu "Lizite prste"

3.09.2018 Zimske praznine

Salate od krastavaca i sočne rajčice jedan su od najčešćih kiselih krastavaca za hladnu sezonu. Postoji puno načina kuhanja, ali predlažem vam da napravite salatu od krastavaca i rajčice za zimu "Lizat ćete prste" bez sterilizacije. Fotografije korak po korak pomoći će vam da ponovite recept lako, bez puno napora. Ovaj se pripravak može poslužiti kao cjeloviti međuobrok ili kao dodatak glavnim vrućim jelima i prilozima. Salata nije samo vrlo ukusna, već je i zdrava, jer se priprema bez sterilizacije, a u njoj je pohranjena ogromna količina vitamina.

Popis sastojaka:

rajčica - 1000 g;
krastavci - 1000 g;
luk - 300 g;
paprike - nekoliko graška na staklenku od 1 litre;
sušeni lovor - po ukusu.

marinada:

voda - 2 l;
šećer - 0,5 tbsp .;
sol - 3 žlice. l.
ocat 6% - 150 g.
biljno ulje -4 žlice

Kako kuhati salatu od krastavaca i rajčice za zimu

Povrće peremo pod tekućom vodom. Rajčice narežemo na kriške, a krastavce na krugove. Oljuštite luk od ljuske i narežite na pola prstena.

Staklenke steriliziramo bilo kojim prikladnim postupkom, nekoliko minuta zatežemo zatvorene poklopce u vodi. U sterilne staklenke stavimo nasjeckane sastojke u kuglice: prvo luk, zatim kriške rajčice i krastavca - i tako na vrh.

Ovdje stavljamo grašak, sušeni lovorov list.

Dalje, staklenku napunite kipućom vodom i pričekajte 10 minuta.

Ulijte vodu iz limenke u posudu (dodajte do 2 x litre) i kuhajte drugi put, dodajte stolnu sol, dvije žlice šećera i posluživanje stolnog octa i ulja.

Ponovo napunite salatu konzervama, s gotovom salatom od povrća, razvaljajte poklopljene poklopce. U obrnutom položaju banke prekrivamo pokrivačem i ostavimo da se hlade jedan dan.