Salata od krastavaca za zimu

10.08.2018 Zimske praznine

Salata od krastavaca za zimu "Lizat ćete prste" bez sterilizacije s lukom - izvrsno rješenje ako vam se jave neočekivani gosti. Može se jesti kao poseban zalogaj ili kao dodatak toplim jelima. Ispada da je takva priprema ukusna i vrlo sočna. Povrće korišteno za njegovu pripremu vrlo je prijateljsko i stvara pravu kulinarsku idilu. Salata ne treba dodatnu sterilizaciju, samo uzmite čistu, sterilnu posudu.

Prinos gotove salate od krastavaca = 0,5 l.

Sastojci salate:

krastavci - 3-4 kom .;
rajčica - 2 kom .;
slatka paprika - 2 kom .;
mrkva - 1 kom .;
luk - 1 p .;
stolni ocat - 1,5 tbsp .;
granulirani šećer - 1 tsp;
kuhinjska sol - 0,5 tsp;
suncokretovo ulje - 50 ml.

Kuhanje salata od krastavaca s lukom

Pripremamo sve povrće: temeljito isperemo, odrežemo nosnice krastavca, izvadimo jezgru paprikama, ožmemo kožicu mrkvom, oljuštimo luk iz luka. Dalje, nasjeckamo povrće.

Na krupnoj rerni trljamo mrkvu.

I naribani krastavci.

Luk sitno nasjeckajte nožem.

Beli papar usitnite slamke.

U prikladnu posudu (možete uzeti tavu s debelim dnom ili malu kašu) ulijte biljno ulje i procijedite naribanu mrkvu zajedno s lukom. Nakon nekoliko minuta dodajte im krastavce i papriku. Pirjajte povrće pet minuta. Za to vrijeme ogulite rajčicu. Da biste to učinili, napravite nekoliko proboja ili posjekotina na plodovima i prelijte kipućom vodom preko nje. Rajčice operemo u hladnoj vodi i skinemo kožu s lakoćom. Sad rastopite rajčicu blenderom.