Salata "Swan fluff" - vrlo osjetljiva i ukusna salata

21.03.2024 Seoska kuhinja

Vrlo osjetljiva, lijepa i ukusna salata pod nazivom "Labud od labuda" bit će ukras bilo kojeg gozbe. Dakle, ako vam je potreban recept za izvrsnu svečanu salatu u žurbi, onda će vam ova korak-po-korak majstorska klasa sigurno dobro doći! Samo ne zaboravite pripremiti sastojke unaprijed - kuhajte piletinu, krumpir i jaja - a onda vam kuhanje zaista ne oduzima puno vremena.

Sastojci za 3 obroka:

kuhani pileći file - 150 gr;
Pekin kupus - 100 gr;
tvrdi sir - 60 g;
tvrdo kuhana jaja - 2 kom;
jakni krumpir - 1 kom (srednje veličine);
luk - 0,5 komada (male veličine);
majoneza - 3-5 žlica;
sol po ukusu.

Za marinadu:

sol - 0,5 tsp;
šećer - 0,5 tsp;
ocat - 1 tsp;
voda - 60 ml.

Kako napraviti salatu od labuda s pahuljicama

Skinite koru od luka i isperite. Luk sitno nasjeckajte. Ulijte sol, šećer, ulijte ocat i kipuću vodu i promiješajte. Ostavimo luk da se marinira 10 minuta. Zatim se na sito naslonimo na čašu tekućine.

Ogulite krumpir i naribajte ga na krupnoj rerni. Pileći file narežite na trakice ili male kocke.

Ogulite ljusku jaja i odvojite vjeverice od žumanjka. Vjeverice istrljamo na krupnoj rerni, a žumanjke na srednjoj rerni. Tvrdi sir se također utrlja na srednju rernu.

Pekinški kupus operemo i osušimo. Pekinški kupus tanko nasjeckajte, koristeći samo najnježniji, gornji dio listova.

Salata će se oblikovati pomoću prstena za kuhanje. Salatu možete oblikovati bez prstena, ali to se onda neće dogoditi tako uredno i usno. Kulinarski prsten postavili smo na sredinu ravnog tanjura. Lagano podmažite unutrašnjost prstena majonezom. Stavite krumpir s prvim slojem, lagano ga zgnječite. Podmažite majonezom.

Pospite nasjeckani luk.

Na vrh luka stavite pileći file, lagano ga zgnječite i napravite mrežicu majoneze.

Širimo žumanjke, napravimo mrežu majoneze.

Zatim odložimo proteine i opet napravimo mrežicu majoneze.

Zatim širimo naribani sir i ravnomjerno ga rasporedimo. Ne zaboravite na majonezu.

Pažljivo uklonite prsten.

Pospite salatu pekinškim kupusom, formirajući "kupolu". Prihvatljivo je da dio kupusa ostane na tanjuru oko salate, ali ako to uspijete pažljivo, to je jednostavno predivno!