Vrlo osjetljiva i ukusna Swan Fluff salata

10.02.2024 Seoska kuhinja

Salata „Labud od pahuljica“ brzo se priprema, izgleda spektakularno i ukusno je: vrlo nježna, sočna, lagana i istovremeno ukusna zahvaljujući dodatku krumpira, majoneze i sira.

Za razliku od većine recepata, u ovoj salati slojeve nije potrebno zbijati. Svi sastojci u ovom receptu s fotografijom, s izuzetkom Pekinga, piletine i luka, trljaju se preko rerne izravno u tanjur ili jelo, svaki sloj se mazao majonezom. Pekin kupus se reže na vrlo tanke slamke, ali se ne miješa s drugim proizvodima, već se izlije odozgo, što salati daje prozračnost.

Da bi postupak kuhanja ove ukusne salate prokuhao što je manje vremena, piletinu treba unaprijed prokuhati i ohladiti, a luk prethodno prethodno marinirati u ocatu kako bi se uklonila gorčina.

sastojci:

kuhana piletina - 200 gr;
kuhani krumpir - 3 kom;
jaja - 3 kom;
luk - 0,5 velikih glava;
ocat - 1 žlica. l;
sol i šećer - prstohvat;
Pekin kupus - 3-4 lišća;
sir - 100 gr;
majoneza po ukusu.

Kako napraviti salatu od labudovog pahuljica

Sitno nasjeckajte pola luka, dodajte sol sa šećerom, ocatom i ostavite da se marinira desetak minuta.

Skuhajte tvrdo kuhana jaja, ohladite. Podijelimo na bjelančevine i žumanjke. Da bi salata postala bujna, vilicom ili rukama raščličimo pileći file na tanka vlakna.

Peking listove slažemo u stog, odrezujemo tvrdi bijeli dio. Vrhovi su tanko sjeckani dugom slamom.

Pripremivši sve proizvode, sakupljamo salatu. Narežite krumpir preko krupne rerne na tanjur ili tanjur. Ispecite luk iz marinade, a vrh pospite krumpirom.

Širimo pileći luk, namažemo majonezom.

Utrljajte bjelanjke na grubu rernu, sipajte u labavi sloj na pileći file. Podmažite i majonezom.

Salatu pospite nasjeckanim žumanjkom, premažite majonezom ili napravite mrežicu za majonezu. Sir protrljajte na sitnoj rerni.

Obrezujemo salatu uz rubove, dajemo oblik niske kupole. Pekinški kupus posipamo sirovim čipsom, tako da tanke reljefne kovrče stvaraju prozračan efekt. Pokrijte, uklonite inzistirajte. Poslužite lagano ohlađeno, ukrašeno zelenilom. Dobar apetit!