Listove salate postaju sve popularnije svake godine među stanovništvom. A stvar nije samo u okusu, već i u ogromnim blagodatima za ljudsko tijelo. Salata Lollo Rosa koristi se za ukrašavanje banketa i svečanih jela.
Uz njegovu pomoć možete izgubiti težinu, jer u 100 grama proizvoda samo 16 Kcal.
sadržaj
Opis razreda
"Lollo Rossa" je sorta salate, donijeta nam je iz Italije. Pripada godišnjim biljkama, može se uzgajati cijele godine, u grijanim staklenicima ili prozorskim daskama. Sezona vegetacije salate Lollo Rosso je 40-50 dana. Neki ga zovu "Salata od koralja", a to je sve zato što ima vanjsku sličnost s tim morskim biljkama.
Salata je predstavljena labavom hrpom sa svijetlim valovitim lišćem, u promjeru obično ne prelazi 20 cm. U blizini korijena salata je obojena bijelo, stabljike su svijetlo zelene boje, gornji dio je ljubičaste ili bordo crvene boje. Okus je izvrstan, za razliku od mnogih sorti, nije gorak, ima suptilan orašasti okus. Koristi se kako za kuhanje laganih ljetnih povrća, tako i za ugodnija jela. Može se kombinirati s povrćem, bilo kojom vrstom sira. Začinite raznim umacima, limunom, maslinovim uljem. Salata se može koristiti kao zasebno jelo ili prilog uz meso ili ribu. U restoranima se koristi za ukrašavanje jela. Također se široko koristi za izradu sendviča, hladnih jela i grickalica.
Niska kalorija nije glavna privilegija salate; lišće sadrži ogromnu količinu mikro i makro elemenata poput kalcija, kalija, magnezija, fosfora, kao i željeza, cinka, selena i bakra. Osim toga, karakterizira ga visok udio vitamina skupine B, beta-karotena, kao i vitamina A, C, E, K. Stoga, čak i uz dijetu, tijelo neće trebati dodatne vitaminsko-mineralne komplekse.
korist
- Listovi salate lako se probavljaju i brzo obrađuju.
- Zbog sadržaja željeza, zelena salata povećava razinu hemoglobina u krvi.
- Preporučuje se jesti osobama oboljelim od dijabetesa jer regulira metabolizam vode i smanjuje sadržaj suspendiranih soli.
- Povećava mentalne sposobnosti, poboljšava pamćenje.
- Ima protuupalni učinak, potiče imunološki sustav, poboljšava odljev žuči i uklanja toksine iz tijela.
- Kalij, koji se sadrži u salati, pozitivno utječe na rad srčanog mišića.
- Salata Lollo Rosa indicirana je za unos hrane bolesnicima s hipertenzijom, kao i raznim bolestima štitnjače.
ozljeda
Jesti salatu je kontraindicirano samo osobama s individualnom netolerancijom, što je vrlo rijetko. Ograničiti količinu salate treba ljudima koji imaju povijest urolitijaze, akutnog oblika enterokolitisa i kolitisa.
Primjena u tradicionalnoj medicini
- svakodnevnom upotrebom salate možete se riješiti nesanice;
- dekocija zelene salate dobro ostavlja za opekline od sunca, koristi se i za ublažavanje upale kože;
- za vlaženje kože možete pripremiti masku i lišće salate, potrebno im je oko 10 komada. Listovi se zgnječe do kašastog stanja, zatim dodaju 3 žlice kiselog vrhnja i dobro promiješaju. Nanesite masku na 15 minuta barem 1 puta tjedno;
- od 1 žlice. l. biljno ulje, sok od 1 kašike limuna i 3 žlice. l. mljevena salata također proizvodi izvrsnu hranjivu masku koja kožu hrani vitaminima i savršeno tonizira i osvježava.
Uzgoj i njega
Sjeme se sadi oko početka svibnja, čim je vani toplo. Mjesto treba biti sunčano, dopušteno je lagano sjenčanje. Za salatu je bolje odabrati labav, hranjivim tvarima tlo. Prije sadnje u njemu se izrađuju plitke brazde, sjeme se položi na dubinu od 1-2 centimetra. Preporučeni uzorak sadnje je 20 do 25 cm. Prvo zalijevanje treba obaviti vrlo pažljivo, koristeći prskalicu kako se sjemenke ne bi pomjerale. Prvi izdanci se pojavljuju za oko 7-10 dana. Nakon što se klice izvade, sadnju je potrebno prorijediti.
Kroz čitavo razdoblje rasta biljkama je potrebno redovito zalijevanje i rastresanje tla. S nedostatkom vlage, okus salate se pogoršava. Također je potrebno ukloniti korov na vrijeme. Tijekom sezone salatu Lollo Rossa potrebno je oploditi najmanje dva puta; za to se koristi složena mineralna gnojidba. Biljku karakteriše aktivni rast, tijekom sezone možete žetvu do tri puta.
Uzgoj salate na prozorskom prozoru
Sjeme se sije u pripremljeni spremnik s tlom, dubina sjetve je 1-1,5 cm. Zatim se zalijevaju i prekrivaju plastičnim filmom. Nakon nicanja, spremnici se postavljaju na dobro osvijetljenu prozorsku dasku. Međutim, treba napomenuti da je izravno sunčevo svjetlo neprihvatljivo. Optimalna temperatura zraka za salatu smatra se + 18-22 Celzijeva stupnja. Biljke se zalijevaju kako se tlo suši, zemlji se ne smije dozvoliti ukrućivanje, inače će klice biti teško izlijevati.
Biljkama je potrebna puna dnevna svjetlost. Ako se sadnja sjemena provodi zimi, tada se salata osvjetljava uz pomoć fitolamp. Stavite ga otprilike 50 cm od posude s biljkama. Potrebna je minimalna njega salata, zalijevanje i hranjenje, a to ne treba puno vremena.
Zanimljive činjenice
- Salatu morate trgati rukama, jer kada dođe u kontakt s metalom, gubi mnoga korisna svojstva.
- Ako je u lišću salate prisutna gorčina, mora se namočiti u vodi 10-15 minuta i ona će nestati.
- Ako su listovi salate potpuno obojeni tamnom bojom, to ukazuje da je prezrela.
zaključak
Salata Lollo Roso izvrsna je sorta, možete je uzgajati ne samo u vrtu, već i u stanu na prozorskom prozoru ili ostakljenoj loži, glavna stvar je osigurati biljkama dovoljno svjetla. U brizi, sorta nije ćudljiva, a količina korisnih tvari u njoj je tek nevjerojatna. Preporučuje se jesti za mnoge bolesti i u preventivne svrhe.
