Ukusna salata "Obzhorka" s mesom i krastavcima

11.01.2024 Seoska kuhinja

Nudimo malo odstupanja od tradicionalnih standarda poznatih zalogaja i pripremamo vrlo ukusno i zadovoljavajuće jelo. Salata "Obzhorka" s mesom i kiseli krastavci svidjet će se ljubiteljima mesnih i povrtnih jela. Izveden u izvornim kulinarskim tradicijama, može dobro zamijeniti uobičajeni salata klasik.

Popis komponenti u ovom receptu s fotografijom prilično je skroman. Odabirom mesa, možete sigurno dati prednost bilo kojem mršavom komadu svinjetine ili govedine, pilećim prsima. Žlica se prvo mora prokuhati dodavanjem lovorovog lista i paprike.

Možete uzeti krastavce po vašoj želji. Nekoliko kiselih maslina donijet će zanimljivu aromu.

Luk i mrkva samo malo pirjajte dok ne omekšaju kako se ne bi pokvario okus salate. Domaća majoneza daje predjelu jedinstven okus. Kada kupujete benzinsku stanicu u supermarketu, odlučite se za pakiranja s visokim postotkom masti, kao bolja, s minimalnim sadržajem okusa. Prilikom posluživanja poslastice obavezno dodajte sitno nasjeckane zelje.

sastojci:

kuhana svinjetina - 250 grama;
mrkva - 0,5 komada;
kuhinjska sol - po ukusu;
luk - 1 glava srednje veličine;
majoneza - 3 žlice;
kiseli krastavci - 2 komada;
rafinirano biljno ulje - 2 žlice;
svježe zelje - 2-3 grane.

Kako kuhati salatu od bundeve

Mrkvu ogulite, operite tekućom vodom i osušite. Samljeti na krupnoj rerni ili narezati na male trakice. Veličina je vrlo važna za prolaznika. Luk izvadite iz luka i narežite na pola prstena.

Najprije narežite krastavce uzdužnim pločicama, a zatim malim kockicama. Skuhajte nemasnu svinjetinu ili govedinu sa začinima. Zatim izvadite iz juhe i ostavite da se ohladi. Izrežite na male komade.

Zagrijte ulje i stavite kriške luka. Pirjajte na srednje jakoj vatri 2-3 minute, povremeno miješajući. Čim luk promijeni boju, dodajte mu sjeckanu mrkvu. Pomiješajte komponente i poklopite. Pustite još tri minute na niskoj temperaturi, dok povrće ne omekša. Zatim stavite u tanjur za hlađenje.