Roštilj u staklenki - ukusniji nego na roštilju
Zimska verzija kuhanja kebaba u pećnici prema ovom korak po korak receptu sa fotografijom za one koji ne zamišljaju gozbu bez sočnog, rđavog mesa. Šiš kebab u staklenci ispada da je jednako nježan i mekan, s prženom zlatnom koricom, poput kuhanog na roštilju ili roštilju. Razlika je u tome što ne postoji osebujna „šišna kebab“ aroma, mada je to lako popraviti ako se u meso doda tekući dim. Ali čak i bez nje bit će vrlo ukusno, pa uopće nije potrebno dodavati umjetne okuse prirodnim proizvodima.
Izaberite meso za roštilj po vašem ukusu, ali ne zaboravite da se puna svinjetina može ispasti pomalo suha. Ako ne volite masno meso, narežite kriške masti ili slanine na nareske između komada mesa.
sastojci:
- svinjetina s masnoćom - 600-700 gr;
- luk - 2 male glave;
- sol po ukusu;
- majoneza - 2 žlice. l;
- soja sos - 1 žlica. l;
- mljeveni crni papar - 1 tsp;
- sok od limuna - 1 tsp;
- paprika - 1 žličica.
Kako kuhati kebab u staklenki
Svinjetinu smo rezali na komade malo manje nego za obične ćevape. Dodajte limunov sok, majonezu, sol i mljeven crni papar.
Nakon miješanja začinite umakom od paprike i soje (ako je umak slan, meso se ne može umjereno soliti ili soliti).
Temeljito miješajte dok umak ne postane tamne komade svinjetine. Pokrijte, kiseli krastavčić jedan do dva sata ili duže.
Luk narezan na kockice ili ne baš - po vašem nahođenju.
Marinirano meso narežemo na skelove takve duljine da ne strše iz konzerve. Ako je dugo, prvo odvojite pa meso narežite na kolutiće luka.
Uzimamo staklenku s volumenom od najmanje litre, za veliki dio roštilja tri litra staklenka je bolja. Nabodala postavljamo okomito. Zategnite vrat staklenke folijom i stavite u hladnu pećnicu na lim za pečenje. Postupno dovedite temperaturu na 180 stupnjeva.
Kebab kuhamo jedan sat, bilježimo vrijeme od trenutka kada se sok i masnoća koja ključa počinje ključati na dnu limenke. Meso bi trebalo postati mekano, luk gotovo proziran. Dobivamo gotove ćevape, prelijemo otopljenom masnoćom i odmah poslužimo do stola. Dobar apetit!
Objavio:
Kore od brze kore u korejskom stilu: najukusniji recept
Marmelada od šljive kod kuće
Goste Slasti salata s korejskom mrkvom i narančama - gosti su zadivljeni
Ukusna instant juha - samo 25 minuta
Vova
Jeste li čuli pečenje u loncima?
Svetlana
apsolutno se slažem recept užas grozan potpun prijevod proizvoda novca i raspoloženja
ed
puna sranja !!! sok izlazi iz mesa, juha se dobiva na dnu limenke, a meso se jednostavno pari
Edvard
Jeste li ikad probali? S normalnom pećnicom ispada da nije gore nego na drvenom uglju. Za akumuliranje topline potrebna je staklenka i meso se tamo već ne kuha, već peče, kao na drvenom ugljenu.
pobjednik
Potpuno se slažem. Postaje suho. A sok i masnoća curi niz limenke .... :(
Što je, zapravo, smisao upotrebe limenke, čak i bez nje, u pećnici, na limu s žičanim stalkom? Glup recept.
Aleksandar
a gdje je izmaglica
Anita
Neće li se zaista dogoditi ništa običnoj banci? .. ili je, na kraju krajeva, potrebna posebna.
Vladimir
Dobro pitanje. Pokušao sam to učiniti.Stavio ga je u dvije limenke. Sve se ispostavilo, ali obje su limenke puknule očigledno od padajuće kapi masti s nabodala na zidove limenki.
Vladimir
Recept nije loš. U staklenku dodam i žlicu tekućeg dima. A ako kuhinja ima dobar ekstrakt, onda umjesto dima na dno stavljam prstohvat piljevine, po mogućnosti iz stabla jabuke. Inače je sve isto
Aleksandar Filatov
A ja izlazim u dvorište, palim roštilj i dalje na recept! A dim je stvaran.
serž
Umorna od ponavljanja. Majoneza - hladan umak! 90% sastavljeno od biljnog ulja. Kada se zagrijava, eksfolira u svoje sastavne dijelove. To ne može biti marinada! Ovo je neka vrsta fetiša.
Boris
Da, ovi obožavatelji Mayanesika gurali su se svuda da ga drže, čak se od njega prave i deserti, dobro, marinade, Bog ih je naredio. Potpuno se slažem s vama, ovo je HLADNI umak, i daleko od univerzalnog, kao što smo navikli. Iako se tvar koju prodajemo u kantama teško može nazvati majoneznim umakom.
Eugene
Moj prijatelju, u našem Kubanu nutrijevo meso se VRLO često pravi na roštilju u majonezi od majoneze ...
Vladimir
Majoneza kako bi imala koricu. Ja to radim samo od pilećih nogu na roštilju.
kebab nije hrana, kebab je oblik opuštanja.
Endzhe
To je sigurno
Sergej
savršen odgovor
Mikhalych
Pod takvim „domaćim roštiljem“ morat ćete napraviti domaću votku - razrijediti alkohol vodom iz slavine !!! ;-)))))
Ilya
Obavezno u banku!
Sergej
Slažem se s posljednjim autorom, roštilj je vrsta odmora, a oko majoneze se slažem, puno sranja ...
Alex.
U loncima je cool, ali u pećnici. Ali, gdje je priroda?
Ljetove grančice vrbe ubijte ljeti i stavite ih u pećnicu pored mesa ispod roštilja. Bolje bez kora. Mogu se nanizati. Zajamčena je aroma maglice.
Andrew!
Najbolji kiseli krastavci su krastavci od domaćih krastavaca, i kod kuće i u trgovini.
SRBIN VIKTOR MIKHAILOVICH.
Jednostavni MARINAD - VINEGAR 3% —SALT - LJUBITI - PETRUSHKA –UKROP - CRNA BESPLATNA LJEKOVA - LIJEKOVI LIST - UMETITE VINEGAR, MOGUĆE JE KORISTITI BIJELO SUHO VINO, ALI JE ZA LJUBAVE.
GARIJSKI - ZELENI PEŠTAK - LJUBITAK - SOLAN KUHANJ, UREĐEN I SLAŽENI TOMATO SAUCE ILI KETCHUP - TKO KAKO. UVOD U Ukusi i boja - NEMA KOMORA !!! I ŠTO JE NEŠTO MALO IZGORENO, ALI NIJE Tvrdo i mirisno smrdi !!!
Anatolij
Meso s kostima .. ako je svinjetina .. onda rebra bez kože .. puno luka izrezanog na pola prstena .. začina i malo biljnog ulja kako bi se bolje držali mesnih začina .. bez soli !!! Par tri sata .. u vrećici ili u zdjeli .. luk se prži odvojeno na roštilju u tavi u ulju .. meso u velikim komadima na ražnju .. !!! Na drva !!! Bez majoneze .. vino .. sok .. minerali .. kefir .. slani luk .. i ocat !!!)
Vladimir
Shish kebab se kuha na pari, limenka se od temperaturne razlike između masnoće koja kaplje (sok) i limenke u donjem području rasprsne i pada kad je uklonite.
siva
Ako ste kuhali na ovaj način i nešto vam je palo tamo, to znači da je to uzrokovano naglim padom temperature, morali ste ga staviti na ručnik, krpu, uhvatiti itd.
Vladimir
Da, ima još slame za miris ...
siva
Pa, majoneza nije potrebna, i nareske! Bolji sloj mesa, sloj luka s paprom itd. Staklenka se neće rasprsnuti. Meso će biti sočno. Nije baš roštilj, ali ukusno! Umjesto pečenog mesa! Ali sočno, možete napraviti pečenje! O foliji - pitanje je, ako je s folijom - onda će se ragu, bez folije, pržiti!
Larian
Luk nije ni ukiseljen. A meso dobiva ovaj okus roštilja samo s lukom.
siva
Ako ste kuhali na ovaj način i nešto vam je palo tamo, to znači da je to uzrokovano naglim padom temperature, morali ste ga staviti na ručnik, krpu, uhvatiti itd.
Ilnar
Dodajte na kilo, žličicu šećera.Nakon što izvadite iz pećnice, ulijte u lonac, lagano prethodno pripremljeni čips od breze. Dok se nabubre, stavite ih u tavu i zatvorite poklopac. Kako kisik završi, čips će početi topiti i pušiti. Ako miris dima nije dovoljan za ponavljanje!
Sergej
Bolje je kupiti električni grill ili električni skewer.
Nikola
Mislim da je ovo roštilj na ugljenu, ostalo su samo načini kuhanja mesa.
Oleg
da! na drveni ugljen, bez majoneze i marinade! SAMO meso, sol, začini i vatra !!!
sve je isto, ali ne u banci (banka se rasprsnula), već u rukavu - izgleda ukusno i divno, poput neovisnog jela.
kretenizma
Roman
Žir nije puknuo. Meso je bilo mekano. Ali naravno, roštilj ne možete nazvati.
Zoe
Treba probati, vrlo zanimljiv recept. Napokon, ne postoji uvijek roštilj pri ruci.
Zinaida
Vi ste u redu, ali ovaj recept treba pretpostaviti ako nema roštilja i roštilja - nema šanse za prirodu u vašoj kući u zemlji !!!! i nemojte o tome pisati da je ovaj recept bolji - svi to dobro znaju !!! isprobajte ono što vam se nudi kod kuće - u pećnici !!!! a zatim podijelite okus nastalog jela !!!! Zoya je potpuno u pravu - slijedite njene zaključke !!!!!!
Svetlana
apsolutno se slažem recept užas grozan potpun prijevod proizvoda novca i raspoloženja