Koristi i štete od plavog kupusa za muškarce, žene i djecu

Na policama pored bijelog kupusa nalazi se njezin najbliži rođak, ali samo s lišćem druge boje. Može biti od crvene do tamno ljubičaste boje. Ali ovaj se kupus najčešće naziva "plavi". Povrće se razlikuje ne samo u hladu, već i u sastavu i ukusu. Ovaj kupus ima mnoga korisna svojstva, stoga je prisutan u mnogim receptima tradicionalne medicine i kozmetologije, ali nije ga dozvoljeno koristiti svima i neće naštetiti proučavanju svojstava pripravka prije kupnje.

Značajke i sastav

Plavi kupus nije rijetkost. U Europi, pojavio se u 18. stoljeću, jednostavno nisu mogli smisliti kako ga kuhati, pa su prednost dali bijelooki.

Svojstva kupusa objašnjavaju se njegovim bogatim sastavom. Ima puno više vitamina i hranjivih sastojaka od bijele. To se posebno odnosi na vitamine skupine B, P, H, kao i A, C i K, željezo, jod, kalij, magnezij itd. U njemu je puno folne kiseline. Zbog toga se preporučuje uvesti ga u prehranu trudnica.

Treba napomenuti da su hlapljivi i antioksidanti važni za one koji žive u zagađenim industrijskim centrima. Nevjerovatna kombinacija ugljikohidrata, proteina i vlakana doprinosi dobroj apsorpciji proizvoda, poboljšanju probavnog sustava i cijelog organizma u cjelini te dugotrajnom osjećaju sitosti.

Korisna svojstva

Poznato je da se u starom Rimu sok crvenog kupusa koristio za liječenje raka pluća. Danas je već znanstveno dokazano da se redovitom uporabom tuberkulozne bacile jednostavno ne mogu ukorijeniti u tijelu.

Zbog visokog sadržaja vitamina C, izvrsno je sredstvo za prevenciju gripe i prehlade, a ujedno savršeno čisti tijelo na staničnoj razini.

Sadrži samo 24 kcal u 100 g kupusa i nema apsolutno nema masnoće, pa je za one koji smršavaju idealan zalogaj. Štoviše, sitost se pruža dulje vrijeme.

Pored toga, redovna prisutnost plavog kupusa u jelovniku sprječava:

• dijabetes melitus;
• konstipacija;
• pretilosti;
• problemi s organima vida;
• bolesti srca i krvnih žila;
• Alzheimerova bolest;
• poremećaji živčanog sustava;
• razlike u arterijskom i intrakranijalnom tlaku.

Usput, jedući malo takvog kupusa prije proslave, možete značajno smanjiti štetne učinke alkohola na tijelo. Ali to su opće karakteristike, a za ljude različitog spola i dobi upotreba kupusa ima uži fokus.

Za muškarce

Plavi kupus može riješiti mnoge zdravstvene probleme jačeg spola. Pomaže u povećanju seksualne želje, pomaže u izliječenju neplodnosti, stabilizira živčani sustav. Čovjek koji redovno jede ovo povrće sve je mlađi upravo pred očima. U životu postoji radost, poboljšava se raspoloženje, povećava se izvedba.

Pušači općenito trebaju stalno koristiti ovaj proizvod da bi smanjili negativne učinke duhana na pluća i očistili ih od nikotina.

Za žene

Glavna prednost plavog kupusa za fer spol je mogućnost sprečavanja razvoja karcinoma dojke. Ali ona također zaustavlja proces starenja, pomaže u suočavanju sa problemima PMS-a i menopauze, vraća atraktivnost i održava normalnu težinu bez problema.

Za trudnice ovo je nezamjenjiv izvor folne kiseline. No, uvesti plavi kupus u prehranu u "zanimljivom položaju" treba biti oprezan. U velikim količinama može izazvati stvaranje plina.

Za djecu

Plavi kupus moguće je uvesti u prehranu djece u obliku u kojem ga odrasli jedu od 3. godine života (prije toga minimalna količina dozvoljena je samo u mljevenom obliku i samo kao dodatak ostalom povrću). Poboljšava probavni trakt, poboljšava imunitet, zahvaljujući velikom broju hranjivih sastojaka koji sudjeluju u stvaranju koštanog sustava i mišića. Za školarce proizvod pomaže u suočavanju s mentalnim stresom, aktiviranju sposobnosti, poboljšanju pamćenja i izoštravanju pozornosti.

Za starije osobe

Za osobe starije od 50 godina najvažnije su u plavom kupusu sumpor, antocijanin i vitamin C. Zahvaljujući njima moguće je održavati normalan kardiovaskularni sustav, zaustaviti proces starenja, spriječiti promjene vezane za starenje, probleme s pamćenjem itd.

kontraindikacije

Ako se pravilno koristi, kupus neće donijeti štetu tijelu. Samo će ga pojedinci s individualnom netolerancijom morati odbiti, a oni koji imaju problema s probavnim traktom, trebali bi se vrlo pažljivo unositi u prehranu, posebno kada su sirovi.

Trebate se sjetiti mjere. Ako prejedite kupus, možete izazvati proljev, nadimanje, plinove, kolike.

Kako koristiti

Svježi kupus je korisniji, stoga se, prije svega, preporučuje obratiti pozornost na pripremu salata. Ali ako postoje problemi s probavnim traktom, bolje je jesti ga pirjanog ili kuhanog.

Prije kuhanja, trebate ukloniti gornje lišće s povrća, a tijekom rezanja zaustavite se ne na panju, već par listova prije njega. Ovi slojevi sadrže moguće nitrate.

Najlakši način je sitno nasjeckati kupus, stisnuti ga rukama kako bi se sok pustio, začiniti ocatom i biljnim uljem, dodati malo soli i poslužiti. Takva jednostavna salata dobro ide uz žitarice i prženo meso. Ali nemojte se ograničiti na takve recepte. Plavi kupus može se fermentirati, kiseli, koristiti za pripremu raznih umaka, a u kombinaciji s drugim, pravilno odabranim proizvodima, ovo je remek-djelo kuhanja.

Sa krastavcima i sirom

Kupus sitno nasjeckajte, posolite i popaprite. Krastavac naribajte na srednjoj rerni, pomiješajte s kupusom. Začinite maslacem, ili majonezom. Prije posluživanja pospite naribanim sirom.

Vinska gulaš

Luk sitno nasjeckajte, posolite, stavite u tavu podmazanu maslacem, pirjajte oko pola sata pod poklopcem. Dodajte nekoliko žlica brašna, pomiješajte, ulijte 100 ml suhog crnog vina i pirjajte dok tekućina ne ispari. Dodajte sol i začine po ukusu.

Kiseli kupus s brusnicama

Iscijedite nasjeckani kupus (1 kg), prelijte svježe iscijeđenim sokom brusnice (200 g bobica + čaša vode). Nakon dana procijedite, dodajte biljno ulje po ukusu. Prilikom posluživanja pospite nasjeckanim orasima.

Gdje se drugo mogu prijaviti

Plavi kupus učinkovito se koristi u tradicionalnoj medicini i kozmetologiji.Preporučuje se upotreba kod hipertenzije, upale pluća, kroničnog bronhitisa, problema sa srcem i krvnim žilama, slabog imuniteta, edema itd. U kozmetologiji se povrće koristi za borbu protiv masne kože, s aknama, pa čak i groznicama.

Narodni recepti

Crveni kupus za liječenje koristi se uglavnom u obliku soka. Evo samo nekoliko recepata:

• pomiješajte sok od plavog kupusa 1: 1 s bijelim sokom. Isperite 2 puta dnevno krvareći desni, s bolovima u desni;
• s upalom pluća, namočite gazu sokom, nanesite na prsa nekoliko sati, a najbolje noću;
• za bol u posudama, pomiješajte sok 2: 1 s votkom, inzistirajte 10-14 dana na tamnom mjestu, trljajte upaljeno mjesto do 5 puta dnevno;
• otopite žlicu soka u čaši vode, pijte 2-3 puta dnevno, ako je potrebno, uklonite suvišnu tekućinu iz tijela;
• dodajte žlicu meda u 100 ml soka i uzimajte u dvije ili tri faze, ako patite od jakog kašlja;
• razrijedi na pola s crvenim vinom i odmah popije čašu ako ju je ugrizao pas ili druga životinja. To će zaštititi od infekcije bjesnoće.

Recepti za ljepotu

Plavi kupus koristi se za kosu i kožu bilo koje vrste.

Za suhu kožu

Izrežite listove, prelijte mlijekom i kuhajte dok se pola ne skuha. Kad masa postane topla, nanesite je na lice i vrat, ostavite 20-30 minuta, uklonite je papirnatim ručnikom.

Listove lagano ostavite kuhinjskim čekićem, isperite kipućom vodom, namažite maslinovim uljem i nanesite na lice 15 minuta. Nakon brisanja kože dekocijom kamilice.

Zgnječite kupus u mljevenju, pomiješajte u jednakim omjerima jaje i maslinovo ulje. Nanesite na parno lice na 20 minuta. Isperite toplom vodom.

Za masnu kožu

Samljeti par listova kupusa, pomiješati s dva bjelanjaka, nanijeti na lice 20 minuta tankim slojem.

Svakodnevno obrišite lice prije odlaska u krevet pamučnim jastučićem umočenim u svježe iscijeđeni sok.

Za normalnu kožu

Pomiješajte žličicu soka od kupusa, ulja i žumanjka. Nanesite na lice 15 minuta tri puta tjedno. Maska savršeno njeguje i osvježava.

Za starenje kože

Dva lista kupusa vrlo su sitno sjeckana, pomiješana sa prstohvatom kvasca, dvije žlice prirodnog soka od jabuke i žličicom meda. Nanesite na lice 20 minuta, a zatim uklonite masku pamučnim jastukom.

Da biste pomogli razdvojenoj, tankoj, iscrpljenoj kosi pomoći će svakodnevno trljanje mješavine kupusa, špinata i limunovog soka u kožu (omjer 3: 2: 1). Tijek liječenja je mjesec dana.

Plavi kupus ima puno prednosti, a upravo je ukusan i originalan. Bez razmišljanja, unesite ga u prehranu obitelji, samo ne zaboravite na preporuke za uporabu.