U novije vrijeme uzgajivači traže nove dijetalne povrtlarske kulture. Nove kulture moraju djelovati na takav način da im se poboljša zdravlje i imaju ljekovit učinak na cijelo tijelo.
Jedinstvena razlika sorte je ta što se boje gomolja kreću od ljubičaste do crvene (unutarnje i vanjske boje).
sadržaj
Opis i karakteristike ljubičastog krumpira
Ova je karakteristična po ljubičastoj ljušturi, ali i ljubičastom mesu. Nijansa povrća je i blijedo ružičasta i tamno ljubičasta. Dobili su je bez modifikacije gena, sortu su razvili stručnjaci prema pravilima klasične selekcije. Obični krumpir križao se s rođakom iz Južne Amerike.
Razlike ljubičastog krumpira:
- izduženi gomolji;
- meso ne mijenja boju, a na kraju kuhanja;
- u krumpiru ima puno korisnih elemenata koji jačaju imunitet;
- gusta korica doprinosi dugotrajnom skladištenju povrća;
- kuhani ljubičasti krumpir ima neobičan orašasti okus, što ga također razlikuje od kolega.
Ono što privlači ljubičasti krumpir
Prije svega, koristeći ovu sortu krumpira, možete stvoriti mnoštvo novih ukusnih jela koja privlače ljubitelje egzotičnih jela. Okus kuhanog krumpira ne razlikuje se od običnih gomolja, prvi put plaši samo boja, od koje okusna svojstva imaju samo koristi.
Ljubičasto povrće postalo je zanimljivo uzgajivačima, zbog prisutnosti pigmenata antocijana u njemu, koji daju takvu izvornu boju. Antocijanini su bogati ljekovitim svojstvima koja se već dugo koriste ne samo u tradicionalnoj medicini, već i u konvencionalnoj tradicionalnoj medicini. U pravilu, izvor antocijanina prethodno su bile borovnice, šipak, kupine, crna ribizla, repa i drugi plodovi ljubičasto-plave, crvene i ljubičaste boje.
Antocijanini su tvari glikozidnog podrijetla, njihova boja određuje pH medija. Kiseli medij ih mrlja u crvene nijanse, alkalni medij mrlje u žuto-zelenim nijansama, a neutralni ih mrlje u ljubičaste. Stoga se oni koji su odlučili uvesti ovo povrće u svoju hranu ne smiju iznenaditi ako tijekom dodavanja nekih kiselina (octa ili limunske kiseline) povrće drastično promijeni boju. Istodobno, toplinska obrada ne uništava sve te tvari ni na koji način, tako da možete sigurno pržiti, kuhati i peći povrće.
Koristi i štete ljubičastog krumpira
Ovo jedinstveno povrće zaslužuje posebnu pozornost ne samo zbog svoje svijetle boje. Ova sorta također ima mnogo ljekovitih i zdravih tvari. Na primjer, nakon jela bilo kojeg obroka koji uključuje ljubičasti krumpir, on snižava krvni tlak. Budući da takav krumpir šteti ljudima koji pate od niskog krvnog tlaka, tako ga morate izbjegavati u svojoj prehrani. Uz prisutnost antioksidanata u ljubičastom krumpiru, postoji mnogo vitamina C, vitamina E i karotenoida. Boja krumpira dobiva se križanjem ekvatorijalnih sorti i divljih afričkih sorti.
Stalna upotreba ljubičastog krumpira u hrani povoljno djeluje na vid i jača zidove krvnih žila. A to pomaže smanjiti rizik od ateroskleroze. Osim toga, rizik od razvoja određenih vrsta onkologije značajno je smanjen.Korištenje ljubičastog krumpira preporučuje se osobama koje pate od:
- dijabetes;
- hipertenzija;
- ateroskleroza;
- trovanja;
- slab imunitet;
- bolesti virusne i bakterijske etiologije.
Prisutnost antioksidanata usporava proces starenja, uništava slobodne radikale koji uzrokuju rak, jača krvne žile.
Odbijanje konzumiranja ljubičastog krumpira vrijedi i za ljude koji pate od netolerancije na njega.
Sastav i kalorični sadržaj
Ljubičasti krumpir bogat je masnim kiselinama, koje su neophodne za krvne žile i srce. Uz to, bogato je makro-mikroelementima, kojih više nema ni u jednom drugom povrću.
S vitaminima su stvari malo gore, u njemu se u dovoljnim količinama nalazi samo folna kiselina i askorbinska kiselina. Stoga će uz ovaj proizvod biti povrće poput repe, kupusa, mrkve.
Pravila uzgoja
Možete posaditi ovu sortu krumpira na sljedeće načine: obična sadnja gomoljima i sadnja sjemenkama. Za sadnju sjemena odmah se klijaju, zatim se sadi sadnica, a sadnice se već prenose na ulicu. Sjeme se sadi u travnju, na otvoreno tlo krajem svibnja. Ako se sadnica pravilno uzgaja, tada će krumpir brzo rasti s ujednačenim izdancima i ranim postavljanjem gomolja.
Gomolji se sadi na isti način kao što nam je poznat krumpir. Pri odabiru datuma slijetanja preporučuje se uzeti u obzir vremenske i klimatske karakteristike mjesta slijetanja. Trebate pričekati dok noćni mraz ne prestane.
Gdje se uzgaja
U posljednje vrijeme ova sorta krumpira sve više dobiva na popularnosti. Uzgaja se u Kanadi, Škotskoj, Sjedinjenim Američkim Državama i Južnoj Koreji. Ova sorta je slobodno dostupna na prodajnim mjestima gore navedenih zemalja. Uspjeh ljubičastog krumpira donijela je izložba uređena 2007. godine.
Korejci su razvili univerzalnu prehranu koristeći ovo povrće. Osim toga, ljubičasti krumpir aktivno koriste i svjetski kozmetolozi. Proizvode razne maske i sapune koji se odlikuju nježnom strukturom. Amerikanci također proizvode ljubičaste čips koristeći ovu sortu. Rusi su fascinirani sadnjom ovog povrća od 2011. godine. Početak uzgoja u našoj zemlji uzima ljubičasti krumpir u Sibi Godine 2007. jedan od zaposlenika Sibirskog istraživačkog instituta dobio je jedinstveni krumpir na poklon od korejskih uzgajivača.
Prema posljednjim vijestima, ljubičasti krumpir uzgaja se i na našem Uralu, ali u osobne svrhe, bez trgovine. Ali vrlo brzo, ustrajni vrtlari zadovoljit će nas masovnim uzgojem ove vrtne kulture.
Priprema mjesta za slijetanje
Tlo za sadnju krumpira treba odabrati lagano i plodno. Mora biti dobro nahranjena kisikom. Najoptimalnija opcija su neutralna pjeskovita ilovasta, soder-podzolna tla. Prije prvih mrazeva potrebno je provesti početno kopanje zemlje. Tijekom napada mraza štetočine koje su bile u iskopanoj zemlji će umrijeti. Sadnja krumpira može započeti na temperaturi tla od najmanje 5 stupnjeva. Prije toga potrebno je ponovno kopati tlo, pripremiti rupe u kojima je drvo već popunjeno. Optimalna udaljenost između redova treba biti približno 50 cm, a između rupa treba biti u području od 30 cm.
slijetanje
Prilikom sadnje ljubičastog krumpira trebate osigurati da biljke dobivaju dovoljno svjetla i zraka, što znači da ne trebate saditi povrće jedno pored drugog kako biste uštedjeli prostor, morate slijediti preporuke za sadnju.
briga
Ako je odabrano tlo suho, tada ga treba zalijevati najmanje tri puta: prvi put, čim se pojave prvi izdanci, drugi put kada počne cvjetati, treći put odmah nakon cvatnje. Ako duže vrijeme nema kiše, krumpir morate zalijevati barem jednom tjedno. Ako ima puno vlage, povrće počinje gnjaviti gljivičnim bolestima, a ako je vlage malo, plod će se osušiti. Nakon pojave prvih izdanaka, krumpir se preporučuje u redovitom gnojenju od korova. Ako se na tlu pojavi kora, ona se nužno mora otpustiti.
Recenzije
Recenzije ljudi koji su već uspjeli uživati u tako neobičnom voću raznoliki su. Netko je oduševljen, netko to ne voli. Moguće je da će s vremenom ova sorta postati popularnija u našoj zemlji, a svi će moći cijeniti prednosti ljubičastog krumpira.
Opis i opis sorti u Bjelorusiji sa fotografijom
Trebam li odabrati cvijeće iz krumpira: zašto to rade
Kada kopati krumpir: vrijeme i dostupnost novih krumpira
Kako uzgajati dobar usjev krumpira: razne metode i metode, sadnja i njega