Zimske šljive s češnjakom - super recept bez sterilizacije

Mnogi ljudi vole neobične kombinacije u jelima. Mogu se pripremiti na više načina, dodajući ono što na prvi pogled izgleda nespojivo. Postoji prilično neobičan recept za berbu bez sterilizacije kiselih češnjakovih šljiva za zimu. Konvencionalne konzervirane šljive obično služe kao džem, za pirjano voće, za posluživanje deserta ili pečenja. Šljiva s češnjakom je prikladnija kao preljev za mesna jela, jer je njen okus neobičan, pa mesu kojem se poslužuje dodaje pikantni dodir okusa.

Šljiva s češnjakom stigla nam je iz mađarske kuhinje. Poslužuje se kao umak, a služi i kao neobičan zalogaj. Recept za kuhanje je jednostavan, bez fikcije, ne sadrži prisutnost malo poznatih i skupih proizvoda, a svaka domaćica može tome dodati nešto svoje.

Za pripremu sudopera potrebno nam je:

Kako kuhati šljive s češnjakom za zimu

Kako kuhamo šljive s češnjakom. Sve se radi vrlo jednostavno, broj češnjaka češnjaka po staklenki trebao bi biti jednak broju šljiva. Češnjak očistimo, odvojimo i operemo pod tekućom vodom. Zatim idemo na šljive. Dobre su i kod pranja.

U šljivama pravimo male reznice, uklanjamo kamen.

Nakon toga ubacimo češanj češnjaka.

U prethodno sterilizirane staklenke na dno stavljamo vruće, paprike, začinsko bilje, a zatim šljive namažemo češnjakom.

Ponovo stavite papar, peršin.

Nakon što ulijte kipuću vodu. Sada ostavite staklenke sa šljivama (prekrivene poklopcima) pola sata, da se proprže.

Na kraju vremena marinadu prelijte u lonac za pirjanje, stavite na vatru, dodajte šećer, sol i dovedite do vrenja. Na kraju se dodaje ocat.

Ulijte prokuhanu marinadu natrag u staklenke i odmah zatvorite.

Šljive su spremne.