Sorte ljute paprike za uzgoj na otvorenom

Svi znaju da paprika može biti slatka, a može biti i ljuta. Čak i bez ulaska u sitnice uzgojnih poslova, izvana, a još više po okusu, možete odrediti spaljivanje plodova ili njegovu odsutnost.

Ali znanost ima svoja pravila i postoji ljestvica kojom se mjeri težina paprika u određenim jedinicama. Kapsaicin daje začin paprikama, a što je veća količina, veća je brzina sagorijevanja. Scovilleove toplinske jedinice - ovo je način na koji je napisana jedinica koja pokazuje oštrinu papra, a ime mu je scoville, duguje znanstveniku W. Scovilleu (SAD).

Kapsaicin nije prisutan u slatkim paprikama, a u najzagrijanijim sortama Carolina, Đavolji dah, pokazatelji prelaze 1.570.000 scoville. Plodovi s prosječnim pokazateljima zauzimaju srednje mjesto i obično se nazivaju poluotočne sorte. Vrlo su raznolike i koriste se u kuhanju, raznim marinadama, kiselim krastavcima, konzerviranju. Mnoge sorte ove skupine imaju voće s debelim stijenkama, razlikuju se neobičnim aromama i raznim bojama kože.

Svježe vitaminske salate, sve vrste kriški, kao sastojci za umake i začine, tjestenine - poluoštri plodovi crvene, žute, narančaste boje daju svim jelima pikantnost, aromu, ugodan okus. Plodovi su pogodni za kiselost, konzerviranje, soljenje, sušeni u industrijskoj mjeri. Kod kuće je prilično teško kvalitativno sušiti mesnate paprike s debelim zidovima, pa se koriste druge metode berbe plodova za buduću upotrebu.

Poljoprivredna tehnologija takve paprike je uobičajena, ali datumi zrenja sorte ili hibrida moraju se uzeti u obzir kako bi se dobio dobar usjev. U regijama s kratkom ljetnom sezonom preporučuje se rana zrela paprika koja, kad se uzgaja u sadnicama, može donijeti prve plodove već krajem lipnja ili početkom srpnja. Preporučljivo je uzgajati usjev u zaštićenom tlu koristeći staklenike, kao i staklenike, tunele, lukove. Linija ljute paprike uključuje mnoge sorte, među kojima postoje indeksi - visoke paprike, male determinanti sorte, a ovaj pokazatelj također treba uzeti u obzir.

Polu-oštre paprike obično tvore plodove u obliku konusa, iako postoje iznimke, poput Numex Suave naranče ili Mulato Isleno, kod kojih su paprike u obliku srca. Potrebna im je toplina, dobro osvjetljenje, vlaga, dobra prehrana. U takvim uvjetima biljke će obilno donositi plod, a sami plodovi će biti sočni i mesnati.

Poluoštre sorte

Vrtlari uzgajaju sorte poluprirodne paprike ruske i strane selekcije. Koji papar odabrati, ovisi o različitim čimbenicima, tako da uvijek morate pažljivo proučiti podatke o sorti, uzeti u obzir različite parametre. Što tražiti:

• datumi zrenja;
• upotrijebiti;
• voćna masa;
• tečnost;
• produktivnost.

Mnogi obraćaju pažnju na estetske karakteristike, makar samo zato što su lijepi plodovi uvijek ugodni za oko i zadovoljstvo je ukloniti takav usjev iz grmlja.

U našem pregledu predstavljeni su neki od najboljih peninularnih paprika koje uspješno uzgajaju ljubitelji pikantnog i začinjenog voća u raznim krajevima zemlje. Indeksi prinosa sorti i hibrida izračunavaju se ne po grmu, već po kvadratnom metru zasada.

Munja crvena

Unatoč činjenici da je paprika kultura koja voli toplinu, u stakleniku od polikarbonata ili pod filmom može se uzgajati u Sibiru ili na Uralu.Na primjer, plodan hibridni Lightning Red oduševit će izvrsnim poluotočnim plodovima nakon 110 dana. Glavna stvar je pružiti biljci potpunu njegu, a tada ćete imati izvrsnu začin za sva jela.

Srednja rana paprika naraste do visine od oko 110-115 cm, bolje plodi u filmskim skloništima. Hibrid se odlikuje prijateljskim povratom plodova, kao i visokim pokazateljima prinosa. Grm je polu crvenkast, srednje lisnat. Preporučuje se metoda uzgoja presadnica, inače će u otežanim klimatskim uvjetima predugo čekati usjev.

Plodovi su dugi "češeri", u nezrelom obliku - bjelkasto-zeleni, u stanju pune zrelosti - crveni. Po težini - oko 120-130 grama, pulpa je sočna, slatkast. Ozbiljnost plodova daje particija iznutra, tako da je opći okus peninsularan.

Plodovi hibrida razlikuju se ne samo po začinjenom ukusu, već i po vrlo ugodnoj aromi. Crvena munja pogodna je za sve vrste obrade, kuhanje umaka, začina.

Munja crna

Na grmlju paprike formiraju se nevjerojatni plodovi. Prvo, konusi u obliku konusa su tamno ljubičaste boje, zatim mogu poprimiti crvenkast nijansu i na kraju postaju gotovo crni.

Srednje rani hibrid (do 113 dana), s moćnim grmom, šire se grane. Visina biljaka - do 60 cm. Plodovi - viseći, s vrlo lijepom sjajnom kožom, težine do 120 grama. Okus paprike je slatkast s izraženom oštrom notom. Uske izdužene stožaste ljuske Crne munje nemaju osobito guste zidove, ali meso je sočno. Glavna količina kapsaicina nalazi se u septumu ploda.

Hibridna munje crna - plodna i vrlo otporna na mnoge bolesti.

Paprika je pogodna za salate, svježa (izgleda vrlo lijepo u kriškama), kao i za soljenje, marinade.

Pokazuje najbolje rezultate kada se uzgaja u staklenicima.

Indijski slon

Srednja sezonska sorta Indijski slon je grm srednje veličine s velikim brojem mirisnih sočnih paprika. Biljka obično doseže visinu od 70 cm, ima kompaktan običaj.

Nepretenciozan papar, dobro podnosi sušu, ali treba dobro osvjetljenje. Da bi se postigao maksimum, potrebno je izdvojiti sunčana mjesta ove raznolikosti, koja su zatvorena od propuha. Paprike u stanju tehničke zrelosti imaju zelenkastu boju, kad potpuno sazriju, postaju tamno crvene.

Podočnjaci su dugi, podsjećaju na deblo slona, ​​otuda i ime sorte. Prosječna težina je oko 20 grama. Istodobno, na grmu se može oblikovati do 30 plodova. Ova sorta se među ljutim paprikama smatra jednom od najboljih za kisele krastavce i svježu konzumaciju. Okus je slatko-gori i ima aromu. Pericarp ploda je oko 2 mm, pa se ove paprike mogu koristiti za sušenje kod kuće.

Sjeme za sadnice preporuča se sijati krajem veljače, uzimajući u obzir činjenicu da se paprika sadi u stakleniku sredinom ili krajem svibnja. Tlo mora biti zagrijano na + 14 ° C.

Pokazatelji prinosa - do 3,5 kg.

Santa fe grande

Plodovi sorte Santa Fe Grande umjerene su težine sa slatkim okusom. U prirodi papar ove vrste raste u dalekom Meksiku, pa kad ga uzgajamo, trebamo stvoriti optimalne uvjete.

Možda će vas zanimati:

Kako izrađujem sjemenke iz dućana slatkih paprikaNajbolje su sorte velike paprike s debelim zidom za otvorene zemlje i staklenikeCrvena paprika (slatka, ljuta, mljevena) - kalorije na 100 grama

U regijama s hladnom klimom, sadite Santa Fe Grande samo pod pokrovom. Grm je zdepast, blago lisnat, u visini - do 60 cm.Biljka tvori konusne plodove, težine oko 80 grama. Bojanje prolazi kroz nekoliko faza, počevši od svijetlo zelene, zatim narančaste i svijetlo crvene. Plodovi sorte odlikuju se debelim sočnim zidovima, pa se idealno dobivaju u marinadama, kiseli krastavci.

Sorta je vrlo produktivna, ali morate slijediti pravila poljoprivredne tehnologije i osigurati dobru prehranu. Sjeme Santa Fe Grande može klijati i do 18-21 dana, pa se taj faktor mora uzeti u obzir kako ne bi zakasnili s sjetvom.

Tijekom razdoblja berbe, biljci je potrebna velika količina fosfora i kalija. Osnovno hranjenje treba sadržavati ove komponente.

Mulato isleno

Čiste selektivne sorte uključuju papriku Mulato Isleno, koja je poznata po svom neobičnom aromatičnom mesu. Okus plodova je začinski-slatkast, ugodan.

Biljka je niska, ali urod uz pravilnu njegu je zaista impresivan. U uvjetima hladnih ruskih regija, uzgajanje pod skloništima potrebno je.

Plodovi su originalnog oblika nalik malim srčanim trbuščićima. Paprike dosežu oko 13-15 cm duž dine.

Boja kože varira od zasićene zelene do vrlo tamno smeđe boje, s ljubičastim nijansama. Plodovi sorte Mulato Isleno vrlo su slični ukusu Poblano paprike, ali prema parametrima Scoville linije, njihova je oštrina niža, a okus je pikantniji i nježniji.

Numex suve narančaste

Izvorno „zgužvano“ voće Numex Suave Orange ima jednako zadivljujući okus i aromu. Ova je sorta "povezana" s poznatim habanerom, ali za razliku od nje, okus žuto-narančaste Numex Suave naranče je slatko-oštar, s citrusnom nijansom.

Habanero - legendarna meksička paprika, koju karakteriziraju snažni pokazatelji vrućine. Kulinarstvo ove zemlje teško je zamisliti bez habanera, ali ne može svatko izdržati njegovu ozbiljnost. Dakle, sorta Numex Suave Orange nije tako oštra, već prilično začinjena. Pripada ranim sortama, prvi plodovi - zeleni gusti stožci mogu se ukloniti nakon 115 dana. Da biste postigli potpunu zrelost, morat ćete pričekati još 15-20 dana, a tada će paprike postati narančaste. Težina - oko 100 grama, ljuska je gusta, zidovi su mesnati, koža plodova naborana.

Sorta se preporučuje saditi u stakleniku, stakleniku, jer zahtijeva toplinu i dobro osvjetljenje.

Numex suva naranča pogodna je za pravljenje umaka, začinjenih začina i za salatu.

grmljavina

Peninsularni hibrid tvori plodove do 140 grama. Grmljavina je rana paprika, prvi dugokožasti mahuni mogu se ukloniti nakon 90 dana.

Nezreli plodovi imaju tamno zelenu boju, kad sazriju, koža postaje svijetlo crvena. Duljina mahuna je 20-24 cm, promjer - oko 4-5 cm. Zidovi ploda nisu jako gusti, perikarpa je debljina do 4-5 mm.

Grmovi sorte su niski, visoko jajoliki. Listne ploče dobro pokrivaju papriku od vrućine. Sami plodovi padaju, rastu četkicama, što daje malim biljkama vrlo elegantan izgled.

Preporučuje se uzgoj u zatvorenom prostoru, iako u južnim krajevima ova paprika uspješno raste na otvorenom. Hybrid Thunder - produktivan, pogodan za sve vrste obrade. Paprike imaju ugodan blagi okus, ima klasičnu aromu paprike.

Značajka hibrida je zadržavanje kvalitete uz održavanje svih svojstava ukusa, pogodnost za transport.

Cohiba

Još jedan slabo akutni hibrid F1 paprike pod šarenim imenom Kohiba uzgajali su japanski uzgajivači. Ime je dobio u čast poznate marke cigara, koje se proizvode na Kubi.

Hibrid je rano, plodovi se počinju uklanjati nakon 100 dana (uz pravilnu njegu).

Grm naraste do 75 cm, lišće je srednje. U većini ruskih regija uzgaja se sjetvom sjemena za sadnice, zatim se sadi u stakleniku ili na grebenima. Najbolji se rezultati dobivaju uzgojem hibrida u skloništima.

Plodovi - uski češeri stopala, prvo tamnozelene boje, zatim, kad su potpuno zreli, svijetlo crveni. Cohiba papar ima različit okus u različitim fazama zrelosti.U početku, njeni plodovi imaju slatkast, pomalo začinjen okus, kako dozrijevaju, tijekom razdoblja biološke zrelosti plodovi postaju goruće oštri.

Znajući takvu karakteristiku hibrida Cohiba, možete mijenjati vrijeme njegovog čišćenja. Pericarp ploda je oko 3-4 mm. Težina paprike u prosjeku nije veća od 50 grama. Cohibu je ukiseljen, koristi se za salate, kao dodatak raznim jelima. Pomoću hibridnih mahuna pripremaju se začini i umaci.

Recenzije

Karina, Irkutska regija

Kultivirao sam nekoliko sorti ljute paprike prošle godine, među njima i Cohibu. To je hibrid, rano i plodno. Imao sam i Cayennea, i Crvenog debelog čovjeka. Sve mi se svidjelo, ali Kokhtib je bio najbolji. Posadio sam njegovih pet grmlja, napravio sam krastavce od plodova. Muž i svi njegovi prijatelji jeli su i hvalili. Sljedeće godine ću više posaditi.

Eugene, Belgorod

Prve godine sam pokušao saditi ljutu papriku, ali posebno sam kupio sortu s malo začinjenosti. Bio je to indijski slon i nije me razočarao. Uvijek slatko obojim, ovo sam prvi put naišla. Posadite je u kut parcele, jer mi je odmah rečeno da je potrebno bučno rasti daleko od bugarskog.

Plodovi su dobro narasli, mahune. Napravila sam nekoliko konzervi u soljenju i tako fino izrezala plodove u zamrzivaču. Dodajem svim jelima, sada svi moji domaći ljudi traže juhu s njom i gulaše. Sljedeće godine ću posaditi više takvog papra, a nahranio sam ga sjemenkama.

Jurij, Moskva

Na dači je zasadio dva hibrida ljute paprike - Buffalo Horn i Red Lightning. Što da kažem - oboje su dobri, i plodni, a okus odličan. Supruga se marinirala, dodala krastavcima krastavce. Njihov okus isprva nije vrlo oštar, a zatim se dobivaju vrlo ljute paprike. Iako su mi rekli da to ovisi o suncu i vrućini. Sami zidovi su slatki, oštar je pregrada. I sami su probali plodove - poput bugarskog slatkog, samo malo ljutijeg. Ali particija - da, to jako gori.