Sorte grožđa za Sibir: opis i fotografija

Uzgoj usjeva koji vole toplinu u područjima rizičnog uzgoja postaje sve rašireniji. U staklenicima, na pojedinim parcelama, u običnim se domaćinstvima pojavljuju različite plantaže: marelice, breskve, lubenice, dinje. No, grožđe je pouzdano vodeće na ovom popisu. Dugo vremena u Sibiru takva slijetanja nisu bila ni u osobnom niti u komercijalnom segmentu. Međutim, postignuća selekcije omogućila su dobivanje biljaka s najboljim karakteristikama otpornosti, plodove jedinstvenog ukusa.

Povijest sibirskog grožđa

Grožđe u sjevernim geografskim širinama pojavilo se prije oko 70 godina. Aktivne promocije kulture na ovim prostorima poduzeli su entuzijasti i profesionalci još u 40-ima i 50-ima. Ljekovita svojstva bobica, mogućnost dobivanja bogate žetve, čak i u najtežim uvjetima, razvojni potencijal domaćeg vinarstva - sve je to postalo poticaj za aktivni razvoj smjera selekcije. Čak i za vrijeme Staljinove vladavine pokrenuti su projekti za razvoj sorti otpornih na mraz.

Sljedeća faza razvoja bili su pokušaji lokalnih uzgajivača i ljubitelja proširiti slijetanje u eksperimentalna područja, komercijalna, kako bi kultura postala masovna izvan Urala. Stvoreni su klubovi i škole Sharov i Levchenko koji su dali značajan doprinos razvoju.

Moderna ekonomija

Danas se naglasak preusmjerava na regionalne sorte i hibride. Međutim, naglasak u mnogim školama je na poljoprivrednoj tehnologiji. Jedan od središta aktivnog razvoja smjera bio je Altai. Vinogradi koji su nekada postojali ovdje bili su odmah poznati po desecima sorti iz kojih su čak uspjeli dobiti nekoliko loza vina. Nakon masovnog krčenja šuma desetljećima su vinogradi i vinarije ostali napušteni, aktivno oživljavajući.

Rane i super rane sorte našle su svoju primjenu. Njihovo vegetativno razdoblje traje samo 120 dana. Rano buđenje prema ustaljenim pravilima omogućuje vam da usjev dobijete puno prije prvog mraza. Posljednje desetljeće obilježeno je stvarnim procvatom selekcije grožđa u regijama Altaj i Amur.

Nepokrivajuće sorte za Sibir

Jednu od prvih poljoprivrednih tehnika koja nije pokrivala testirao je Potapenko. Osim što takav oblik sadnje štedi energiju i vrijeme, omogućava povećanje usjeva bez dodatnih ulaganja, posebno je vrijedno što su takve bobice korisne, pa čak i osobito bogate okusa. Sorte mogu izdržati i do -30 Celzijevih stupnjeva. U težim klimatskim uvjetima još uvijek se preporučuje odlučiti se za jedan od hibrida koji pokriva.

Amur grožđe

Ovo je jedna od klasičnih sorti koja se u Sibiru uzgaja više od 50 godina. Za razliku od mnogih drugih, sredina je septembra i okuplja se sredinom rujna. Loze srednje veličine mogu se protezati do 30 metara visine i dodavati duljinu oko dva metra.

Prednosti ove posebne sorte uključuju:

• visoka otpornost na smrzavanje;
• imunitet na većinu bolesti;
• nezahtjevna do tla;
• najveći udio šećera u voću;
• mogućnost dugog prijevoza bez opasnosti od oštećenja.

Amur grožđe ima neke nedostatke:

• velika nadmorska visina, koja zahtijeva podršku;
• nemogućnost skupljanja cijelog usjeva zbog rasta;
• potreba za stalnom kompetentnom obrezivanjem.

Osim otpornosti na mraz, Amursky se ističe i po malim potrebama zalijevanja. Obilje proljetno navlaživanje dovoljno je za odraslu biljku, čak ni duga razdoblja suše neće moći smanjiti svoj prinos. Okus možete poboljšati primjenom jednog mineralnog gnojiva. Amursky može postati osnova za cijepljenje drugih sorti manje otpornih na temperaturne krajnosti.

ametist

Sorta je vrlo slična Amurskom. Njegovo je glavno svojstvo obnavljanje usjeva čak i od smrznutih i oštećenih pupova i izdanaka. Važna svojstva:

• podnosi mrazeve do -35 stupnjeva bez zaklona;
• ne treba stalne tretmane, osim preventivnog;
• ima krupne plodove sa sočnom pulpom;
• različiti u velikim grozdovima težine do 800 grama.

Plodovi se konzumiraju svježe, ali su pogodni i za pravljenje suhih vina. Postotak šećera u bobici je prosječno 21, ponekad 23, ali u rijetkim slučajevima. Zanimljiv pokazatelj za svako grožđe je ocjena degustacije. Za ovu sortu prosječno bilježi 8,1 bod, što je puno za sibirske vrste. Sortu je najbolje uzgajati reznicama.

Gosti iz inozemstva: sorte iz SAD-a

Sadnice iz SAD-a ne vole se svi amateri i profesionalci, međutim, imaju nedvojbene prednosti. Većina modernih sorti potječe od Vitis labrusca, u domovini se biljka zvala lisica bobica. Glavna razlika je lagan okus jagode, visok sadržaj soka i izvrsna svojstva nakupljanja šećera. Prema najnovijem pokazatelju, grožđe ovih vrsta je superiorno mnogim pokrovnim vrstama.

alfa

Američka sorta Alpha među profesionalcima često se naziva tehničkom, to jest pogodnom više za vrtlarstvo ili amaterske sadržaje, ali ne i za industrijsko vinarstvo. Posebno je čest na širini Harkova, gdje se uzgaja u velikim količinama, međutim, postao je popularan prije oko 15 godina u Sibiru kao sorta za privatno uzgoj.

Možda će vas zanimati:

Je li moguće jesti grožđe sa sjemenkama - zdravstvene koristi i šteteUlje sjemenki grožđa - svojstva i upotreba, koristi i kontraindikacijeNa kojoj se temperaturi grožđe pokriva, koja je minimalna temperatura koju grožđe može podnijeti

Prednosti uključuju:

• jedinstvena svojstva oprašivača drugih sorti;
• otpornost na smrzavanje do 30 stupnjeva ispod nule;
• tamna boja bobica i bogat okus;
• prisutnost takozvanih "isabella" nota ukusa.

Nedostaci uključuju:

• snažan rast i značajno zadebljanje;
• mala veličina bobica, lagana masa grozda;
• visok sadržaj kiseline u bobicama.

Sadnice savršeno ukorijene, kao i reznice. Glavni zadatak na početku uzgoja je spriječiti da se vinova loza snažno zgusne, što će umanjiti prinos. Najbolji pokazatelji u Sibiru su biljke koje su prethodno ugasjene niskim temperaturama i niskom vlagom. Unatoč činjenici da je grm vrlo visok, njegova duljina nije preduga, što vam omogućuje prikupljanje maksimalnog prinosa. Sorta ima dugo vegetativno razdoblje, od 130 do 145 dana, međutim, zbog otpornosti na mraz, još uvijek je pogodna za regije rizičnog uzgoja.

Lando Noir

Za razliku od sorte Alpha, ovo se grožđe preporučuje za izradu crnih vina, osobito polusuhog i poluslatkog voća.Minimalni udio kiseline i visoka koncentracija šećera omogućuju piće izvrsnih karakteristika okusa.

Bobice imaju ravnomjerno zaobljeni oblik i srednje veličine. Približno su jednake mase, što obradu čini praktičnom. Sama sorta klasificirana je kao frankoamerički hibrid. Njegove prednosti:

• malo vegetativno razdoblje;
• otpornost na smrzavanje do 30 stupnjeva ispod nule;
• kasno otvaranje "oči";
• otpornost na gljivične infekcije.

Unatoč činjenici da Lando Noir spada u rane sorte, "bubrežne oči" otvaraju se vrlo kasno, tako da ih ne oštećuju svibanjski mrazi koji su česti u Sibi

Somerset Sidlis

Ova sorta dolazi iz Sjedinjenih Država - jedna od najotpornijih na mraz. Unatoč činjenici da službeni opis omogućuje preživljavanje samo na minus 35 stupnjeva, same biljke uz pravilnu pripremu i ispravno buđenje mogu izdržati znatno niže temperature. Atraktivna raznolikost sa sljedećim karakteristikama:

• nježna ružičasta boja;
• visoka produktivnost;
• mala grmlje;
• nedostatak jama.

Među njegove nedostatke ubrajamo sljedeće:

• nizak sadržaj šećera;
• obilje malih bobica;
• mala veličina grozda

Prvi usjev može se ubrati krajem kolovoza, jer je riječ o rekordno ranoj sorti grožđa. Unatoč činjenici da su grozdovi mnogobrojni, velika količina bobica se može dobiti rijetko. Težina jedne voćne četkice je unutar 200-250 grama. Bobica nema kosti, što uvelike pojednostavljuje njegovu obradu. Jedna od karakteristika je otpornost na najčešću patologiju ove biljne vrste - plijesni.

Rane ocjene za oštru klimu

Rane sorte su jedna od najpovoljnijih za sadnju u Sibi Glavni uvjet za dobivanje bobica je pravilno buđenje loze. Izravnati obloge a pravodobna primjena gnojiva također će pomoći u brzom pucanju izdanaka, usmjeriti sve snage biljke na stvaranje vinove loze, a zatim grozda.

Crveni muškatni oraščić

Superearly sorta omogućuje vam primanje plodova u roku od 90 ili 100 dana nakon buđenja. Ovo je dobra opcija za regije s najkraćim ljetima. Bobice će biti spremne do kraja srpnja. Važna karakteristika je prisutnost gorke note okusa zajedno s kiselinom i šećerom.

Sami bobice su guste, mesnate, kora je prilično gusta. Stoga je skladištenje prilično jednostavno organizirati, ali za proizvodnju vina bolje je odabrati drugu opciju. U gotovom napitku pojavljuje se previše oštra gorčina, koju ne može nadoknaditi nizak sadržaj šećera. Jedna od značajki je promjena boje ljuske i pulpe. Iz blijedo ružičaste boje pretvara se u bogat bordo, a zatim u tamno ljubičastu. Usjev na vinovoj lozi možete ostaviti nekoliko tjedana nakon punog zrenja bez straha.

Vrijedno je uzeti u obzir da ovo grožđe ne podnosi mrazeve s temperaturama ispod minus 23 stupnja i treba mu zaštitu zimi. Gljivične infekcije su posebno opasne.

Rano Baškir

Jedna od preporučenih vrsta za područje Urala, međutim, možda neće preživjeti u težim vremenskim zonama. Raznolikost je različita:

• bogate žetve čak i pri niskoj vlažnosti;
• otpornost na gljivice;
• niska kiselost.

Od napomena o nedostacima:

• male bobice do 1 gram;
• male četke do 30 grama;
• visoka kiselost.

Sorta se koristi za izradu suhih vina. Šećer u njemu samo 14 posto. Gusta, gusta ljuska ima izraženu aromu i adstrigentni okus, što daje gotovom napitku. Spada u ranu kategoriju, jer se usjev može ubrati već sredinom kolovoza.

Rano ruski

Takve su bobice jedno i prvo branje: krajem srpnja poprime boju maline, zatim potamni, postanu mekane i dobiju sok. Grožđe nije pogodno za dugoročno skladištenje i namijenjeno je svježoj konzumaciji. Rano ruski je stolna sorta grožđa koja je uobičajena u cijelom Sibi Vegetacijsko razdoblje u prosjeku iznosi 115 dana, a u hladnijoj istoj.

Visina biljke je mala, raste u širinu i može potrajati i do pet metara. Takva je sorta odabrana zbog:

• ima bobice težine do 7 grama;
• različit svijetli okus i miris karamele;
• savršeno tolerira prijevoz i skladištenje.

Bobice su mesnate i sočne, ali zahtijevaju dobru vlagu. Ako je sadržaj pretjerano suh, može početi pucanje usjeva.

Tukai

Tukai je dobiven kao rezultat dugogodišnjeg križanja jednostavnije, ali uporne, srednjeazijske sorte s desertnim okusom muškatnog oraščića. Rezultat su ultra-rane biljke, koje su klasificirane kao desert.

Na visokim grmovima, visine do 3 metra, formiraju se vrlo veliki grozdovi težine do 800 grama. Čak i u sibirskim uvjetima, možete dobiti prinos od jednog kilograma od svake formacije. Grmovi su živahni i aktivno tvore zelenilo tijekom vegetacijskog razdoblja, pa se mogu koristiti i kao djelomično ukrasne zasade. Snage ovog razreda:

• gusta koža koja čuva mesnate bobice;
• svijetli muškatni okus i aroma;
• gusta hrpa koja se ne drobi.

Biljka se ne boji osi i ne zahtijeva dodatno oprašivanje. Za potpuno zrenje u 90-95 dana nije potrebna stabilna visoka temperatura. Dovoljno zagrijavanja do 18-20 stupnjeva tijekom ljeta. Već krajem srpnja možete obrezati prve grozdove koji će, ako se pravilno skladište, zadržati svoja svojstva više od 4 mjeseca.

Codreanca

Ovo je jedna od klasičnih južnih sorti, međutim, njena hibridna svojstva visoko su cijenjena u rizičnim područjima uzgoja. Vegetacijsko razdoblje je samo 110 dana, što vam omogućuje uzgoj grožđa u sibirskim uvjetima. Bobica ima bogatu crnu boju, blago viskozan i kiselkast okus. Glavna prednost je raznolikost upotrebe. Svježe, smrznuto, u domaćim pripravcima, kao osnova za vino - Kodryanka je prikladna svugdje.

Raznolikost je prilično ćudljiva u skrbi. Njegovi pokazatelji jako variraju ovisno o poljoprivrednoj praksi. Ne previše gusta vinova loza preopterećena je grozdovima, pa je potrebno ograničiti broj plodnih pupoljaka. Što će ih biti manje, to će biti i veća formacija, ali veći je rizik da će biti mnogo neinficiranih i opća razina produktivnosti će pasti. Djelomično oprašivanje je glavni nedostatak hibrida.

Jedna od glavnih prednosti je otpornost na proljetno smrzavanje. U nedostatku snježnog sloja za isporuku zimi, bit će potrebno dodatno zaklon jer su prosječne stope preživljavanja na -22 stupnja Celzijusa.

Zagonetka Sharova

Grožđe pripada klasičnoj vrsti Amura, jer je uzgajano i opisano prvi put u Biysku još 70-ih godina. Mali grmovi s umjerenim zelenilom pogodni su za uzgoj u malim površinama. Gotovo crne bobice imaju gustu kožu, isto meso i mali postotak kiseline i šećera, tako da imaju uravnotežen okus. I amateri i profesionalci primjećuju da ova sorta ima složen okus s dodatkom tonova jagoda i malina.

U uzgoju je ovo grožđe nepretenciozno. Čak se i u hladnim i suhim ljetima ne očituje ljuštenje, prinos praktično ne pada. prednosti:

• prinos 10 kg iz grma 5 godina nakon sadnje;
• univerzalnost: bobice u kompotima, džem, vino, tinkture, likere su ukusne;
• bobice se ne drobe;
• visoka otpornost na smrzavanje: mrazovi do –34 nisu strašni.

Vlaženje vinove loze događa se pri temperaturama iznad +12 stupnjeva u vegetativnom periodu. Bobice se ne mogu odmah ukloniti: gusta koža sprečava ih da izgube izvorni izgled i oblik. Potrebno je zaštititi tlo u nasadima od zamrzavanja, jer u močvarnim krajevima sorta umire.

Nove sorte za Sibir

U Sibiru su se pojavili ne samo klasični dizajni entuzijasta regije Amur. Čak i srednje kasne sorte ovdje prilično dobro rastu. Jedan od najpoznatijih je Sloviev-58. Ovo je stolna sorta svijetlog grožđa. Prozirne bobice, svijetlo zlatne nijanse, srednje veličine na labavoj četkici. Najčešće, sorta je okarakterizirana kao srednje kasna, budući da je gotov usev moguće prikupiti tek krajem rujna. Koštica je vrlo tanka i meka, pa se bobice posebno dobro svježe u sezoni, ali rijetko prevoze i nisu pogodne za dugoročno skladištenje.

Stolna sorta sjevernog grožđa je Olga, Ljepotica sjevera. Ovaj hibrid dobiven je križanjem poznate Zore Sjevera i više toplinskih ljubavnih Tihija. Rezultat je rano zrenje grožđa s izvrsnim prinosom i otpornošću na temperature do minus 27 stupnjeva. Njegova glavna prednost je klasičan, jednostavan okus.

Krasa Severa jedinstvena je sorta koja definitivno zaslužuje svoje mjesto u vrtu. Ima najveći sadržaj folne kiseline, pa se može koristiti kao pomoćno terapijsko sredstvo. Kiselost je vrlo niska: od 4 do 5 jedinica.

Najpopularnije sorte za uzgoj u Sibiru uključuju:

• Superearly muškat;
• Murom;
• Rusven.

Najslađi iz ove skupine je muškat. Akumulira do 25 posto šećernih tvari, a njegovi konkurenti - do 19 jedinica. Štoviše, njihova otpornost na mraz procjenjuje se približno isto: do minus 26-27 stupnjeva. Rusven i muškat su po ukusu vrlo slični: prvi ima note kadulje, a drugi se ističe blago citrusnom aromom. Muromets je tamnije sorte s gustom korom, pa je pogodan za proizvodnju vina. Za ljubitelje srednje jagodičastog voća i grmlja srednje veličine, sorta Rusven je pogodna, za one koji žele dobiti rekordne berbe, bolje je odabrati Muromets sa svojim ogromnim plodovima i velikim gustim grozdovima.

Kasnije sorte: egzotika Sibira

Vegetacijsko razdoblje od 140-150 dana rijetkost je u Sibiru, na gotovo cijelom teritoriju toplo i sunčano razdoblje traje mnogo rjeđe. Unatoč tome, ovdje se još uvijek uspješno uzgajaju kasne sorte grožđa, iako je to rijetkost.

Dubinushka

Ova se sorta često pripisuje srednje kasnim, rjeđe kasnim vrstama grožđa. Stvoren posebno za uvjete Južnog Sibira, preživljava i u težim klimatskim uvjetima, međutim zahtijeva pažljivo zaklon za zimu, pravilno buđenje i prilično kompliciranu njegu. Među njegove prednosti uključuju:

• odličan okus;
• bogata boja i adstrigentna aroma;
• velike bobice;
• visoka produktivnost.

Grožđe ove sorte može se poboljšati cijepljenjem na vrste veće otpornosti na mraz.

Katyr-

Najčešća sorta je Katyr-2, dobivena cijepljenjem i križanjem otpornih na mraz i fantastičnijih desertnih sorti.Ova kasna sorta ne treba zemljano sklonište, pod povoljnim uvjetima bobice se na vinovoj lozi mogu čuvati do sredine listopada, a potpuno dozrijevaju tek krajem rujna. Glavna razlika od sličnih sorti je složen, slatko-kiselo bogat okus koji dobiva visoku ocjenu okusa. I prve i druge generacije sorti su nisko urodne. Velike bobice je prikladno sakupljati, međutim, same loze su prilično tanke, masivni grozdovi nastaju vrlo rijetko.

Recenzije

Victor, regija Amur

Uzgoj grožđa u regiji Amur zadovoljstvo je ako odaberete pravu sortu. Odmah smo iskoristili: Zagonetka Sharova i ranog Rusa, a zatim su pokušali zasaditi Klub. Pokrivam sve sorte, čak i one koje to ne zahtijevaju, tako da dosad nije bilo gubitaka. Savjetujem vam da obratite posebnu pozornost na proljetno odijevanje i pažljivu obrezivanje: s nedostatkom sunca na našim geografskim širinama, ovo je važno.

Margarita, Kakasija

Najviše mi se sviđaju muškatni orašasti plodovi s njihovim trnovitim okusom. Vrhunski rani muškat se ukorijenio čak i na našem jugu Kakasije. Jedemo ga od kraja srpnja, a za gredice, vino i alkoholne piće koje ostavimo da sazri, vrlo dobro visi. Dakle, dobiva se bogatiji i slađi okus. Ne boji se bolesti, ali osa privlači u ljetnim mjesecima, tako da ga trebate nositi ili zaštititi.

Uzgoj grožđa različitih sorti u Sibiru je sasvim moguće podložno pravoj poljoprivrednoj tehnologiji i pravom izboru sorte. Otvorene vrste, tehničke, svidjet će se ljubiteljima svijetleg okusa s kiselim, stolnim i desertnim sortama zadivit će svojim sočnim i slatkim okusom. U teškim klimatskim uvjetima sasvim je moguće uzgajati i bobice za sezonsku berbu i konzumaciju, te usjeve za vinogradarstvo, pa čak i zimsko skladištenje.