Šparoge turske grah
Špargla grah može se pripremiti na više načina. Jedna od opcija kuhanja je recept za šparoge s mesom. Ovaj recept je iz Turske, pasta od papra koristi se u originalu, ali kod nas se može zamijeniti s uobičajenom pasiranom rajčicom, ispostavit će se ne manje ukusno.
Trebat će vam:
- šparogi grah - oko 1 kg;
- 2 srednje rajčice;
- biljno (po mogućnosti maslinovo) ulje;
- pasta od rajčice - 1 tsp;
- govedina - 200 g;
- 1 mali luk;
- češnjak (1-2 češnja);
- 2 mala krumpira.
Kako napraviti grah od šparoga s mesom
Meso sitno nasjeckajte (1 × 1 cm kocke), pržite u dubokoj tavi na laganoj vatri.
Nasjeckajte luk.
Kad mesna tekućina ispari, ulijte malo kvalitetnog maslinovog ulja i u njemu promiješajte luk.
Ogulite rajčicu i češnjak.
Samljeti u blenderu s pastu od rajčice.
Dobiveni pire dodajte u tavu za meso kada se luk prži do prozirnog, nastavite pržiti još 5 minuta, povremeno miješajući.
Ulijte oko 1 litru u tavu. vode, držite na laganoj vatri nakon vrenja dok meso ne bude spremno (tj. kad postane mekano).
Operite grah šparoge, ako je potrebno, izrežite ukočena rebra, režite ne jako velike.
Stavite u tavu kada je meso već malo mekano (napola kuhano), kuhajte dok ne omekša na umjerenoj vatri 40-45 minuta.
Četvrtinu sata prije nego što se grah šparoge skuha, dodajte krumpir (nasjeckan na kockice 1 × 1 cm) u tavu, sol.
Špargla grah s mesom je spreman.
Objavio:
Kore od brze kore u korejskom stilu: najukusniji recept
Marmelada od šljive kod kuće
Goste Slasti salata s korejskom mrkvom i narančama - gosti su zadivljeni
Ukusna instant juha - samo 25 minuta