Zeljasto kupus s mrkvom i češnjakom
Svojom nepretencioznošću, ovaj instant recept izvrstan je štapić za domaćice, a rezultat će nadmašiti sva očekivanja. I to ne zato što za pripremu proizvoda ne morate potrošiti više od sat vremena, a ne više od jednog dana da biste ih pripremili, očarat će vas slatko-kiseli okus hrskavog nježnog kupusa s mrkvom, s pikantnim, ustašnim mirisom češnjaka.
Odlično se slaže s mesnim jelima i s kuhanim krumpirom, a jednostavno ga možete poslužiti kao neovisno jelo.
Takav dnevni kupus može se čuvati u hladnjaku više od mjesec dana i uvijek je spreman za posluživanje, jer već sadrži sve komponente.
- bijeli kupus - 2,5 kg.,
- velika mrkva - 2 kom.,
- češnjak - 1 glava,
- stolni ocat, 9% - 1/2 šalice,
- domaće suncokretovo ulje - 200 gr.,
- šećer - 1/2 šalice,
- sol - 2 žlice s malim toboganom,
- 1 litra vode.
Kako kuhati svakodnevni kupus
Kupus bi trebao biti elastičan, ne spor, bez crnih vena. Po potrebi uklonite gornje lišće.
Operite kupus, dok oblik i stupanj mljevenja ovise o vašim željama, možete ga nasjeckati ili nasjeckati na sitne komade.
Mrkvu operite, ogulite i naribajte. Najbolja opcija ovdje je grater za korejsku mrkvu, ali ako ga nemate, možete ga narezati na običnu krupnu žitaricu ili samo sitno nasjeckati.
Luk češnjaka usitnite češnjakom ili rernom. Opet, možete ga nasjeckati nožem.
Dodajte češnjak mrkvi i lagano promiješajte.
Dolazak do kartice kupusa. Položite povrće u slojevima, naizmjenično kupus i mrkvu s češnjakom do vrha našeg spremnika, malo zategnite.
Sada trebate kuhati marinadu.
U vodu dodajte sol, šećer i dovedite do vrenja, pa ulijte ocat i suncokretovo ulje, pričekajte da prokuha.
Gotov kupus prelijte vrućom slanom vodom i stavite ugnjetavanje.
Ako kuhate u limenkama, možete upotrijebiti gustu vrećicu soli za ugnjetavanje (budite sigurni da provjerite rupe) ili pol-litarsku plastičnu bocu s vodom.
Nakon dana, kupus se može poslužiti do stola.
Ako ste ga kuhali u tavi ili drugoj posudi, za praktičnost ga možete staviti u staklenke i spremiti u hladnjak pod najlonskim poklopcima.
U marinadu možete dodati svoje omiljene začine, na primjer, 3-5 klinčića, lovorov list, paprika, grašak, ovo će jelu dati više ukusa i pikantnosti.
Količina stolnog octa može se smanjiti ili povećati na jednu čašu.
Sjeckani češnjak, ne možete miješati s mrkvom, već dodajte u marinadu tijekom njegove pripreme.
Kupusu također možete dati nježni ružičasti ton dodavanjem malo tanko nasjeckane sok od repe ili cikle.
Objavio:
Vrlo ukusan i lijep džem od psećeg drveta
Kako sačuvati lišće kislice
Zeleni grašak za zimu bez sterilizacije
Maline u vlastitom soku bez šećera
Vrlo ukusno !!!! 5+
Koristim ovaj recept već nekoliko godina, jako mi se sviđa!
alla
Ovo je recept za kupus u provansi, dugo i široko poznat. Ukusna!