Recept za kupus bez koprive u staklenki - za samo jedan dan
Danas ćemo kuhati kupus bez vrha u staklenki za samo jedan dan. Rezultat će vas ugodno iznenaditi i vaš izbornik učiniti raznolikijim. Ovo je analogni kiseli kupus, ali nećete čekati fermentaciju, a za dan ćete imati svoje omiljeno jelo na stolu. Jednostavan recept, dostupni sastojci, najmanje truda i predivan zalogaj biće u potpunosti pripremljeni.
Kupus možete posipati bilo kojim začinima, ali prema tradiciji, u njega se dodaju crna paprika i lovorov list. Ako volite sjeme kumine, korijandera ili sjemenki kopra, tada ih poslužite kako bi predjelo dobilo poseban okus.
sastojci:
- bijeli kupus - 500-600 g;
- mrkva - 1 kom .;
- sol - 1 stol. l .;
- granulirani šećer - 0,5 tablica. l;
- ocat 9% - 4 tablice. l;
- paprike - 3 kom .;
- lovorov list - 1-2 kom .;
- voda - 500 g.
Kako kuhati dnevni kupus u staklenki
Sjeckani kupus: uzmite oštar nož ili rernu. Za kupus postoji posebna drobilica koja stvara tanke strugotine iz glave. Koristite to što imate.
Također, naribajte mrkvu i dodajte je kupusu. Stavili smo i začine za povrće: lovorov list i par graška crnog papra - oni će kupusu dati ugodnu aromu. Vrijeme začinjenja ovisi o tome koliko volite začinjeni kupus. Ako volite umjereno začinjeni kiseli kupus, onda začine stavite izravno na povrće. A za ljubitelje aromatičnijih zalogaja preporučujemo stavljanje začina u brasno.
Kupus gurnemo u konzerve, radi praktičnosti možete uzeti malter i čvršće stisnuti povrće.
Prokuhajte brasno: prokuhajte vodu, dodajte sol, šećer i po želji začine. Skuhajte brasno 5 minuta, ulijte ocat i maknite s vatre. Ostavite da se potpuno ohladi.
Spremni hladni slani kolač, prelijte kupus tako da tekućina u potpunosti prekriva povrće.
Staklenke zatvorimo poklopcima i na dan stavimo marinirane u hladnjak. Na tamnom i hladnom mjestu kupus će ostati hrskav, ali još uvijek ima vremena za sol. Ocat u marinadi ubrzat će taj postupak.
Iscijedite pripremljeni dnevni kupus ili ga stavite na sito tako da se slani brlog slaže. Na stolu poslužujemo neusporedivo predjelo koje će oduševiti sve ljubitelje kiselog povrća.
Dobar apetit!
Objavio:
Vrlo ukusan i lijep džem od psećeg drveta
Kako sačuvati lišće kislice
Zeleni grašak za zimu bez sterilizacije
Maline u vlastitom soku bez šećera
Vladimir
Volim kušati kupus.
Ovo nije kiseli kupus, već kiseli kupus.
Tamara
Pa čuvajte u salamuri ili odvodu. Nemojte jesti sve odjednom
ovaj kupus ispada kao salata nego čekati dan napraviti salatu i jesti i čuvati u salamuri u hladnjaku, ali postoji brza potreba
Boris
I dovraga s ovim receptom, toliko milijuna puta kopiranim od strane "kulinarskih stručnjaka", toliko vode? Da biste je potom odvodili u kanalizaciju?
Za pola kilograma samo sol i ocat u pola. Voda uopće nije potrebna.
Pablo
Odličan način. Napravio sam tri litre, stvarno manje vode.Došli su prijatelji - popili su dvije litre, pojeli su još jedan zalogaj.Hvala auto Kritičarima, bez obzira.
Gulchira
u hladnjaku od ožujka, takav kupus stajao je - dolazili su rođaci i pojeli sve
Sergej
količina vode nije navedena ispod standardnih sastojaka, koliko?