Ukusna kisela repa za zimu

17.11.2018 Zimske praznine

Ukusni zalogaji vrlo brzo se razdvajaju zimi, staklenke za čuvanje često su korisne kada nema vremena i truda za kuhanje. Danas ćemo za zimu pripremiti ukusnu kisele repe, koje su ispadale umjereno začinjene i slatke, vrlo ukusne.

Na stol možete poslužiti kisele repe s bilo kojim mesnim jelima, ribama, žitaricama i jelima od krumpira.

Po želji se repe može napraviti vruće, za to trebate malo izmijeniti recept i u marinadu dodati nekoliko prstena golog čilija.

sastojci:

repe - 400 g;
šećer - ½ žlice;
ocat - 70 ml;
voda - 0,5 l;
sol - 0,5 tsp;
biljno ulje - 70 ml;
paprika - 0,5 tsp;
sveži začin - 3 kom .;
češnjak po ukusu.

Kako pripremiti kisele repe za zimu

Pripremite proizvode na popisu. Repe bira slatko, sočno. Da biste očistili repe i oprali, izrezujte ih na proizvoljne komade - možete kockice, krugove, možete koristiti kovrčave kriške, možete čak i trljati čipsom.

Pripremite marinadu - u šerpu ulijte vodu, dodajte sol, šećer, dodajte papriku, svež začin, ocat i ostale začine po želji.

Prokuhajte marinadu nekoliko minuta, dodajte ocat i dodajte ulje, dovedite do vrenja.

Sada je vrijeme za dodavanje repe u marinadu, kuhajte 20 minuta. U isto vrijeme pripremite spremnik - temeljno operite limenke, zatim sterilizirajte na prikladan način, kuhajte poklopce 10 minuta u čistoj vodi.

Konzerve napunite marinadom od cikle i kipuće. Odmah zategnite limenke poklopcima i stavite ih naopako, zamotajte ih dekom i ostavite na miru jedan dan. Nakon nekog vremena uklonite repe u podrumu ili ostavu.