Salata od cikle s rajčicom i mrkvom za zimu - najbolji recept

21.08.2018 Zimske praznine

Ovaj će recept zauzeti svoje dostojno mjesto u vašoj kulinarskoj noti. Salata od repe i mrkve, zatvorena za zimu u staklenim staklenkama, vrlo je svestrana i zdrava. Uz pomoć recepta i fotografija po korak, postupak kuhanja neće biti težak.

Možete je jesti sami, možete uz meso, perad, nemasne kaše, tjesteninu i krumpir. I salata od repe i mrkve može se dodati borschtu i drugim prvim jelima, u procesu kuhanja. Čak će se i kapricioznoj djeci svidjeti ovaj pripravak, a neće ni pomisliti da je to, zapravo, pirjana repa s mrkvom.

Čak se i neiskusna domaćica može nositi s pripremom takve užine. Ne treba je sterilizirati, samo uzmite suhu sterilnu posudu i parite je u kipućoj vodi preko poklopca.

sastojci:

repe - 0,7 kg
mrkva - 0,7 kg
rajčica - 0,5 kg
luk - 2 kom.,
češnjak - 1/2 gola.,
kuhinjska sol - po ukusu,
biljno ulje - 50 ml,
mljevena ljuta paprika - po ukusu,
ocat 70% - 1 žličica

Kuhanje salate od cikle i mrkve

Sve povrće operemo i očistimo od beskorisnosti. Repamo repa i mrkvu na krupnoj rerni ili prođemo kroz poseban kuhinjski električni kombajn.

Rajčice izrezati na proizvoljne komade. U idealnom slučaju trebaju biti mesnati i čvrsti. Time ćemo osigurati da naša zakuska ne nalikuje na kašu od povrća.

Samljeti luk i češnjak.

Sve usitnjeno povrće sjedinimo u prikladnoj zdjeli i pošaljemo da se prži u suncokretovom ulju. U tu je svrhu savršena tava od lijevanog željeza ili kotlić s debelim dnom.

Ne zaboravite povremeno miješati našu buduću salatu. Nakon nekoliko minuta dodajte kuhinjsku sol i malo ljute paprike. Pirjajte još nekoliko minuta, a malo prije kraja kuhanja dodajte povrće dio octa.

Kuhajte još par minuta i prelijte je u sterilnim staklenkama u vrućem obliku. Zalijepimo navojnim navlakama, pokrijemo starim pokrivačem za bolje brtvljenje.