Čili papar - koristi i štete za tijelo i kako jesti?

Činjenica da čili ima specifičan, gorak i gorući okus mnogi znaju. Ali ne znaju svi da se ovaj proizvod koristi ne samo u kuhanju. Također ima ljekovita svojstva koja se koriste za liječenje različitih bolesti i uklanjanje kozmetičkih oštećenja. Ali za uspješnu uporabu potrebno je razumjeti koje su koristi i štete, a u kojim se slučajevima čili paprika koristi u narodnoj medicini, a tko je kontraindiciran.

Postoji nekoliko vrsta ovog povrća i svaka ima svoja svojstva, okus i aromu. Ne koriste se sve sorte u ljekovite svrhe, a većina je kulinarskih začina.

Sorte i blagodati čili paprike za tijelo

Čile je skupni naziv koji uključuje nekoliko sorti ove biljke. Vrste paprike ovise o ukusu, obliku, veličini i drugim parametrima fetusa. Glavne vrste ove kulture:

1. Anaheim. Ostali nazivi za papriku su Magdalena ili čile Kalifornija. Plod ima zelenu boju, oblika je izduženog oblika, blago oštrog ukusa. Ima ugodnu voćno-začinjenu aromu.

   

2. Banana. Drugo ime je vosak paprika. Plod ima izduženi tanki oblik. Njegova se aroma može opisati kao mekana, ljutka, dok je okus ove vrste čilija slatkast, ali ne i slatkast.
3. Cayenne čili. Ova paprika ima sjajnu kožu, naboranu na izgled. Ima zakrivljen, duguljasti oblik. Aroma je dimna, adstrigentna, okus je oštar.

   

4. Fresno. Ova paprika odlikuje se minijaturnošću. Ima stožast oblik i glatku, ali prilično izdržljivu ljusku. Unutar ploda je mnogo sjemenki. Okus Fresno je topao i topao, aroma začinjena. Kada se osuši, voće dobiva dimljiv okus.
5. Habanero. Ovo voće izgleda poput fenjera i ima zelenu ili svijetlo crvenu nijansu. Ima oštar, egzotičan okus i slatku aromu. Okus i miris ploda udaljeno podsjeća na tropsko voće.

   

6. Jalapeno. Papar ima zakrivljen oblik, tup vrh i glatku kožu. Ima začinjen, začinjen, pomalo podsjeća na ocat, smilja. Ovo je jedna od najpoznatijih sorti čili paprika na svijetu.
7. Padron. Ovu papriku nazivaju i španjolskom. Ima zakrivljen oblik, tanki žljebovi su vidljivi duž kore. Ovo voće ima jedinstven miris, kombinirajući aromu timijana, ljute paprike, peršina. Ova paprika pripada mekim sortama.

   

8. Piquillo. Još jedna crvena paprika. Ima konusni oblik i glatku ko
9. Poblano. Ostala imena voća su Ancho, Mulato. Ovo se voće odlikuje velikom veličinom i tamnozelenom bojom. Oblik mu je zakrivljen, izdužen, kore su debele. Okus ovog voća je svijetao, začinjen, zemljan.
10. Crvena tajlandska čili paprika. Razlikuje se malom veličinom, glatkom i tankom kožom. Kad zrele, paprike dobivaju crveni ton.

    

11. Serrano. Paprike su izdužene sa zaobljenim vrhovima. Kora je glatka, sjajna. Okus je prilično specifičan, svijetao, malo kiselkast.
12. Shishito. Japanski papar je izduženo voće s utorima po cijeloj površini.Školjka je sjajna, svijetla, ima zelenu boju.

Naravno, nisu sve sorte čilija korištene u narodnoj medicini. Većina se koristi u kuhanju, u terapeutske svrhe pribjegavaju korištenju crvenog gorućeg voća.

Možda će vas zanimati:

Kisele paprike za zimu
Kisele paprike za zimu - ljuto predjelo ljute paprike s češnjakom u marinadnom preljevu od maslinovog ulja ...Pročitajte još ...

Sastav čili paprike i korisna svojstva

Sastav vrućeg čilija uključuje:

• karoten;
• retinol;
• tiamin;
• riboflavin;
• niacin (vitamin B3);
• askorbinska kiselina;
• folna kiselina.

Obogaćen proizvodom i mineralima:

• magnezij;
• bakar;
• mangana.

Opće blagodati gorućeg, začinjenog voća za tijelo su:

• zaštita srca;
• gubitak težine;
• sprečavanje nastanka karcinoma tumora;
• prevencija cefalgije i migrene;
• sprečavajući razvoj patoloških lezija gastrointestinalnog trakta.

Prednost za muškarce

Prema rezultatima pokusa koji su proveli francuski znanstvenici, redovita upotreba ove paprike u hrani kod muškaraca pomaže u sprječavanju impotencije. Takvi su zaključci napravljeni na temelju činjenice da je tijekom studija utvrđeno da čili povećava izlučivanje testosterona. On je zauzvrat glavni muški spolni hormon.

Dakle, muškarci koji jedu ovaj proizvod ili umaci napravljeni na njegovoj osnovi mnogo su manje osjetljivi na impotenciju i druge patologije reproduktivne funkcije povezane s hormonskom neravnotežom u tijelu.

Prednosti za žene

Jedan od glavnih problema žena je prekomjerna težina i celulit. Pomoću čilija možete se riješiti ovih "strahota", jer začinjavanje spaljivanjem doslovno uništava masne stanice i doprinosi gubljenju kilograma.

Osim toga, poznate su prednosti ovog voća za kosu i kožu. Na njenoj osnovi izrađuju se maske za jačanje i čišćenje, koje se mogu koristiti kod kuće.

Možda će vas zanimati:

Opis najboljih sorti duge paprike
Slatka crvena paprika je zdravo povrće koje se može konzumirati ne samo sirovo, već i konzervirano ....Pročitajte još ...

Kontraindikacije za uporabu čili paprike i štete za tijelo

Ova paprika može nanijeti ozbiljnu štetu zdravlju, pa čak i zdravi ljudi trebaju je koristiti s krajnjim oprezom. Glavne kontraindikacije za upotrebu proizvoda uključuju:

1. Peptički ulkus želuca. Ne možete koristiti proizvod u prisutnosti erozije i čira na zidovima želuca ili dvanaesnika. Iako u nekim slučajevima liječnici dopuštaju malu konzumaciju ovog povrća, jer ubija patogene mikroorganizme i sprečava rast trulih bakterija.

   

2. Gastritis i druge bolesti popraćene visokom kiselošću. U ovom se slučaju povećava rizik od napada žgaravice.
3. Odgođene kirurške intervencije na želucu ili drugim organima gastrointestinalnog trakta. Iako ne biste trebali jesti papar nakon bilo koje operacije izvedene pod općom anestezijom. Nekoliko dana pacijent mora slijediti dijetu.
4. Trudnoća i razdoblje nakon porođaja (uključujući dojenje). U takvim okolnostima proizvod će biti štetan za fetus i novorođenče. Osobito može uzrokovati pojačano stvaranje plinova u djetetu, kolike i bolove u trbuhu.
5. Dječja dob do 12 godina. Zabrana je kategorična, nemojte je prekršiti, inače možete dijete "dovesti" na gastritis ili YABZH.

Obavezno poštujte mjeru kod korištenja čilija. Maksimalna količina je jedan komad dnevno. Ako se fetus zlostavlja, to ne samo da može izazvati pogoršanje patologija ili pojavu alergija, već i izazvati razvoj raka.

Uporaba paprike u ljekovite svrhe

Vruća paprika ima ne samo odličan okus - ima puno ljekovitih svojstava. Ovaj proizvod ima blagotvoran učinak na rad različitih organa, sustava i endokrinih žlijezda.

Za plovila

Jedenje ovog fetusa pomaže snižavanju krvnog tlaka zbog hipertenzije, čišćenju krvnih žila, uklanjanju "lošeg" kolesterola iz tijela, itd.

Paprika se može jesti sirova (ne više od 1 kom. Dnevno), ili u obliku umaka, začina za salate i druga slična jela. Takva terapija nema vremensko ograničenje - začin možete jesti barem svaki dan.

Gubitak kilograma

Za mršavljenje možete koristiti jedan od dva recepta:

1. Uzmite žličicu mljevene paprike i otopite u čaši kipuće vode.
2. Ulijte čili prah votkom ili medicinskim alkoholom u omjeru 1: 5. Inzistirajte 21 dan.

Pravila korištenja oba lijeka su ista. Pije se u 5 ml pola sata prije jela. Proizvod je potrebno oprati čistom mirnom vodom.

Pomoć kod prehlade

Uz prehladu, popraćenu jakim kašljem, pomaže čaj od paprike. Da biste ga pripremili, trebate sipati prstohvat gorućih začina u čašu kipuće vode. Kad infuzija dostigne sobnu temperaturu, treba joj dodati 5 ml meda. Spremni za piće za 1 pristup.

Prednosti stomaka

Prije upotrebe lijekova izrađenih iz ovog proizvoda za želučane bolesti, uvijek biste trebali konzultirati liječnika.

1. Pola žličice mljevenog čilija u prahu prelijte s litrom kipuće vode. Inzistirajte dok se ne ohladi. Lijek treba piti 5 ml pola sata prije obroka.
2. Tinktura od alkohola. Izrežite nekoliko mahuna svježeg kapsula u malim komadima, prelijte čašu votke. Inzistirajte 14 dana na hladnom tamnom mjestu. Pravila upotrebe ista su kao i za infuziju.

Rješavanje glavobolje

Da biste zaustavili napad cefalgije ili migrene, preporučuje se uzimanje nekoliko kapi svježeg soka kajenske paprike. Usput, takav lijek će biti učinkovit za visoki krvni tlak.

Možda će vas zanimati:

Beli papar: opis sorte s fotografijom, uzgoj i njega
Trenutno uz pomoć uzgajivača uzgajaju se mnoge divne sorte crvene paprike. Jedinstvena paprika ...Pročitajte još ...

podmlađivanje

Upotreba ovog voća za pomlađivanje uključuje dodavanje nekoliko kapi svježe iscijeđenog soka u kreme, tonike, losione za lice i tijelo. Ali nemojte biti previše ljubomorni, jer u protivnom možete dobiti ozbiljne opekotine. 3-5 kapi soka bit će dovoljno za 1 tubu kreme.

Za kožu i kosu

Na temelju ovog alata pripremaju se razne maske za lice i maske za kosu.

1. Od trećine crvenih papričica odaberite sjemenke, dobro ih samljejte. U smjesu dodajte 15 ml soka od kupusa i mrkve. Pomiješajte sve sastojke, nanesite gotovu masku na lice. Nakon 10 minuta preostalu smjesu uklonite pamučnom podloškom, a zatim dobro operite. Na samom kraju na kožu treba nanijeti hranjivu kremu.
2. Samljeti svježe paprike - bugarsku i čili. Uzmite 2 žlice. l. prvi sastojak, pomiješajte ga s 1 žličicom. drugo, dodajte im 15 ml domaćeg kiselog vrhnja i 1 žumanjk.Sve komponente dobro obrišite, a zatim nanesite na prethodno očišćenu kožu lica. Držite 15 minuta, a zatim isperite toplom dekocijom bilja.

   

3. Još jedan recept za suhu kožu. Smjesa paprika ista je kao u prethodnom receptu, ali umjesto kiselog vrhnja ili kefira, u smjesu se dodaje 15 ml maslinovog ulja ili mlijeka. Sve su komponente temeljito usitnjene, nakon čega se sastav obrađuje na koži lica. Maska se ostavi četvrt sata, a zatim se uklanja kozmetičkim diskom. Nakon toga slijedi temeljito pranje i nanošenje hranjive kreme.

Crvena paprika odolijeva krhkosti i gubitku kose. Njezin se sok u malim količinama može dodati i šamponima, balzamima, balzamima za kosu.

Također možete utrljati alkoholnu tinkturu fetusa u vlasište (recept je dan ranije), pomiješan u jednakim omjerima s bilo kojim biljnim uljem, 1-2 puta tjedno. Ostavite ovu masku pola sata, omotajte ručnik oko glave, a zatim isperite blagim šamponom.

Možete napraviti masku na bazi 30 ml tinkture vrućeg čilija s istom količinom masnog jogurta. Smjesa se stavi u vodenu kupelj i zagrijava do optimalne temperature, a zatim se nanosi na vlasište. Masku treba držati 2-3 sata, a glavu treba zamotati u topli šal.

Ako takve postupke provodite 1-2 puta tjedno, nakon nekoliko sjednica primijetit ćete da je kosa postala jača i počela se manje rezati.

Kako jesti čili?

U kuhanju se ovaj proizvod prvenstveno koristi kao začin. Zbog svog jedinstvenog ukusa, čili je pogodan za svježe salate i mesna jela. Začinjene su i ribom, dodaju ih sendvičima i drugim kulinarskim remek-djelima.

Ne vrijedi jesti sirovi papar, posebno bez ičega - to može naštetiti vašem zdravlju. Proizvod je najbolje staviti u juhe, borscht, kuhati umake, začine, preljeve na temelju njega. Čili u prahu dodaje se biljnim uljima koja se zatim začinju salatama.

Svježe paprike možete zamrznuti. Osušeni proizvod čuva se na niti na suhom mjestu, u suspenziji.

Prije upotrebe čilija morate ga dobro oprati, a zatim očistiti od sjemenki, isprati iznutra - i može se koristiti za kuhanje.

Kada kuhate tekuću hranu, možete staviti cijelu papriku. Da biste pripremili gulaš, trebate ga izrezati na male komade, kockice, kriške - to je nahođenje domaćice.

Možda će vas zanimati:

Kako izrađujem sjemenke iz dućana slatkih paprikaNajbolje su sorte velike paprike s debelim zidom za otvorene zemlje i staklenikeCrvena paprika (slatka, ljuta, mljevena) - kalorije na 100 grama

Proizvod možete koristiti sa ili bez kruha. U ovom se slučaju preporuča prvo pržiti plod i ukloniti film s njegove površine, koji je nastao tijekom toplinske obrade kože. Pored soli, možete dodati i druge začine kako biste malo "izgladili" gorući i gorak okus ovog proizvoda.

Da biste prašak za kasniju upotrebu koristili u kuhanju raznih jela, prvo morate dobro osušiti paprike. Nakon toga prolaze kroz mlin za meso. Ako učinak nije dovoljan, potrebno ih je dodatno usitniti u blenderu - i začin će biti spreman. Ovo je puno bolje nego kupovati mljeveni čili u trgovini koji može sadržavati razne nečistoće - boje, pojačivače okusa, itd.

Često postavljana pitanja

Chili - vrsta papra, koji je stekao popularnost, kako u kuhanju, tako i u alternativnoj medicini i kozmetologiji. Ali s ovim proizvodom treba biti oprezan, jer zlouporaba njega može ozbiljno naštetiti zdravlju, sve do razvoja onkologije.