Ukusan sok od bundeve s narančom za zimu

15.11.2018 Zimske praznine

Mnogi ljudi ignoriraju sok od bundeve zbog specifičnog ukusa bundeve. Ali to nije razlog da odbijete zdravo piće. Mnogo je načina kako ga prikriti kako se to uopće ne bi osjetilo u gotovom piću. Jedna od najukusnijih opcija je pripremiti sok od bundeve s narančom i limunom za zimu. Naranča neutralizira ne samo okus, već i miris bundeve, a limun dodaje dašak kiselosti i osigurava bolju očuvanost napitka. Ako se ti dodaci ne čine dovoljno, stavite štapić cimeta u gotovo gotov sok i kuhajte nekoliko minuta. Sok će biti vrlo ukusan, svijetao, s ugodnom aromom citrusa i cimeta. Možete ga napraviti gustim poput pire krumpira ili ga razrijediti vodom do željene gustoće, kao u ovom korak po korak recept sa fotografijom.

sastojci:

oguljena bundeva i sjemenke - 800 g;
narančasta - 0,5 kom;
limunov sok - 2 žlice. l;
šećer - 150 gr;
voda - 1,5 litara;
cimet - 1 štap.

Kako pripremiti sok od bundeve s narančom za zimu

Izrežite koru od bundeve, uklonite vlaknasto središte zajedno sa sjemenkama. Meso narežite na ploške ili sitne komade. Naranču prerežite na pola, a zatim narežite na kriške, izrežite koru i bijeli dio narezane koštice.

Prebacimo bundevu u tavu. Dodajte meso naranče, izrezano na sitne komade. Ulijte čašu vode (uzmite vodu od ukupne količine navedene u receptu).

Pokrivajući, stavite tavu s bundevom i narančom na malu vat Kuhajte 30-35 minuta. Ako je bundeva tvrda, kuhajte duže, dok ne omekša. Ako je potrebno, dodajte vodu, uvijek treba biti vode na dnu, inače se bundeva neće raspasti i izgorjeti.

Omekšanu bundevu narančom usitnimo miješalicom do konzistencije guste homogene kaše bez komada kaše.

Dovedite pire krumpir kuhati na laganoj vatri. Prelijte kipućom vodom, ulijte šećer.

Štap cimeta bacamo u sok od bundeve i naranče, prelijemo limunovim sokom (ili dodamo limun na vrh noža). Od trenutka ključanja kuhajte 5-7 minuta. Prije nego što sipate sok u banke, bacite cimet.

Dok sok ključa, steriliziramo staklenke preko pare ili pečemo u pećnici i zagrijavamo u mikrovalnoj. Kuhajte poklopce nekoliko minuta. Ulijte kipući sok od bundeve u limenke, uvijte limene poklopce.

Napunjene staklenke ostavimo da se ohlade do sobne temperature, a zatim prebacimo u spremište. Sok od bundeve nije potrebno držati na hladnom, možete ga čuvati u stanu, ali odaberite mjesto hladnije i bez izravne sunčeve svjetlosti. Sretno s vašim radnim komadima!