Okusna i hranjiva svojstva gljiva neosporna su. Bogati su mnogim korisnim tvarima. Sadrže proteine, masti, vitamine skupina A, B, C, D, PP, enzime, organske kiseline. Naravno, takav "buket" korisnih tvari kod mnogih odraslih postavlja sasvim razumljivo pitanje - koliko bi im djeca trebala jesti gljive.
Uostalom, svaki je roditelj zainteresiran osigurati da djeca dobivaju kvalitetnu i racionalnu prehranu bogatu vitaminima, mineralima i elementima u tragovima. I ovdje vrijedi upozoriti mnoge - ispada da je koristan i hranjiv proizvod i nije toliko siguran i koristan, posebno za krhki organizam.
sadržaj
Od koliko godina dijete može jesti gljive
Davati djetetu gljive ili ne? Naravno, svaka odrasla osoba donosi svoju odluku.
No, stručnjaci su utvrdili određenu dob djece kada mogu početi davati gljive, a tih preporuka treba uzeti u obzir:
- Korištenje majke dojenjem. Je li HBV kontraindikacija jesti gljive? Da, da, nakon pada u majčino mlijeko, oni mogu izazvati pojačano stvaranje plinova u bebi, što znači da beba ne može imati kolike. Minutni užitak jedenja jela s gljivama nije vrijedan neprospavane noći i bebine tjeskobe.
-
- Dječice. U tom smislu, većina pedijatara pokazuje jedinstvo - do 2 godine ne može se postavljati pitanje davanja djeci gljiva. A to je jedva hitna potreba. Iako postoje i takvi liječnici koji vjeruju da takozvane "kultivirane" vrste - gljive, gljive kamenica, uzgajane u sterilnim uvjetima bez gnojiva i kemikalija, neće naštetiti zdravlju djece.
-
- Djeca starija od 5 godina. U ovoj je dobi dopušteno započeti s unosom nekoliko gljiva u dječju hranu. Ali, prvo, trebate odabrati najkvalitetnije i najkorisnije vrste, na primjer, gljive, smeđi bolet, boletus. I drugo - ne kao glavno jelo, već u obliku aditiva, na primjer, kao jedne od komponenti gravure ili umaka, nakon mljevenja.
-
- Djeca osnovne škole već su prilično spremna za jelo gljive, ali ne redovito i ne kao glavno jelo. Nekoliko možete dodati u jelo od kašeta, pita ili mesa. U ovoj je dobi dopušteno početi davati šumske gljive djeci. A budući da su šeširi manje toksični, bolje je započeti s njima. Naravno, proizvod mora biti kvalitetan, drobljen i temeljito termički obrađen.
- 10 godina i stariji. Do 10. godine nastaje gastrointestinalni trakt djece gotovo na razini odrasle osobe. To znači da jedenje gljiva ne bi trebalo uzrokovati poteškoće. Međutim, ako su primijećena odstupanja ili čak problemi u funkcioniranju probavnih organa, tada je potrebno dijete nahraniti gljivama s krajnjim oprezom.
Možda će vas zanimati:Štetne gljive za dječje tijelo
Prekomjerna ljubav prema gljivama mnogih roditelja često dovodi do činjenice da ulaze u prehranu vrlo male djece. No, svaki će pedijatar reći da djeca ne mogu jesti gljive, a za to postoje razlozi.
Činjenica je da su gljive, unatoč svim svojim pozitivnim svojstvima, težak protein. Toliko teška da se dječji gastrointestinalni trakt jednostavno ne može nositi s tim.
Drugi razlog zbog kojeg se ovaj proizvod ne preporučuje djeci je prisutnost hitina u njima. Ovo je teško probavljivo vlakno, koje otežava čak i probavnom traktu odrasle osobe da ne kažemo ništa o djeci! Jednom u dječjem stomaku, himin otežava asimiliranje drugih supstanci korisnih i potrebnih za djetetovo tijelo, što znači da je dovedena u pitanje mogućnost kvalitetnog formiranja organizma u rastu.
I treći faktor koji se protivi korištenju šumskih darova za djecu je posebna struktura njihove pulpe, koja djeluje poput prirodne "spužve", upijajući čitav niz otrovnih tvari. I dobro je ako su gljive rasle u ekološki čistim uvjetima, a ne uz cestu ... Nepotrebno je reći, kakvu će štetu bebin organizam nanijeti takav „koristan“ proizvod.
Kontraindikacije i ograničenja
Prvo i glavno ograničenje je, naravno, dob: maloj djeci gljive su kontraindicirane. A čak i starija djeca, koja imaju povijest gastrointestinalnih problema, trebaju jesti "šumski protein" uz dozvolu pedijatra.
Veličina i učestalost gljiva, također su važni. Posluživanje neovisnog jela s gljivama trebalo bi biti doslovno djetinjasto, a treba ga konzumirati ne više od jednom svakih nekoliko tjedana.
Možda će vas zanimati:
Djeci se mogu dati samo oni proizvodi u podrijetlo i u koje su roditelji sigurni. Svaka odrasla osoba trebala bi razumjeti da su gljive rizik. Stoga, naravno, oni proizvodi koje dijete jede moraju proći dobro čišćenje i kvalitetnu toplinsku obradu. Ali kisele, slane, pržene gljive zabranjene su.
Naravno, gljive nisu iste po broju hranjivih sastojaka u sastavu. I prednost treba dati onim vrstama koje će djetetovom tijelu donijeti više koristi nego štete. To su, prije svega, gljive, gljive, gljive, smreke, gljive kamenica, maslačka, borovnica i bora.
Ali Russula i lisičarke imaju minimalnu količinu hranjivih sastojaka u svom sastavu, tako da njihova upotreba od strane djece nije potrebna.
Možda će vas zanimati:Odgovori na uobičajena pitanja
Dakle, gljive su, naravno, zdrav proizvod, bogat elementima u tragovima i hranjivim sastojcima, a također vrlo ukusne. Samo nije uvijek ono što je dobro za odrasle korisno i za djecu. Pokušavajući diverzificirati dječji izbornik novim jelima i sastojcima, morate se sjetiti da dječja upotreba gljiva nije uvijek opravdana. Imajući u svom sastavu teške bjelančevine i vlakna, oni su u stanju poremetiti rad dječjeg stomaka.
Možda će vas zanimati:
Njega i uporaba Kombucha kod kuće (+22 fotografija)
Jestivost gljivice raznolikog kišobrana i njegov opis (+19 fotografija)
Opis jestivih i nejestivih ulja i njihovih otrovnih srodnika (+40 fotografija)
Korisna svojstva gljive mlijeka i njegove kontraindikacije (+17 fotografija)