Džem od dunja

U našoj zemlji na jugu je moguće sresti pravu veliku dunju, gdje cvjeta moćno i glavno, a čak je i džem od dunja popularniji od samog voća. A ako voće ne bude uvijek ukusno u svom sirovom obliku, tada će vas džem od dunja prema najukusnijem receptu zauvijek osvojiti.

Mnogi sumnjaju - kako se može napraviti ukusni džem od kisele dunje? Uostalom, svježa dunja praktično nikad nije slatka, a samo voće je dosta naporno, a još uvijek postoji mnogo različitih sumnji. Dunje, da, kisela je, ali nakon kuhanja postaje slatka, djeca čak i zbunjuju džem od dunja s džemom od jabuka. Možete, naravno, kako biste odagnali sumnje, kupiti gotovu staklenku džema od džema ili dunja i probati, ali to neće biti to. Prije svega, jer to će biti staklenka pekmeza iz tvornice i nitko im nije uložio dušu. A oni koji su povezani s kuhanjem znaju da je ljubav i dobro raspoloženje prilikom kuhanja bilo kojeg jela glavni sastojak. Stoga, nemojte biti lijeni i izdvojite vrijeme za kuhanje, kuhanje barem staklenke i nakon što vi i vaša obitelj isprobate ovaj nevjerojatan ukus, shvatit ćete da ste napravili džem za ništa.

Podsjetimo, prošli put smo se ponudili kuhati marmelada s jama za zimu.

Ali kako ga kuhati kako bi stvarno bilo ukusno? Kako napraviti džem, koji će biti sličan onom iz djetinjstva, poput moje bake ili mame? Bilo koja domaćica to može podnijeti. Odabrali smo za vas nekoliko načina izrade zadivljujuće konfuzije, koju ćete jesti sa zadovoljstvom gledajući svijetle blagdanske fotografije tijekom hladnih noći. Recepti su apsolutno jednostavni i sigurno će zauzeti jedno od prvih mjesta na vašoj listi omiljenih okreta.

Klasičan recept

Najjednostavniji i najčešći klasični način kuhanja, koji je savršen za posluživanje doručka uz palačinke i sira.

Trebat će vam:

• 970 kg dunje;
• 970 kg šećera;
• 240 ml vode;
• pola žličice limunske kiseline.

Operite dunju temeljito, bez sjemenki i ogulite. Nasjeckajte i prebacite u umivaonik ili duboku tavu. Izlijte vodu i pospite s polovicom limunske kiseline. Kuhajte na umjerenom plamenu sedam minuta, a voće uklonite žlicom prorezom. Ulijte šećer u vodu i kuhajte na umjerenom plamenu 18 minuta, neprestano miješajući. Stavite dunju u sirup i kuhajte pet minuta na srednjem plamenu plamenika, miješajući i uklanjajući pjenu. Skinite sa štednjaka i pokrijte ručnikom i ostavite preko noći.

Stavite na štednjak i dovedite do vrenja, pa kuhajte na umjerenom plamenu pet minuta, neprestano miješajući.

Skinite sa štednjaka i ostavite da se kuha 10 sati.

Kuhajte na tihoj vatri sedam minuta, prelijte preostalom limunskom kiselinom i kuhajte pet minuta. Maknite iz štednjaka i složite u bankama.

Jam limun od limuna

Kada kuhate džem od voća od dunja, imajte na umu da se morate jasno pridržavati recepta. Uostalom, ako probavite dunju, ona se neće omekšati poput ostatka voća, već obrnuto. A vaše će se povjerenje pretvoriti u kandirano voće u sirupu.

Trebat će vam:

• 900 kg dunje;
• 900 kg šećera;
• 720 ml vode;
• limun;
• pola žlice ekstrakta vanilije.

Operite dunju i ogulite koru da biste uklonili sjemenke. Voće narežite na kriške. Donesite vodu do vrenja i sipajte šećer. Kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi. Stavite dunju u sirup i kuhajte na umjerenoj vatri 20 minuta, neprestano miješajući. Skinite sa štednjaka i pokrijte ručnikom, ostavite 7 sati.

Zatim stavite na vatru i kuhajte 20 minuta na laganoj vatri. Maknite s vatre i ostavite četiri sata. Ponovite ponovo.

Operite limun i sitno nasjeckajte zajedno s korom.

Kuvajte konfitu pet minuta, a zatim dodajte limun i ulijte ekstrakt vanilije. Dovedite do vrenja i kuhajte na umjerenom plamenu 15 minuta.

Maknite iz štednjaka i složite u bankama.

Džem od dunja s cimetom

Nevjerojatna konfiguracija s jedinstvenom aromom cimeta, koja se može otvoriti na jesen i zaboraviti na sve na svijetu, jer aroma cimeta omogućuje vam vjerovanje isključivo u bajku. A ova vrsta izrade nije prikladna za dugo čuvanje, pa je s početkom prvih hladnih dana najprije jedete.

Trebat će vam:

• 920 kg dunje;
• 750 g šećera;
• 450 ml vode;
• 30 ml limunovog soka;
• pola žličice cimeta.

Kvasine temeljito operite, prerežite na pola i uklonite sredinu. Voće narežite na kriške i poškropite limunovim sokom. Stavite u posudu ili duboku tavu i prelijte pripremljenom vodom.

Dovedite do vrenja i pirjajte 15 minuta na umjerenoj ploči.

Pospite šećerom i cimetom. Kuhajte na prigušenom plamenu pola sata, ne zaboravljajući stalno miješati i uklanjati pjenu.

Uklonite iz štednjaka i izlijte u limenke.

Dunje naranče Confiture

Agrumi uvijek ostavljaju iza sebe neopisiv miris i nevjerojatan finiš. U buketu s dunjom, naranča stječe nježan okus, koji je savršen za ljubitelje zime u toplom pokrivaču uz vruću šalicu čaja.

Trebat će vam:

• 990 g dunje;
• 990 g šećera;
• narančasta;
• 550 ml vode.

Dunje temeljno isperite, uklonite koru i ogulite sjemenke. Stavite koru u posudu ili duboku tavu, dodajte vodu i kuhajte pola sata, na srednji plamen plamenika. Fino nasjeckajte voće. Izvadite koru s tave narezanom žlicom i preklopite nasjeckanu dunje. Kuhajte desetak minuta, a također ulovite žlicom prosijanog šećera, a šećer ulijte u vodu. Kuhajte 20 minuta, maknite s vatre, dunju stavite u posudu i prekrijte ručnikom, ostavite preko noći.

Kuhajte konfitu dok ne proključa na umjerenom plamenu plamenika. Operite i narežite naranču na pola prstena s korom. Stavite naranču u umivaonik i smanjite plamen plamenika. Kuhajte pola sata i maknite s vatre. mirisan priprema za zimu je spremna.

Džem od dunja i bundeve

Osim svog nevjerojatnog ukusa, džem od dunja sadrži ogromnu količinu korisnih tvari i koristi se kao pomoć u liječenju različitih bolesti. Korisno je jesti confiture u slučaju kršenja želuca, koristi se kao diuretik. Mlade majke kažu da im je džem od dunja pomogao u rješavanju toksikoze. Također, džem od dunja savršeno povećava imunitet, a kod prehlade se može koristiti umjesto džema od maline, jer također savršeno smanjuje temperatu Ali, naravno, čak i uz tako izvrstan sažetak, džem od dunja (međutim, kao i svaki proizvod koji sadrži puno šećera) ne smije se konzumirati u velikim količinama.

Ali trebate zapamtiti da s sjemenkama dunje morate biti oprezni. Obavezno ih uklonite prije nego što napravite džem i koristite dunje u bilo kojem obliku. Otrovni su.

Trebat će vam:

• 900 g dunje;
• 900 g šećera;
• jedan i pol kg šećera;
• kilogram bundeve;
• dvije žlice. žlice limunovog soka.

Dobro je oprati i preraditi bundevu i dunju od kore i sjemenki. Sitno nasjeckajte i preklopite u umivaonik. Ulijte limunov sok i dobro izmiješajte. Prosijte šećer i pustite da kuha preko noći.

Prokuhajte i, prigušivši plamen, kuhajte 27 minuta.

Kvinoja sadrži puno pektina, a zahvaljujući njoj, ovo se čudesno voće pretvara u „pomlađujuću jabuku“, a ovo je samo jedna od mnogih prednosti dunje.

Džem od dunja, nažalost, kod nas nije nepravedno popularan, i uzalud. Nevjerojatno je ukusna, ne može se usporediti s bilo kojom drugom vrstom pekmeza.Uz to, ujedno je i skladište vitamina, što bi trebalo imati na umu prilikom sastavljanja popisa vrtova koje ćete ubrati u hladnoj sezoni.