Džem od šljiva s jabukama - korak po korak recept

29.10.2018 Zimske praznine

Kad je berba jabuka i šljiva bila uspješna, budite sigurni da ćete mu dobro koristiti. Bilo koje voće dobro je i u svježem i u konzerviranom obliku, pa napunite organizam vitaminima iz svježih jabuka i šljiva, nastavite sa zimskom berbom. Da, trebat će puno vremena, ali vaša će se smočnica napuniti domaćim džemom od šljiva s jabukama.

Kako biste zimi širili komad svježeg tosta s ukusnim džemom, ljeti je vrijedno provesti jedan dan i prokuhati ga. Štoviše, takvo prazno nije bez koristi i vitamina. Staklenka će sadržavati samo voće i šećer, bez konzervansa i umjetnih dodataka, stoga odvojite vrijeme i pripremite za zimu prekrasnu poslasticu jednostavnog voća, koristeći korak po korak recept sa slikama.

sastojci:

jabuke - 500 g;
šljive - 500 g;
granulirani šećer - 800 g.

Kako pripremiti džem od šljiva s jabukama za zimu

Prvo operite voće, pustite da voda potpuno proključa. Jabuke smo izrezali na polovine kako bismo lakše uklonili jezg Pripremljene jabuke izrezati na tanke kriške.

Šljive podijelite na pola i izvadite sve kosti. Plodovi su spremni za džem.

U duboku tavu stavimo plodove: polovice šljiva i kriške jabuke. Snažno sitno nasjeckani ne trebaju, jer će se tijekom kuhanja još malo smanjiti u volumenu.

Na vrh sipajte šećer i ostavite 5-6 sati, dok plodovi ne puste sok. Možete malo protresti tavu tako da se jabuke i šljive pomiješaju sa šećerom. Ne miješajte žlicom kako se ne bi zgnječili.

Kad se sok pojavio, stavite pirjati na laganoj vatri, pirjajte pekmez 40 minuta. Plodovi postaju mekani, a džem se postupno zgušnjava. Miješajte nekoliko puta jer se šećer može zapaliti na dnu posude. Mešamo se doslovno nekoliko puta, jer meki plodovi mogu izgubiti oblik.

Stavili smo pekmez u staklene staklenke, izgleda vrlo primamljivo, a njegova će se aroma raspršiti po vašoj kući. Burgundska boja šljiva prenosila se i na jabuke, pa je džem izašao u vrlo bogatoj svijetloj nijansi.

Limenke uvijamo poklopcima i, kako se očekuje, izoliramo "krznenim kaputom" - ovo je obična topla deka. Nakon hlađenja, džem ide u smočnicu. Zimi će nadopuniti obiteljsku čajnu zabavu.