Ukusna džem od čokoladne šljive s kakaom

28.08.2024 Zimske praznine

Isprobavši žlicu ovog džema, teško je odoljeti kako ne bi pojeli drugu, a zatim i treću, četvrtu i petu. To je tako ukusno, mirisno i nježno! Istovremeno, "Šljiva u čokoladi" s dodatkom kakaa nije teže pripremiti od običnog džema od šljiva. 5 minuta prije kraja kuhanja stavite maslac u tavu s delikatesom, zbog čega se marmelada debela i meka. Dodavanje ulja ne utječe na metodu i rok trajanja - provjerava se više puta.

U konzervu možete staviti i nasjeckane orašaste plodove u maloj količini - ispostavit će se još ukusnije!

Sastojci za 1 staklenku kapaciteta 0,5 l:

šljiva (plava, crvena) - 500 g;
granulirani šećer - 190 g;
kakao prah - 2 žlice. l .;
pitka voda - 40 ml;
maslac - 50 g.

Kako napraviti džem „Šljiva u čokoladi“

Šljive dobro operite, obrišite suhim papirnatim ručnicima. Iz ploda uklonite sjemenke, a pulpu narežite na 6-8 kriški.

Za pripremu takvog džema preporučljivo je koristiti sočnu, slatku i kiselu, mesnatu šljivu, s bogatom bojom i aromom.

Preklopite šljive u zdjelu ili zdjelu sa džemom.

Dodajte istu vodu i žlicu šećera.

Stavite tavu na umjerenu vatru i, miješajući drvenom lopaticom, kuhajte 20-30 minuta. Klinovi šljive postat će mekani, staviti puno soka i osnovati. Uklonite žlicu pjene koja se formira na površini pekmeza.

Preostali šećer pomiješajte s kakaom u prahu.

Dodajte ga u sudoper, promiješajte i vratite na vat Kuhajte još 7-10 minuta, miješajući lopaticom.

Zatim stavite komad maslaca u džem - dat će deliciji baršunastu teksturu i učiniti ga gušćim.

Pecite džem još 5 minuta, a zatim rasporedite u sterilne staklene staklenke i zatvorite čistim, suhim poklopcima.

Bolje je čuvati takav pekmez na niskoj temperaturi, daleko od sunčeve svjetlosti i vlage. Rok čuvanja je oko 1 godina.

Džem od čokoladne šljive vrlo je ukusan, bogat, aromatičan. Što se tiče gustoće i konzistencije, više je poput pekmeza. Jako je ukusno jesti, namazati na krišku svježeg kruha ili pola lepinje.

Lijep čaj i dobre pripreme!