Grožđe Crni biser u svojim parametrima je klasična vinska sorta, ali mnogi vrtlari pogrešno smatraju univerzalnim. Okusne kvalitete bobica uvode se u zabludu, čija je pulpa i sok ni na koji način ne inferiorni u pogledu slatkoće i nježnosti plodova stolnog grožđa. I još uvijek najbolji grožđe otkriva se upravo kao sirovina za vino - poslije okus okusa muškatnog oraščića razlikuje se u stabilnosti koja nije karakteristična za crvene sorte.
sadržaj
Opis razreda
Crni biser je hibridna sorta tehničkog crvenog grožđa. Uzgojen je na VNIIViV njih. ya Potapenko, upisano u registar 2005. godine. Crni biseri dobiveni su križanjem dva hibrida: prvi - od sorti Amur i August, drugi - potomak Levokumskyja i kentaura Magaracheva.
Strukturne značajke
Grožđe crnog bisera klasificirano je kao živahno. Veličina lišća na vinovoj lozi je prosječna, mladi imaju pet izraženih režnja, zreli imaju peterokutni oblik s dubokim posjekotinama. Vanjska strana ploče od lima je ispupčena, rubovi su savijeni prema gore, a na stražnjoj strani nalazi se rub filca. Prepoznatljiva značajka sorte - duljina peteljki podudara se s duljinom središnje vene lista.
Mali grozdovi, cilindrični, suženi na dnu u obliku konusa. Gustoća punjenja bobica je prosječna. Plodovi su blago izduženi, ovalni, kada sazriju, postaju tamnoplavi.
Karakterizacija voća
Sorta srednje rane zrenja. U srednjem traku plodovi dostižu punu zrelost početkom rujna, u južnim krajevima sredinom kolovoza.
Meso bobica Crnog bisera je lagano, mesnate građe, a karakterizira ga velika sočnost. Sok je bezbojan sa žućkastim nijansama. Sadržaj šećera u voću iznosi 23-24%, koncentracija kiseline 6-7 g / l. Okus bobica je ugodan, ima okus muškatnog oraščića. Plodovi imaju izraženu aromu.
Note muškatnog oraščića sačuvane su u vinu u obliku trajnog okusa koji se ne oštećuje nakon dugog izlaganja. Starije desertno vino od grožđa Black Pearl visoko su ocijenili stručnjaci - 9 bodova od 10. Stolno vino se procjenjuje na 7,9 bodova.
Produktivnost raznolikosti
nivo prinos Grožđa crni biser iznad prosjeka:
- tkanje plantaže daje do 130 kg ploda;
- iz svakog grma možete prikupiti oko 7 kg bobica;
- prosječna težina grozda je 300 g;
- težina jedne bobice je 3-5 g;
- koeficijent plodnosti sorte je 1,7.
Biljka počinje roditi 2 godine nakon sadnje reznica.
stabilnost
Sorta se odlikuje dobrim pokazateljima izdržljivosti:
- Grožđe ima otpornost na smrzavanje, vinova loza podnosi mrazeve do -26 ° C bez gubitka prinosa. Ali već spuštanje na temperaturu od -28 ° C, kako primjećuju vrtlari, dovodi do gubitka od 75-80% usjeva sljedeće godine.
- Crni biseri se ne boje proljetnih mrazeva. Tijekom cvatnje grožđe može izdržati i do -3 ... -5 ° C bez posljedica za naknadno plodostavljanje.
- Grmlje može biti bolesno od gljivičnih bolesti, ali sorta je na njih prilično otporna: grožđe ima visoki imunitet (1 bod) na pepelnicu, na plijesan - iznad prosjeka (1,5-2 bodova).Slaba otpornost na antracnozu.
- Među bolestima uzrokovanim ne-gljivičnim infekcijama grožđe najčešće utječe na bakterijski rak i bakteriozu.
- Raznolikost je osjetljiva na oštećenja filokserom i nekoliko vrsta paukova grinja - običnog, crvenog, graba.
- Bobice rijetko oštećuju divlje osi.
Prednosti i nedostaci sorte
Ocjenjujući sortu Black Pearl s gledišta vinogradara, vrijedi primijetiti takve prednosti kao što su:
- visoka stopa preživljavanja reznica;
- dobra kompatibilnost s zalihama;
- sposobnost uzgoja u umjerenoj klimi;
- visoke ukusne kvalitete vina;
- intenzitet okusa i arome muškatnog oraščića tijekom dugotrajnog skladištenja pića;
- kulinarska vrijednost voća;
- sposobnost vinove loze da podnese veliko opterećenje bez posljedica po ukusu i veličini bobica.
Nedostatke sorte treba pripisati nedovoljno visoko produktivnost za amaterski uzgoj.
Značajke sorti poljoprivredne tehnologije
Grožđe Crni biseri se lako razmnožavaju. Vrtlari primjećuju da su reznice dobro ukorijenjene, slijetanje može se provoditi i u proljeće i u jesen. Biljka nema posebne zahtjeve za mjesto ili postupak sadnje - preporučljivo je odabrati sunčano, zaklonjeno od dijela vjetra, ne sklon stagnaciji vode u tlu.
Briga za grm uključuje i standardni set tehnika kulture - hranjenje i obrezivanje, zaklon za zimu, uklanjanje korova i tjedno navodnjavanje.
Popis agronomskih nijansi relevantnih za uzgoj sorte kratak je:
- Grm se preporučuje oblikovati u 2 ramena visine 1 m.
- Obrezivanje plodnih izdanaka treba obaviti na razini 3-4 pupoljaka.
- Na grmu je optimalno ostaviti ne više od 18 izdanaka.
- Da biste se zaštitili od korijenskih lisnih uši, savjetuje se sadnja vinove loze na sorte koje su na nju imune. Poželjno je koristiti američke snažne podloge.
- Zbog nestabilnosti sorte na oštećenju paukovim grmljem treba provesti profilaktičku obradu grmlja akaricidnim pripravcima. Dijeljenje vinove loze i cvjetnih bubica koje se hrane insektima može značajno smanjiti rizik od štetnika na grožđu.
- Protiv lisnih filoksera vrijedno je dvaput prskati sistemskim insekticidima s pauzom od 2 tjedna tijekom ljetnog razdoblja odraslih.
Recenzije vinogradara
Eugene, 42 godine:
"U mom osobnom rangu među crvenim sortama tehničkog grožđa, Black Pearl je jedno od prvih mjesta. Ekspresivan muškatni okus, po mom mišljenju, nije ništa lošiji od hamburškog misketa, iako su bobice manje. Ali u pogledu otpornosti na bolest i smrzavanja, Black Pearl će joj dati veliku prednost. U početku su mi grmovi rasli prilično sporo, iako su se sve sadnice ukorijenile, ali naknadno su pokazale svoju snagu rasta. "
Marina, 35 godina:
"Za sada imam samo nekoliko mladih grmlja Crnog bisera, pa od njega ne pravim vino, ali pokušao sam pomiješati sok u moštu s Pinot Noirom. Aditiv u količini desetine ukupnog volumena već daje gotovom vinu laganu notu muškatnog oraščića ukusu i buketu. U osnovi, konzumiramo svježe bobice - za tehniku, okus je više nego dostojan. Radije beru sušenjem, grožđice s crnih bisera su savršene. "
Victor, 54 godine:
„Za pet godina kultivacije, nikad nisam vidio plijesan na grmovima Zh. Ova grožđa zimi kod mene pod filmom i ne smrzava se, živim u regiji Volgograd. Poznanstva prilično uspješno rastu u blizini Voroneža ".
Preporučljivo je uzgajati sortu grožđa Black Pearl u industrijskim razmjerima: u ovom slučaju, 1,3 kg po 1 m2 vinograda, koje sorta proizvodi, smatra se visokim urodom. Za male plantaže koje se uzgajaju privatno u svrhu proizvodnje domaćeg vina, ovaj pokazatelj čini sortu neisplativom.
Nepokrivajuće zimske otporne sorte grožđa za moskovsku regiju
Kako čuvati vinovu lozu zimi
Kada mogu na jesen prenijeti grožđe na drugo mjesto
Kako pokriti i pripremiti grožđe za zimu u predgrađima