Grožđe je kultura koja voli toplinu, ali postoje sorte koje će pravilnom poljoprivrednom tehnologijom ugoditi vrtlarima u srednjem i sjevernom dijelu. Kristalno grožđe je jedno od takvih, koje karakterizira rana zrelost, nepretencioznost, dobar prinos.
sadržaj
Opis i glavne karakteristike sorte
Sorta je uvrštena u katalog Državnog registra 2002. godine. Stručnjaci su preporučili da se uzgaja u regiji Sjevernog Kavkaza, iako je rasprostranjen i u sjevernijim regijama. U srednjem traku ga uzgajaju uz obavezno zaklon za hladno razdoblje.
Ovo grožđe uzgajano je u Mađarskoj, osnova su mu roditeljski oblici ruske sorte Amursky i mađarski Villars Blanc i Challoci Lajosh. Kristal je tehnička sorta, tj. U početku su po svojim karakteristikama bobice namijenjene za izradu vina. Ali optimalni omjer pokazatelja kiselosti i udjela šećera kristal čini vrijednim ne samo za vinarstvo, sorta je izvrsna za hranu, pirjano voće, sokove.
Grmovi su srednje veličine, izbojci su svijetlosmeđe boje s crvenkastim nijansama. Listovi tamno zelene zasićene boje, raznih oblika - snažno secirani ili sa slabim posjekotinama.
Izbojci prve godine su crvenkasti, kasnije se boja mijenja u smeđu. Kod obrezivanja u jesen 3-4 oka, obično opterećenje grma obično je oko 58-60 očiju. Grmovi su snažni, dobrog rasta. Puže zrenje - do 86-90%. Trajanje - 110-115 dana, u srednjoj traci i sjevernijim krajevima povećava se period zrenja. Na jugu bobice dozrijevaju do 10. kolovoza, ali sve ovisi o vremenskim uvjetima, kao i ispravnosti poljoprivredne tehnologije.
Četkica je stožastog oblika, srednje veličine i gustoće. Težina varira od 160 do 200 grama.
Bobice su male, ovalne ili zaobljene, svijetlo zelene boje s jarko zlatnim ili žućkastim tonom. Koža je gusta, ne pukne. Težina - 1,8-2 grama. Površina bobica prekrivena je laganim voštanim premazom. Izgled voća nije baš prezentiran, ali sve se nadoknađuje izvrsnim okusom i slatkom grožđa.
Celuloza je nježna, sočna, slatka. Tijekom razdoblja punog zrenja pokazatelji šećera dobivaju maksimum, kiselost je minimalna. Sjemenke sorte sadrže veliku količinu esencijalnih ulja.
Okus kaše je jednostavan, bez začinjenih nota, što ne smanjuje kvalitetu bobica. Postotak šećera je 16-18%, kiselost je 6-7 g / l.
Kristalne bobice su ukusne, slatke, raspon njihovih područja primjene je opsežan. Osnova - sirovine za proizvodnju suhih bijelih vina (u industrijskoj mjeri). Vinogradari koji uzgajaju ovu sortu na svojim parcelama prave razne vrste vina koristeći metode miješanja.
Bobice su pogodne za razna konzerviranja, obradu. Od nje se dobivaju kompoti, sokovi, konzerve, sušenje za grožđice. U srednjem dijelu kristalne bobice jedu se svježe, koriste se u desertima.
Prednosti i nedostaci sorte
Grožđe s lijepim imenom Crystal vole mnogi vrtlari zbog svoje nepretencioznosti u skrbi, slatkih bobica i produktivnosti.
Među prednostima sorte:
- povećana zimska postojanost (prema različitim referencama, oni variraju od 29 ° C do 32 ° C);
- univerzalnost uporabe bobica;
- otpornost sorte na tradicionalne bolesti grožđa (oidium, siva trulež, plijesan);
- niski zahtjevi za uvjetima uzgoja;
- dobri pokazatelji prinosa (160-200 kg po hektaru zasada);
- izvrstan okus bobica;
- samo oprašivanje sorte.
Prema sustavu otpornosti sorte na bolesti (koristi se 5-bodalna skala), Kristal ima 2 boda za plijesan, 2,5 boda za oidij.
U pogledu sive truleži, Kristal ima visoku otpornost na genetskoj razini. "Pluzi" uključuju činjenicu da kad sazriju, bobice ne otpadaju iz grma, pa je prihvatljivo blago odlaganje žetve. Istodobno, uzima se u obzir da bobice na donjoj strani ruku tijekom prekomjernog izlaganja lagano propadaju, pa vrijeme treba još uvijek paziti.
Kristalna sorta uzgaja se u srednjoj traci, pa čak i u nekim predjelima Urala, sjeverozapadu. U takvim će se područjima briga, naravno, razlikovati od južnih regija, bit će potrebno sklonište za zimu, moguće sadnja u staklenicima. Osim toga, sorta nema posebnih mana.
Tijekom razdoblja zrenja bobica potrebno je zaštititi grožđe od „naleta“ ptica i osa, koji stvarno vole zrenje, plodove koji teku sokom. Koriste zvečke, posebne mreže, kao i zamke za insekte (prodaju se u specijaliziranim prodavaonicama, lako ih je napraviti vlastitim rukama).
Značajke njege grožđa
Raznolika poljoprivredna tehnologija je standardna, osnovne tehnike bit će opisane u nastavku. Treba imati na umu da je kod uzgoja Kristala u srednjoj traci potrebno zaklon za hladnu sezonu, u južnim krajevima preporučuje se pokrivanje mladih izdanaka biljaka za zimu
slijetanje
Izbor mjesta određuje budući prinos, kvalitetu bobica. Grožđe dobro raste na sunčanim, dobro zagrijanim mjestima, bez zastoja vode. Niže smještena mjesta i područja s plitkim podzemnim vodama nisu prikladna. U tom slučaju trebate odabrati druga mjesta ili opremiti visokokvalitetni sustav odvodnje.
U srednjem traku preporučljivo je saditi kristalne sadnice u proljeće, na jugu prakticiraju jesenje sadnje, osim proljetne. Grebeni se pripremaju unaprijed: ako se za proljetnu sadnju kopaju u jesen, za jesensku sadnju mjesec dana prije sadnje.
Promjer jama je 70-80 cm, na dnu je obavezan sloj drobljenog kamena ili šljunka (drenaža). Hranjiva se smjesa priprema unaprijed, a sastoji se od chernozem (humus), kalijev sulfat, superfosfat (može se zamijeniti pepelom).
Sadnice grožđa sadi se kad dođe toplo vrijeme, tlo se zagrije do + 14 ° C. Udaljenost između jama je 80-90 cm, za tehničku ocjenu je sasvim dovoljna. Ne možete zgušnjavati sadnju, jer će tada grožđe nedostajati hranjivosti, rasvjete.
briga
Kristal se redovito zalijeva, pogotovo ako je vrijeme vruće. Nedostatak vlage utječe na kvalitetu bobica. Preporučljivo je opremiti sustave za navodnjavanje izradom utora, jama ili posebnih kompleksa za kapanje. Za mlade grmlje, ode se dodaju pripreme za razvoj korijenskog sustava (Kornevin).
Voda je samo stajaća i topla.
Puni preljevi primjenjuju se od 3-4 godine, pod uvjetom da je tlo na grebenima bilo dobro napunjeno gnojivima i mlade zalihe ove rezerve će biti dovoljne. Oni proizvode dušična gnojiva (u proljeće, prije cvatnje), tijekom vegetacijske sezone i u jesen - kalijeve i fosforne spojeve. Za foliarnu gornju obradu prikladno je prskanje grožđa na lišću superfosfatom ili kalijevim sulfatom.
Za Kristal se koristi kratko obrezivanje (2-3 oka), tako da se na grmu nalazi do 55-60 pupova.Proljetna obrezivanje provodi se prije natečenosti pupova na grmlju, dok je potrebno pravilno obrezati kako ne bi došlo do "plača".
Ljeti prorjeđuju grmlje, uklanjaju tov i tanke grane. U jesen se kristal odreže dva tjedna nakon što lišće potpuno padne. Izbojci se uklanjaju s trajnica, maćuhice se odrežu na godišnjim izdancima, a vrhovi se također narezuju.
Ova sorta grožđa otporna je na bolesti, ali prevencija je imperativ. Potrebno je pridržavati se pravila zalijevanja grožđa, kako bi se spriječilo prekomjerno vlaženje tla, prorjeđivati grmlje.
Prije cvatnje (5-6 dana), a također nakon berbe, grmlje se tretira otopinom bilo kojeg fungicidnog pripravka (Topaz, Skor), ili bakrenim sulfatom, Bordeaux tekućinom. Učinkovita obrada grožđa otopinom koloidnog sumpora (tri puta u sezoni), infuzija običnog drvnog pepela.
Sukladnost s poljoprivrednom tehnologijom omogućuje vam izbjegavanje bolesti, dobivanje dobre žetve ukusnih bobica.
Kristalno grožđe nepretenciozna je tehnička sorta, koju vole vrtlari iz različitih krajeva zemlje. Uspješno se uzgaja izvan Urala, u drugim regijama rizičnog uzgoja. Uz pravilnu njegu i pridržavanje jednostavnih preporuka, grožđe obilno donosi plod, a bobice se odlikuju izvrsnim ukusom i slatkoćom.
Recenzije o Kristalnom grožđu
Ivan, Volgogradski kraj
Dobra solidna ocjena, iako tehnička. Ja od njega ne pravim vino, za to postoje i druge sorte. Već dugo raste na mjestu (sigurno deset godina), uzgajam ga za hranu. Napravimo sok, ali takav je ukus tako svjež. Najbolji kristal dolazi svjež iz grma. Bobice su sve u soku, slatke i ukusne.
Olga, Moskva
Odavno je odabrano nekoliko sorti za sebe kao vino. Kristal među njima je glavni (dobro, to je prilično vrsta za naše područje). Uz usjev uvijek, nikad propali. Prekrivam zimu, ali nema posebnog posla. Potrebna je pažnja, ali kao i bez nje, inače bez bobica, bez vina.
Još uvijek uzgajam Platovskog i tako mislim da je Crystal ukusniji, sočniji i bolji za vino.
Igor, Tatarstan
Kristalnu sortu uzgajam već tri godine. Grozdovi su dobri, dobro vise, a najbolje vole bobice kada su svježe. Okus je jednostavan, bez nabora, ali slatkoća nadmašuje sve mane. Ne pravimo vino, ali sok je gotovo ukusan, iako su bobice same slatke. Jednom riječju, sada imamo ovu sortu - samo u svježem obliku, ja je uopće ne uzimam u kompote, djeca jedu sve tako.
Nepokrivajuće zimske otporne sorte grožđa za moskovsku regiju
Kako čuvati vinovu lozu zimi
Kada mogu na jesen prenijeti grožđe na drugo mjesto
Kako pokriti i pripremiti grožđe za zimu u predgrađima