Za ljubitelje "tihog lova" dobra bi opcija bila pretvoriti svoj hobi u profitabilan posao i započeti uzgoj različitih vrsta gljiva, ali ne u šumi, nego kod kuće. Ova lekcija ne zahtijeva posebne napore i velika financijska ulaganja, ali dugoročno može donijeti dobar prihod ili biti stalan izvor ekološki prihvatljivih proizvoda na stolu.
sadržaj
Koje gljive se mogu uzgajati kod kuće i izbor mjesta
Prije svega, trebali biste odlučiti koje vrste želite uzgajati i što je više moguće. Kod kuće možete uzgajati i gljive drva i zemlje:
- shiitake;
- gljive kamenica;
- medene gljive;
- gljiva;
- koltseviki;
- bijela;
- lisičke.
Možda će vas zanimati:Uz ove uobičajene mogućnosti, moguće je uzgajati i egzotičnije vrste, ali to će zahtijevati vještinu i dodatne troškove.
Neke se vrste mogu uzgajati u vrtu i u zemlji, ali ova će opcija zahtijevati idealne vremenske uvjete, što je prilično rijetko. Ako želite beriti tijekom cijele godine, trebate biti strpljivi i stvoriti vlastiti vrt ili vrt gljiva, počevši od odabira pravog mjesta za uzgoj usjeva.
Proces uzgoja može se započeti u sljedećim vrstama prostorija:
- garaža;
- lođa ili balkon;
- nestambena kuća;
- podrum i podrum.
Neki ljubavnici koriste zasebnu sobu u kući ili stanu za sadnju gljiva.
Bitne smjernice za uzgoj gljiva za početnike
U početnoj fazi rada s sadnjom usjeva trebali biste utvrditi svoje ciljeve i potrebne troškove za njihovo postizanje, kao i biti strpljivi i proučiti barem minimum literature o specifičnostima ovog poduzeća.
Uvjeti uzgoja
Da bi se stvorilo umjetno stanište za gljive, potrebni su posebni uvjeti u kojima će dozrijevati plodna tijela. Za uspjeh poduzeća trebat će vam prostorija s visokom vlagom (najmanje 85%) i prosječnom temperaturom od 15-25 °. Za održavanje ovih parametara možete koristiti grijače, ovlaživače ili specijaliziranu opremu.
Micelij se može uzgajati na drvenim panjevima (trupcima) ili u žitnom supstratu, na temelju odabranog kultivara. Ovisno o očekivanoj ljestvici usjeva, trebate odabrati veličinu prostora za postavljanje micelija: po 1 sq. Brojilo može instalirati do 5 posebnih blokova.
Najpopularnije opcije za dobivanje takvog bloka je obična vrećica napunjena pravim sastavom, koju možete kupiti od poljoprivrednika, specijaliziranih prodavaonica i sami napraviti.
Načini dobivanja micelija
Količina i kvaliteta domaćeg voća izravno će ovisiti o sastavu supstrata u kojem rastu.Postoje dva načina za dobivanje micelija za razmnožavanje gljivica: uzgajajte ga sami ili kupite od proizvođača ovog proizvoda.
Uzgoj micelija kod kuće može biti prilično težak za početnike, jer morate kontrolirati proces od sjetve spora do njihove klijanja. Ovaj postupak traje neko vrijeme i zahtijeva poznavanje specifičnosti rasta različitih vrsta. Za uzgoj micelija prikladna je slama, ljuska sjemena.
Za samo-uzgoj možete donijeti micelij, iskopan u šumi, i posaditi ga u supstrat. Ili sitno nasjeckajte šešire sakupljenih ili kupljenih gljiva, dodajte vodu, ostavite da stoji, a zatim masu premažite rukama, iscijedite i odbacite. Zalijte podlogu ostatkom vode. Tekućina sadrži spore, koje bi trebale klijati.
Druga je metoda jednostavnija i mnogi novopečeni ljudi na ovom polju radije kupuju gotov proizvod. Važno je provjeriti dostupnost svih relevantnih dokumenata za tvrtku koja nudi svoj supstrat. Pregledajte kupljeni proizvod na pojavu plijesni, stranih predmeta, neugodnog mirisa, primijetivši bilo koji od ovih čimbenika, odmah ga vratite prodavatelju.
Možda će vas zanimati:Korak po korak algoritam za uzgoj gljiva za početnike kod kuće
Za početnike je važno slijediti redoslijed sljedećih koraka kako biste uspjeli uzgajati svoj prvi usjev i uspostaviti ovaj postupak:
- Odaberite i unaprijed pripremite mjesto za uzgoj, uzimajući u obzir zahtjeve režima vlage i temperature.
- Pripremite micelij (uzgajajte ga sami ili ga kupite spreman).
- Sterilizirajte kulturni medij u koji će se staviti micelij.
- Na podlogu stavite pripremljeni micelij.
- Održavajte potrebnu temperaturu i vlažnost do klijanja.
Pojava micelija - Nakon pojave klica trebali biste sniziti temperaturu i pustiti da plod dozrijeva.
- Prvi mali plodovi će se pojaviti za tri tjedna, možete ga beriti ili pričekati da u potpunosti sazri.
Daljnji uspjeh uzgoja gljiva izravno ovisi o održavanju uvjeta za njihovo razmnožavanje i sazrijevanje.
Pravila za branje i skladištenje
Berba prvog usjeva temelji se na zrelosti šešira. Važno je ne koristiti improvizirana sredstva i ne odvajati gotova plodna tijela rukama, jer je velika vjerojatnost da će oštetiti korijenje, što u budućnosti neće moći dati još jedan usjev. Gljive treba rezati oštrim nožem kako bi sačuvali svoju cjelovitost i ne narušili micelij. Ovo se pravilo ne odnosi na gljive, koje treba uviti zajedno s nogom, ali vrlo pažljivo.
Da bi se plodna tijela očuvala u pravilnom obliku, moraju se ohladiti najkasnije 6 sati nakon rezanja. Temperatura skladištenja bi trebala biti 0-2 stupnja, tako da običan hladnjak nije prikladan za takvu svrhu, ako planirate daljnju prodaju usjeva.
Najbolje je prodati proizvode u roku od 6 dana kako ne bi izgubili prezentaciju i svježinu. Možete spremiti gljive u papirne vrećice ili male kutije, ovisno o njihovoj količini, bilo koja metoda.
Recenzije o uzgoju gljiva kod kuće
Budući da je posljednjih godina ideja uzgoja kuće za gljive na prodaju postala prilično popularna, slijede recenzije ljudi koji su je koristili:
Larissa: "Odlučio sam koristiti poučne videozapise na Internetu i uzgajati gljive ostrige za sebe, koje jako volim. Kupio sam micelij i pripremio mjesto na prozorskoj dasci, postupak je trajao mjesec dana, a rezultat je bilo samo nekoliko gljiva. Napustio sam ovu lekciju. "
Oleg: „Već tri godine uzgajam samce i za prodaju u podrumu. Potrebna je redovita njega i sterilizacija same prostorije zbog plijesni, ali rezultat je vrijedan toga.Ne samo da tijekom cijele godine mogu kuhati svoja omiljena jela, već imam i stalni izvor zarade. Kupci su moji poznanici, proizvod je tražen, planiram proširiti posao. "
Masha: "Moj suprug i ja imamo malu proizvodnju gljiva od kamenica. Uzgajaju se u posebnim paketima s ljuskama sjemenki obješenim s stropa stare kuće. U principu, s njima nema problema, glavna stvar je održavati mikroklimu u sobi i beriti usjeve na vrijeme. U prvoj kolekciji bila sam alergična na prah spora, ali onda je sve propalo i nastavili smo se baviti tom materijom. Okus domaćih gljiva od kamenica mnogo je bolji od kupljenih. "
Ako želite dobiti dodatni prihod ili stvoriti vlastiti posao, možete upotrijebiti ideju o uzgoju gljiva, što ne zahtijeva velike troškove i donosi plodove u roku od mjesec dana. Imajte na umu da se ne mogu sve sorte lako uzgajati kod kuće i odaberite one koji već imaju dokazanu tehnologiju uzgoja u umjetnim uvjetima.
Odgovori na široko rasprostranjena pitanja
Možda će vas zanimati:
Njega i uporaba Kombucha kod kuće (+22 fotografija)
Jestivost gljivice raznolikog kišobrana i njegov opis (+19 fotografija)
Opis jestivih i nejestivih ulja i njihovih otrovnih srodnika (+40 fotografija)
Korisna svojstva gljive mlijeka i njegove kontraindikacije (+17 fotografija)