Naziv gljiva koje se mogu uzgajati tijekom cijele godine (+21 fotografija)

Što može biti ugodnije od arome svježe pripremljene juhe od gljiva ili krumpira s gljivama! I kisele gljive kamenica također donose puno gastronomskog užitka. Ali što ako je kolekcija gljiva i lisičarki još uvijek daleko, a gljive viđene u supermarketu ne nadaju povjerenje? Moguće rješenje bi mogla biti "šuma na prozorskom placu", jer se gljive kod kuće mogu uzgajati tijekom cijele godine.

Značajke uzgoja domaćih gljiva

Naravno, daleko od svih vrsta mogu se uzgajati u umjetnim uvjetima. Međutim, sada prilika za dobivanje žetve kod kuće nije nerešiv problem. Postoji mnogo načina - donijeti micelij iz šume i posaditi ga u vrt, kupiti micelij i uzgojiti usjev iz njega, ili možete sami pripremiti sadnice gljiva - i uživati ​​u berbi gljiva u vlastitom vrtu, u podrumu, podrumu ili stakleniku, pa čak i na prozorska daska.

uvjeti

Govoreći o samokultivaciji, potrebno je odrediti izgled. Sve gljive koje su potencijalno pogodne za samostalni uzgoj mogu se podijeliti u dvije skupine - drvene i tla. Na temelju toga određuju se uvjeti i načini uzgoja.

Jagoda je najprikladnija za uzgoj - pšenica, ječam ili raž. Međutim, sav materijal uvijek mora biti svjež, jer u suprotnom patogene bakterije mogu ugroziti usjev.

Preporučljivo je kupiti sadni materijal na specijaliziranim prodajnim mjestima, preferirajući održive gljivične organizme. I, naravno, potrebno je promatrati odgovarajuće razine temperature i vlage - tijekom razdoblja inkubacije, pratite toplinu i držite je hladnom tijekom razdoblja rasta. Optimalna vlažnost zraka je najmanje 85-90%, temperatura je oko 25-27 prvi put, 12-18 - nakon pojave "izdanaka".

Možda će vas zanimati:

Kuhani kupus s gljivama
Pripremimo jednostavno i vrlo ukusno jelo - pirjani kupus s gljivama. Njegov recept dostupan je svima, a korak po korak fotografije ...Pročitajte još ...

Inventar i oprema

Izbor alata je bitna faza u uzgoju gljiva. Prije svega, ovisi o načinu uzgoja micelija. Možete kupiti gotove, ali iskusni berači gljiva savjetuju se da to sami napravite na jedan od načina - da koriste žitni supstrat ili drvo. Izbor ovisi o vrsti micelija koji se očekuje. U svakom slučaju, sljedeći korak je utvrđivanje lokacije i načina postavljanja pripremljenih spremnika.

Police ili regali nalaze se u odabranoj prostoriji, na koju se postavljaju spremnici s pripremljenom podlogom. Police su poželjnije odabrati metalne, a ne drvene - drvo se u vlažnim uvjetima brzo propada. A ako je izbor pao na gljive kamenica, onda to možete učiniti s jednostavnim plastičnim vrećicama ili vrećicama koje su napunjene supstratom.

tehnologije

Tehnologije uzgoja ovise o vrsti izabranih biljaka i mjestu uzgoja:

1. Najlakši način uzgoja gljiva u banci.Ova metoda je najjednostavnija, međutim, osim ove vrste gljiva, neće dopustiti da išta više raste. U tom se slučaju spremnik s podlogom kuha na laganoj vatri, a nakon hlađenja prekriva se micelijem i stavi, prekriven gazom, u prostoriju sa sobnom temperaturom. Nakon otprilike tri tjedna, micelij će proklijati, a staklenka s budućom žetvom premjestiti se u zasjenjeno hladno mjesto.

   

2. Još jedna povoljna opcija koja ne zahtijeva posebne troškove je neovisni prijenos micelija iz šume na vaše mjesto. Može se nalaziti u blizini drveća, na panjevima i drvenim trupcima ukopanim u zemlju. Micelij treba staviti ispod stabla takve pasmine s kojim plodna tijela mogu tvoriti mikoruzu.
3. Čest i jednostavan način uzgoja gljiva je korištenje plastičnih vrećica. Ova se metoda često koristi u slučaju gljiva kamenica ili shiitakea, ali iskusni berači gljiva to rade s šampinjonima. Supstrat se izlije u vrećice, koje su malo urezane, i kolonizira micelijem. Postavljanjem ovih vrećica u posebno opremljenu sobu, na stalke ili obješenim sa stropa, vrlo je jednostavno beriti - gljive se jednostavno režu, a nove će uskoro rasti na njihovom mjestu.

   

Vrste gljiva za uzgoj tijekom cijele godine

Naravno, neke od opisanih metoda su dobre samo u određeno doba godine. Na otvorenom je teško uzgajati gljive ako je tlo smrznuto ili prekriveno debelim snježnim pokrivačem. Ali u posebno opremljenim sobama - staklenicima, podrumima - možete beriti tijekom cijele godine. Najčešće vrste prikladne za cjelogodišnji uzgoj su gljive kamenica, šampinjoni i šiitake.

Možda će vas zanimati:

Upute za uzgoj gljiva zlatna berba kod kuće (21 fotografija)
Šumske gljive uvijek su opasne za berače gljiva, pa mnogi ljudi radije uzgajaju eko gljive kod kuće. Danas to nije ...Pročitajte još ...

Ostrige gljive

Predstavljaju najzahtjevniji izgled. Oni zahtijevaju minimalne uvjete i ulaganja, uskoro daju prvi usjev i urode plodom već duže vrijeme.

Supstrat može biti slama pšenice, raži, ječma, koji se svakako moraju razlikovati po svježini, čistoći, suhoći, odsutnosti plijesni i stranim mirisima.

Možda će vas zanimati:

Otrovne gljive regije Lenjingrad - imena i opisNajveća gljiva - na svijetu, na zemlji, u Europi i RusijiMarinada od gljiva - kako napraviti kiseli krastavac za zimu?

Ostrige gljive ne trebaju posebno osvjetljenje, mogu gotovo bez svjetla. Bolje ih je smjestiti u podrume, puneći plastične vrećice smještene na policama ili ovješene na stropu s podlogom s micelijem.

Pakovanja su unaprijed urezana, a upravo se na mjestima posjekotina pojavljuju gljive. Neophodan uvjet za uspješno uzgoj je postupno snižavanje temperature - simulirajući početak jesenskog hladnog vremena - vremena aktivnog sazrijevanja gljiva kamenica u prirodi.

šampinjon

Za razliku od gljiva kamenica, šampinjoni su raspoloženi i zahtijevaju određene uvjete. Međutim, okus je toliko visok da se za njih vrijedi boriti.

Šampinjoni vole vlagu, hladovinu, kvalitetan kompost, konjski gnoj. Bolje je postaviti gljive u posebne prostorije u kojima je moguće regulirati temperaturu, jer u različitim fazama rasta zahtijevaju različite temperaturne uvjete.

Najboljim tlom smatra se stajski gnoj, po mogućnosti konjski gnoj, a u njegovoj odsutnosti može biti prikladna krava razrijeđena slamom i lišćem.

Gljive ne rastu odmah. Njihovi izbojci slični su plijesni, iz kojeg se postupno formira mala gljiva, nalik čvo I tek nakon 45 - 55 dana možete se pohvaliti prvom berbom. Gljive gljive donose plod do tri mjeseca.

shiitake

Popularni proizvod zemalja Dalekog Istoka - gljiva shiitake relativno je nedavno gost na stolovima naših sunarodnjaka. Smatra se da je po ukusu znatno ispred gljiva i šampinjona, a u pogledu načina uzgoja vrijedna je konkurencije. Ove egzotične gljive prilično su sposobne uzgajati kod kuće i u zemlji, a ne samo u specijaliziranim sobama.

Shiitake se uzgaja ili u supstratu, ili na šipkama i panjevima. Piljevina se smatra optimalnim supstratom za nju - do 90%, i raznim aditivima. Za piljevinu je bolje odabrati tvrdo drvo, na primjer, hrast, bukva, javor, jelša, breza, aspen.

Potrebni su i panjevi i neravne šipke. Micelij se dodaje u napravljene rupe. Bez obzira na način na koji se uzgaja shiitake, preduvjet za njih je vlaga i sumrak. Shiitake se u prirodnim uvjetima aktivno razvijaju tijekom kišne sezone. Prema tome, pri uzgoju kuće zahtijevaju aktivno "kupanje", vlaga.

Gljive klijaju dugo, do 2-2,5 mjeseci, u toplim uvjetima, a dozrijevaju u hladnoći i vlazi, donoseći žetvu za 4-6 mjeseci.

Možda će vas zanimati:

Uzgoj gljiva kamenica kod kuće
Malo ljudi zna da postupak uzgoja raznih gljiva možete izvesti baš kod kuće, ali taj postupak ...Pročitajte još ...

Odgovori na široko rasprostranjena pitanja

Gljive su pristojan proizvod na stolu. Njegova hranjiva svojstva, bogat sastav i okus mnogi su pobornici. Zato je čovječanstvo gotovo cijelu godinu našlo prilike za gozbu tako korisnog i ukusnog proteina, bez obzira na temperaturu izvan prozora.