Upute za uzgoj gljiva zlatna berba kod kuće (+21 fotografija)

Šumske gljive uvijek su opasne za berače gljiva, pa mnogi ljudi radije uzgajaju eko gljive kod kuće. Danas to nije osobito teško - vrtne trgovine ispunjene su micelijem raznih sorti gljiva i gotovim supstratima za njihovo uzgoj. Važno je prethodno proučiti detaljne upute za uzgoj ovog vrijednog proizvoda, kao i upoznati se s recenzijama i savjetima kako biste dobili zlatni usjev gljiva.

Sorte pogodne za uzgoj kod kuće

Kod kuće se uzgajaju mnoge vrste gljiva. Ali prednost se daje sljedećem:

• gljiva;
• gljive kamenica;
• shiitake;
• medene gljive.

Uzgoj ovih vrsta kod kuće je jeftin i zahtijeva minimalno održavanje, ali omogućuje vam prikupljanje velikog zlatnog usjeva gljiva.

Možda će vas zanimati:

Kako razlikovati prave gljive od lažnih gljiva (28 fotografija)?
Ryzhiks - šumska delicija profinjenog okusa, popularna u našoj zemlji. Nisu inferiorni u svojim ukusnim kvalitetama ...Pročitajte još ...

Značajke gljiva koje se uzgajaju kod kuće su sljedeće:

Plodno tijelo šampinjona može doseći 25 cm. Imaju masivne, guste, šešire okruglog oblika. Površina može biti glatka ili prekrivena tamnim ljuskama. Kod mladih primjeraka šešir je bijel, kod odraslih može dobiti smeđu ili smeđu nijansu, ovisno o sorti šampinjona.

Noga je smještena točno u sredini kapka. Uvijek je glatka, ima 1-2 prstena gljiva. Ploče se slobodno nalaze na nozi. U početku imaju bijelu boju, ali s godinama postaju ružičaste, rjeđe - gotovo crne. Kaša od šampinjona obojana je u bijelim nijansama. Kad se reže, ona poprima ružičast ili žućkasti ton. Pulpa karakterizira izražen miris gljive.

1. Ostrige gljive narastu do 30 cm. Šeširi su mesnati, imaju zaobljeni oblik i tanke rubove. Mlade gljive kamenica imaju konusni ili okrugli šešir koji se s vremenom malo izravnava. Rubovi postaju valoviti. Površina kapka je glatka, sjajna, blago valovita. U početku ima tamno sivu boju, koja s godinama zamjenjuje pepela ljubičastom nijansom.

   

   

   

   U starim gljivama ostrige, šešir dobiva bjelkasti ili žućkasti ton. Noga je kratka, gusta, ima cilindrični oblik. Često je lagano savijen. Na nozi su rijetke ploče bijele ili žute boje. Celuloza gljive kamenica ima bijelu boju i gustu tekstu U mladim gljivama ostrige sočna je u starenju - malo oštra. Kaša nema izražen miris.

2. Tijelo ploda shiitake može doseći 25 cm. Ovu vrstu karakteriziraju konveksni šeširi hemisfernog oblika. Podloga je suha, baršunasta, blago obrasla bijelim ljuskama. Sam šešir ima boju nijansi kave, rjeđe postoje primjerci smeđe ili smeđe boje. S vremenom se površina pukne, formirajući masu mikropukotina.

   

   

   

   Šeširi mladih shiitakea imaju ravan rub, koji se s godinama malo skuplja. Noga je ravna, lagano sužena do osnove, ima vlaknastu tekstu Boja nogu je bež, ponekad lagana kava. Površina je gusto natopljena bijelim pločama. Kada se pritisnu, postaju tamno smeđe boje.Shiitake pulpa je gusta, mesnata, bijela ili kremasta. Prilikom rezanja osjeća se izražena aroma gljiva.

Možda će vas zanimati:

Opis najboljih vrsta paprike za Lenjingradsku regiju
Slatka paprika je povrće koje sadrži puno vitamina različitih skupina. Paprika se dobro koristi u ...Pročitajte još ...

1. Med gljive narastu do 10 cm. Imaju ravne šešire žute ili narančaste nijanse. U mladim gljivama blago su konveksni s rubovima ton svjetliji od sredine. Noge su cjevaste, guste, smeđe boje. Na njima se nalaze rijetko odrasle ploče. Pulpa mednih agarica je vrlo tanka. Nema izražen miris.

   

   

   

Upute za uzgoj gljiva

Da biste samostalno uzgajali hranjivi eko-proizvod, važno je poštivati ​​određene uvjete i uzastopne radnje.

u kući

U pravilu se gljive uzgajaju u podrumima i šupa u skladu sa sljedećim standardima:

1. Mjesto slijetanja. Gljive se mogu uzgajati u plastičnim vrećicama s prorezima, u blokovima, u kutijama. Torbe su ovješene sa stropa, kutije su montirane na stalke. Velike serije se uzgajaju u posebnim blokovima s kontroliranom temperaturom.
2. Rasvjeta. Prije klijanja gljive su bez svjetla. Nakon ugriza, im je osigurana prigušena svjetlost raspršena bliže sumraku.

   

3. Vlažnost treba biti najmanje 85%. Za održavanje ove razine usjevi se stalno navodnjavaju i u prostorijama se postavljaju ovlaživači zraka.
4. Tlo. Podloga se može kupiti ili pripremiti samostalno. Da biste to učinili, pomiješajte slamu, pileći izmet i gips.
5. Temperaturni način rada. Stručnjaci preporučuju klijanje gljiva na temperaturi od 15 ℃, a tijekom sazrijevanja povećajte je na 20 ℃.

U vrtu

Na vrtnoj parceli micelij se postavlja u rupe na trupcima ili panjevima. U običnoj zemlji micelij neće klijati. Stoga samo piljevina ili slama mogu biti alternativa starom drvu. Mjesto treba biti što zasjenjenije.

Sunčeve zrake ne bi trebale pasti na mjestu. Da bi se povećala razina vlage, micelij se stalno navodnjava i postavlja pored spremnika s vodom za isparavanje.

Možda će vas zanimati:

Lobularia: raste iz sjemena kod kuće
Lubularia je cvijet s kojim možete stvoriti prekrasne krajolike. Nije teško paziti na njega, čak će se i nositi ...Pročitajte još ...

Kada i kako prikupiti?

U skladu sa svim uputama, male gljivice se pojavljuju 3 tjedna nakon što je supstrat naseljen micelijem. Nije moguće ubrati rani usjev, jer u ovoj fazi rasta gljive mogu biti otrovne. Na primjer, gljive u ranim fazama razvoja slične su grabama.

Stoga se za uklanjanje rizika od trovanja ubire samo zrelo voće. Spremnost za rezanje možete odrediti na prilično jednostavan način. U pravilu, zreli šeširi dobro se odmaknu od nogu. Također, treba uzeti u obzir značajke vrsta: promjena boje i oblika kapica tijekom razvoja itd.

Vrlo važna točka pri sakupljanju gljiva je pravilno odvajanje gljive jedinice od micelija. Neiskusni berači gljiva izvade ih ili razbiju. Pri prekidu narušava se cjelovitost micelija, oštećuje se. Oštećeno mjesto gljiva više ne može donijeti plod.

Možda će vas zanimati:

Otrovne gljive regije Lenjingrad - imena i opisNajveća gljiva - na svijetu, na zemlji, u Europi i RusijiMarinada od gljiva - kako napraviti kiseli krastavac za zimu?

Za rad u zatvorenom prostoru potrebno je poduzeti potrebne sigurnosne mjere. Treba raditi s rukavicama pomoću respiratorne maske. Spore gljiva, masovno u respiratornom traktu osobe, mogu izazvati alergijske reakcije, provocirati razvoj respiratornih bolesti.

Korisna svojstva i ograničenja za upotrebu

Uz minimalni rizik od blagog trovanja, domaći usjev nije opasan. Ekogribe privlače svojim korisnim svojstvima: sadrže mnogo vitamina, minerala i aminokiselina neophodnih za vitalne funkcije ljudskog tijela. Pored toga, određene vrste kućnih gljiva preporučuju se za razne bolesti.

Domaće vrste, kao i sve druge gljive, ne bi trebale uzimati djeca mlađa od 5 godina, trudnice i dojeće žene.

Recepti i značajke kuhanja

Ubrane žetve mogu se pripremiti na više načina. Najčešći su sljedeći načini kuhanja:

• gulaš sa kiselim vrhnjem;
• Uvarak.

Pirjane gljive sa kiselim vrhnjem - jednostavno je i ukusno. Da biste to učinili, potrebno je 0,5 kg gljiva, 200 g kiselog vrhnja 15% i 2 mala luka. Prvo se gljive očiste od prljavštine i izrezuju na prikladne komade. Zatim se prže do zlatno smeđe boje s lukom. Kad sadržaj tepsije poprimi zlatnu boju, tamo se ulije kiselo vrhnje, dodajući sol i papar po ukusu i 100 g vode. Tava se pokrije i pirja 15 minuta .Preluživši stol, možete jelo ukrasiti svježim biljem.

Kuhane gljive imaju okus poput ukiseljenih, ali kuhaju se vrlo brzo. Za kuhanje trebat će vam sljedeći proizvodi:

• gljive - 0,3 kg;
• češnjak - 3 češnja;
• ocat - 2 žlice. l .;
• šećer - 1 tsp;
• sol - 2 tsp;
• biljno ulje - 0,5 tbsp .;
• sveži začin - 10 graška;
• lovorov list - 1 kom.

Šeširi i noge očiste se i opere, izrezuju na komade. Zatim se stavljaju u emajliranu posudu i tamo se dodaju svi sastojci. Lonac se zapali. Nakon prokuhavanja, vatru učinite minimalnom i ostavite tavu 15 minuta. Jelo se poslužuje hladno. Prije posluživanja luk se reže na pola prstena.

Recenzije čitatelja o uzgoju gljiva kod kuće

Iskusni berači gljiva rado dijele tajne uzgoja kućnih gljiva:

Igor Anatolyevich, 52 godine: „Pravilan izbor prostora jedan je od ključnih aspekata pri uzgoju gljiva. Idealno mjesto treba imati kontrolirani sustav grijanja, jer su u različitim fazama razvoja potrebne različite temperature zraka. Također, soba treba biti opremljena ventilacijskim sustavom i moćnim ovlaživačima zraka. "

Valery Ignatievich, 38 godina: „Gljive kamenice i gljive meda dobro rastu u plastičnim vrećicama. Ali šampinjoni se najbolje uzgajaju na policama. Za to koristim samo metalne police. Drvene police, podložne visokoj vlažnosti, mogu vrlo brzo istrunuti, što negativno utječe na žetvu. "

Victoria Raminovna: "Kao supstrat uvijek koristim visokokvalitetnu slamu sa žitarica. Gljive najbolje rastu na raži i pšeničnoj slami. Prije upotrebe, materijal se mora pažljivo pregledati na trulež i plijesan. "

Odgovori na široko rasprostranjena pitanja

Tema samo uzgoja vrlo je aktualna, pa početnici koji bere gljive imaju puno pitanja o ovome:

Zlatni urod gljiva možete dobiti kod kuće tijekom cijele godine. Glavna stvar je stvoriti sve potrebne uvjete (vlaga ne manja od 85%, sumrak, labav podloga) i biti strpljiv.