Dokazane tajne čuvanja tikvica do proljeća

Tikvice je hranjivo povrće obogaćeno zdravim ugljikohidratima i vitaminima. Njegova redovita upotreba pomaže ojačati imunološki sustav i poboljšati rad gastrointestinalnog trakta. Pravilna priprema za skladištenje omogućit će vam da uživate u ovom korisnom povrću ne samo ljeti, već i cijelu jesen i zimu.

Popis sorti pogodnih za zimovanje

Za čuvanje zimi prikladni su samo tikvice s gustom kore i sitnim sjemenkama. Sledeće sorte su pogodne za povrće koje zadovoljava ove kriterije:

• Aeronaut - od 3 do 4 mjeseca;
• „U obliku kruške“ - 4 mjeseca;
• "Imovina F1" - od 3 do 4 mjeseca;
• „Žuto-voćni“ - ne više od 3 mjeseca;
• 'Aral F1' - od 3 do 4 mjeseca;
• „Crnac“ - 2 mjeseca.

Rok trajanja u velikoj mjeri ovisi o tome kako je pravilno odabrana tikva i pripremljena za zimovanje. Važan čimbenik je poštivanje uvjeta i temperaturnih uvjeta, ako se krši barem jedno pravilo, usjev povrća brzo će umrijeti.

Odabir voća i priprema voća

Nakon berbe pakirajte ga u povrće, koje se mora koristiti za izradu jela i praznina, sve dok se ne pokvari i nije pogodno za skladištenje. Za zimu možete odgoditi plodove koji ispunjavaju sljedeće uvjete:

• gusta i gusta koža;
• definicija prigušenog zvuka kad se dodirne;
• odsutnost bilo kakvih nedostataka i oštećenja.

Povrće sakupljajte samo po suhom vremenu, režite ih tako da stabljika ostane 4-5 cm. Prije pripreme zime ne možete ih oprati, to će pokrenuti početak truljenja.

Obrišite svako voće suhom krpom i sušite 10-12 sati u dobro prozračenom prostoru, položite u kutije ili položite na drvenu površinu.

Možda će vas zanimati:

Gležnjaci od tikvica s rajčicom i paprikom za zimu
Kockice tikvica na zimu s rajčicom i paprikom - ukusan gusti umak s komadićima povrća na koje možete posipati ...Pročitajte još ...

Opcije za zimsku pohranu

Najbolje mjesto za pohranu bilo kojeg povrća je podrum ili podrum. Na ovom mjestu postoji povoljna temperatura zraka i vlažnost zraka za održavanje svježine povrća. Ako nema takve sobe, alternativa tome može biti hladnjak ili bilo koji slobodan prostor u kući ili stanu.

U podrumu ili podrumu

Dobro okruženje za dugotrajno čuvanje tikvica pri 80% vlažnosti i temperaturi od 4 do 10 Celzijevih stupnjeva. Ugradite uređaje za mjerenje ovih parametara u podrumu ili podrumu kako biste ih regulirali i stvorili idealnu atmosferu za spremanje usjeva.

Prozračite sobu nekoliko puta mjesečno kako povrće ne bi počelo kiselo ili dobiti pljesnivi miris.

Možda će vas zanimati:

Hrskave marinirane tikvice za zimu bez sterilizacije
Od mnogo povrća na našim stolovima najčešće su krastavci, rajčica i tikvice. Ovo povrće je u sezoni ...Pročitajte još ...

Na sobnoj temperaturi

Ako nema podruma, pronađite pogodno mjesto za pohranu u stanu ili privatnoj kući. To može biti smočnica, hodnik, balkon, kutija na mjestu, nadstrešnica ili kutak bilo koje sobe. Važno je da se povrće nalazi daleko od grijaćih uređaja. Mala količina povrća može se složiti na prozorsku dasku. Voće je preporučljivo zamotati u papir.

U hladnjaku

Tikvice se mogu čuvati u hladnjaku samo kratko vrijeme - ne više od 1 mjeseca. Rasporedite mlado povrće s tankom kožom u vrećice s malim otvorima. Pažljivo ih premjestite na donju policu hladnjaka, gdje je temperatura najmanje 5 Celzijevih stupnjeva.

Tajne pohrane oznaka

Važno je ne samo odabrati mjesto za skladištenje uz povoljne klimatske uvjete, već i pravilno odložiti povrće. Najbolje mjesto za to je drveni spremnik ili podloga.

Ako nema posebne kutije, onda stavite papir ili slamu na pod u gustom sloju i raspodijelite plodove na njemu, dok oni ne bi trebali biti u međusobnom dodi Kad čuvate u privatnoj kući ili stanu na sobnoj temperaturi, plodove pažljivo presavijte u kartonsku kutiju. Premažite ih papirom ili krpom.

Bez obzira koja se metoda odabrala za skladištenje, 1-2 puta mjesečno provjerite cjelovitost povrća, odvojite trulo voće od zdravih kako biste spriječili infekciju cijelog usjeva.

Možda će vas zanimati:

Kako i gdje pohraniti krumpir kod kuće: savjeti
Skladištenje krumpira je neophodan postupak, jer je ovaj usjev hrane vodeći nakon žitarica ....Pročitajte još ...

4-5 mjeseci tikvice se mogu čuvati i koristiti za kuhanje. Da biste sačuvali žetvu, odaberite samo one sorte koje su pogodne za zimovanje. Odaberite najprikladniju opciju za njihovo skladištenje, u skladu s klimatskim uvjetima, i pravilno preklopite povrće. Samo u ovom slučaju oni će biti prikladni za upotrebu u bilo kojem obliku zimi.