Hren s koristi: koristimo korijenje i savjete

Hren biljka nepretenciozna. Impresivan grm raste iz malog korijena posađenog u vrtu za par godina. Tijekom godina, širi se, osvajajući novi teritorij. Vrtlari se ne boje takve agresije. Korijen i lišće hrena su dobri za zdravlje, mogu se koristiti u kuhanju.

opis

Tijekom cvatnje (javlja se u svibnju i lipnju) grmovi višegodišnje biljke izgledaju spektakularno. Cvjetovi u obliku peteljki u obliku grozda iz mnogo malih bijelih cvjetova odišu bujnom zelenom bojom lišća. Ploče lišća imaju duguljasti ili duguljasto-ovalni oblik, rub valovitoga grada.

Korijenje ide duboko u tlo (30-100 cm). Stari rizomi su dugi, mesnati, lisnati, u gornjem dijelu zadebljani. Prekriveni su mnogim bočnim korijenima. Podloga je žućkasto smeđa, meso je bijelo, umjereno sočno.

Mladi korijeni su dugački, tanki, raspoređeni okomito. Izrasle, uspravne stabljike dosežu visinu od 50-150 cm. Vegetativno razmnožavajte hren. Korijenje se bere za 2-3 godine. Za liječenje su prikladne sirovine ubrane u jesen.

Prednosti hrena

Korisna svojstva korijena i lišća hrena tradicionalno se koriste u narodnoj medicini, kućnoj kozmetologiji. Podzemni dio biljke odlična je začin. Korijenje se dodaje tijekom konzerviranja. Listovi se koriste i u kuhanju.

Svi dijelovi biljke imaju složen kemijski sastav. Osim dijetalnih vlakana, minerala i vitamina (C, B, PP), oni uključuju:

• lizozima;
• esencijalno ulje;
• nepostojan;
• aminokiseline;
• karoten;
• saponini;
• glikozida.

Zahvaljujući lizocimu i fitoncidima, hren ima snažan antimikrobni učinak. Ekstrakcija svježeg soka i vode aktiviraju rad žlijezda smještenih u probavnom traktu. To ima pozitivan učinak na apetit, probavu i poboljšava razgradnju masti.

U umjerenim dozama, ribani rižom koristan je kod probavnih smetnji, diskinezije i crevnih patologija. Pomaže kod skorbuta, bronhitisa, gripe, metaboličkih poremećaja. Sok biljke pomaže kod urolitijaze. U razrijeđenom obliku liječe bolesti usne šupljine, grla, ušiju.

Listovi hrena i pulpa primjenjuju se izvana. Peradi i trljanje koriste se za mnoge bolesti:

• išijas;
• artralgije;
• miozitis;
• neuralgiju;
• giht.

Kako primijeniti hren

Uz niz bolesti, biljka može biti štetna. Ne možete liječiti kolitis i enterokolitis hranom, kontraindiciran je u slučaju čira na dvanaesniku, nefritisa. Prije početka liječenja konzultirajte stručnjaka.

Narodni recepti

Bronhijalna astma smanjuje kvalitetu života. Da bi se poboljšalo stanje, lijekovi uzeti u jednakim omjerima pomažu:

• korijen hrena (mljeven);
• med.

Za liječenje bolesti pojede se 1 kašika ove mješavine svako jutro. Hipertenzija pomaže složenijem receptu.

Sastojci za njegovu pripremu:

• limun (sok) - 1 kom .;
• mrkva (sok) - 1 žlica;
• hren (sok) - 1 žlica;
• med - 1 žlica.

Način primjene hipertenzije:

• smjesa se miješa;
• čuvati na hladnom mjestu u zatvorenoj posudi;
• piti sat prije jela;
• trajanje liječenja - 2 mjeseca;
• učestalost prijema - 1 tsp 3 puta dnevno.

Kućna kozmetika

Akne su problem puberteta. Korijen biljke pomaže da se riješi. Svježi rizom se pere, čisti, triturira dok se ne dobije kaša. Masa se nanosi na problematično područje 1-2 puta dnevno. Pomaže uz sok od crne glave. Pomiješa se sa kiselim vrhnjem i nanosi na kožu.

Zdrava biljka pomaže ženama da povrate ton na starenju kože.

Za pripremu maske uzmite:

• korijen - 1 dio;
• jabuka - 1 dio.

Hren i voće se trljaju, miješaju. Masa se nanosi na lice. Sužava pore, poboljšava elastičnost kože.

kulinarstvo

U proljeće se u salatu dodaju mladi listovi hrena. Prethodno se fino i fino usitne i malo zdrobi. Sastojci za pravljenje lagane, vitaminske salate:

• svježi krastavac - 1 kom .;
• kopar;
• peršin;
• hren (lišće) - 100 g;
• kuhano jaje - 1 kom .;
• kiselo vrhnje - 1 žlica. l.

U pripremljenu salatu dodaje se sol po ukusu.

Za prvo se priprema juha od lišća kislica i hrena. Prvo se mesna juha kuha. Začinite je prženom mrkvom na maslacu, lukom, krumpirima na kockicama. Kad ostane 5 minuta do kraja kuhanja, u juhu se dodaju sitno sjeckani kiseli luk i listovi hrena.

sastojci:

• mrkva - 1 kom .;
• luk - 1 glava;
• mesna juha - 0,5 l;
• krumpir - 2 kom .;
• hren (lišće) - 50 g;
• kislica (lišće) - 30 g.

Juha se može jesti hladna i topla. Začinjena je kiselim vrhnjem, sitno sjeckanim zeljem (peršin, kopar, perje zelenog luka).

Okus mljevenog korijena je oštar, aroma živahna. Uključena je u sastav umaka koji se poslužuju uz jela od mesa, ribe, povrća. Okus je ublažen dodacima. Masna hrana se brže probavlja ako se jede uz začin pripremljen iz korijena hrena.

Umak od kiselog vrhnja s hrenom idealno se kombinira s aspikom, hladnom ribom, mesom.

Recept za njegovu pripremu je jednostavan:

• operite korijen, očistite, utrljajte na sitnoj rerni;
• dodajte kiselo vrhnje, sol, šećer;
• mješoviti.

Sastojci umaka:

• hren - 100 g;
• kiselo vrhnje - 2 žlice. l;
• šećer, sol po ukusu.

Lijekovi i jela iz lišća i korijena zdrave biljke kontraindicirani su dojiljama i ženama tijekom trudnoće. Začinjena začina utječe na okus mlijeka, aktivira crijeva. Zdravi ljudi ne bi trebali biti ljubomorni na začin. Česta upotreba može izazvati iritaciju sluznice.