Jabučni sok za zimu kroz sokovnik

28.09.2018 Zimske praznine

U vrtu ima puno jabuka, a na tržnici u ranu jesen nisu skupe. Stoga je sasvim pristupačno napraviti sok od jabuka za zimu kod kuće putem sokovnika. Za to možete upotrijebiti piskare. Posebno je ukusno piće spravljeno od plodova slatko-kiselih sorti. Ako je voće vrlo slatko, ne morate mu dodavati šećer, odredite količinu slatkog aditiva za kisele bobice prema ukusu. Ali dobit ćete vrlo ukusan, prirodni sok od jabuke u kojem su sačuvani svi vitamini.

Štoviše, u svom je čistom obliku prilično koncentriran, pa zimi, prije upotrebe, obavezno dodajte pročišćenu vodu. Proporcije određuju po volji. Može se koristiti za izradu moussea, marmelade, žele, dodavanje u smoothie i smoothie.

sastojci:

Svježe jabuke
rafinirani šećer.

Kako napraviti sok od jabuke kroz sokovnik

Temeljito operite sočno voće. Ako imate svježe ubrano sredstvo za čišćenje - stavite ga u zdjelu i napunite vodom neko vrijeme. Kad prljavština ode, plodove aktivno miješajte u vodi i prebacite u sudoper. Isperite slabom tekućinom i nastavite s obradom.

Jabuke narežite na četvrtine i izrežite jezgru sjemenkama, oštećenim segmentima. Ako su plodovi otkinuti sa stabla i nemaju crvotočina, možete je nasjeckati prikladnim kriškama, a ne uklanjati sredinu. Uz pomoć posebnog uređaja stvari će ići mnogo brže.

Prebacite pripremljene rezance od jabuka kroz sokovnik. Ako imate priručnik, postupak je naporan, ali sok je, kako mi se čini, još ukusniji. Da biste olakšali, možete koristiti električni asistent. Unaprijed provjerite njegove tehničke mogućnosti da ne bi otpale.

Svježe izlijte u duboku metalnu posudu i ostavite 30-40 minuta da se pjena zapeče. Izvadite ga prije zagrijavanja. Sok će potamniti, ako želite usporiti oksidaciju, dodajte kristale limunske kiseline. Ako ste uvrtali voće na ručnom sokovniku, nećete imati takvih problema i mogu se odmah staviti na vat Dok se pjena masira, skupite je s prorezom ili žlicom za metal.

Kušajte jabuku svježu, po potrebi dodajte malo šećera i miješajte dok se potpuno ne otopi. Sok ne treba kuhati. Dovoljno je zagrijati dok se ne pojave prvi mjehurići.

Operite i sterilizirajte boce ili staklenke. Sami odaberite najprihvatljiviji način. Ulijte aromatični sok u malo ohlađenu posudu i čvrsto stegnite kapke obrađene u kipućoj vodi.