Jabuke u sirupu za zimu

27.09.2018 Zimske praznine

Ovaj slatki radni predmet svidjet će se ne samo ljubiteljima jabuka, već i svima. Kriške mirisnih jabuka, u sirupu od slatkog šećera - ovo je pravi zalogaj. Takve jabuke ne samo da možete uživati u bilo koje doba godine, već i ukrašavati deserte, domaće uz njih.

Jabuke u sirupu za zimu dobivaju se kao svježe, ali vrlo slatke, zbog koncentriranog sirupa. Poslastica se priprema brzo, bez puno truda i troškova. Dovoljno je izrezati voće na uredne kriške, skuhati slatki sirup, na njega staviti jabuke i začepiti. Kao što vidite, u tome nema ništa komplicirano, ali rezultat će ugoditi i vama i vašim najmilijima. Djeca će biti posebno oduševljena. Ovo je najbolji recept zimske jabuke iz moje kuharske knjige.

Sastojci (po 1 litri):

jabuke - 0,8 kg;
pročišćena voda - 0,5-0,6 l;
granulirani šećer - 200-250 gr.

Kako kuhati jabuke u sirupu za zimu

Prvo pitanje koje vrste jabuka treba uzeti za ovu berbu? Najprikladniji su sočni plodovi s gustom, jakom strukturom. Uostalom, samo se oni neće početi raspadati tijekom toplinske obrade. Idealna sorta za ove svrhe je „Slava pobjedniku“. Voće operemo i narežemo. Izrezat ćemo uredne kriške. Da biste to učinili, možete koristiti poseban uređaj za rezanje, ali to možete učiniti običnim nožem. Izrežite sjemenke od jabuka.

Vodu dovedemo do vrenja i dodamo joj 200-250 grama šećera, ovisno o tome koliko su slatke vaše jabuke. Sirup kuhajte pet minuta. Sada šaljemo poklopac i staklenku na sterilizaciju. Kuhane jabuke kuhajte u kipućem slatkom sirupu 3-4 minute. Važno je ne prekomjerno izlagati voće kako kriške ne bi prokuhale.