Dressing od rajčice i rajčice

4.10.2018 Zimske praznine

Dressing od rajčice od rajčice i papra svijetla je i mirisna priprema za zimu, s kojom će se najdosadnije prvo jelo pretvoriti u funky juhu! Recept s fotografijom pomoći će vam da pripremite ukusan preljev i reći će vam kako spremiti radne dijelove kako se ne bi pokvarili.

Zimi ostaje kuhati krumpir s kupusom u mesnom juhu, dodati staklenku dresinga i kuhane repe - borsch je spreman!

Za kuhanje će vam trebati 45 minuta. Od sastojaka navedenih u receptu dobit će se 2 kante od pola litre.

sastojci:

Bugarski crveni papar - 650 g.,
rajčica - 800 g
luk - 300 g.,
čili paprika - 1 kom.,
paprika (žitarica) - 1 žlica,
sol - 10 g.,
šećer - 25 g.
vinski ocat - 30 ml.

Kako pripremiti preljev za borsch

Pripremite povrće - operite, ogulite, narežite. Započinjemo s lukom, bez kojeg gotovo nije prvo jelo.

Dakle, luk narežite na male kocke.

Mesnatu papriku prerežite na pola, izvadite stabljiku sjemenkama. Operite polovice papra kako bi se sjemenke isprale. Zatim narežite pulpu na male kocke.

Narežite moje rajčice, narežite stabljike, nasjeckajte nasumično. Po želji oljuštite rajčice i ogulite ih.

Boja rajčice nije bitna, koristite žutu ili crvenu.

Izrežite mahune čilija sa sjemenkama na kolutiće i dodajte preostalom povrću.

U tavu šaljemo nasjeckano povrće, posipamo paprika pahuljice, kuhinjsku sol i šećer.

Štrucu stavimo na vatru, kuhamo na laganoj vatri 20 minuta.

Nekoliko minuta prije kuhanja ulijte ocat, pomiješajte, maknite s vatre.

Banke za punjenje goriva steriliziraju se na pari ili suše u pećnici. Vruću masu raširimo u limenke, zatvorimo kuhani poklopac. Također je prikladno koristiti limenke koje su zatvorene poklopcima s kopčama.