Pećnica u loncima s mesom i krumpirom u pećnici

29.05.2024 Seoska kuhinja

U loncima se čak i uobičajeno pečenje s mesom i krumpirom pokazuje iznenađujuće ukusno i mirisno. I iako ćete to raditi u pećnici, okus će imati kao što se kuha u pećnici - i sve to zbog lonca. Pa, i dobar recept, naravno!

Naša korak po korak majstorska klasa sa fotografijom upoznat će vas sa svim suptilnostima kuhanja ove pečenke.

sastojci:

goveđa pulpa - 200 g;
luk, mali - 1 pc;
mrkva - 0,5 kom; mala;
krumpir - 4-5 komada, male veličine;
češnjak - 1-2 češnja;
sol, mljeveni crni papar, začini po ukusu;
tvrdi sir - 40 g.

Kako kuhati pečene lonce s mesom i krumpirom

Za ovo jelo možete koristiti bilo koje meso: svinjetinu, govedinu, piletinu ili puretinu. Svinjetinu i govedinu biramo ne masnu, ali od ptica uzimamo dijelove bokova - u ovom slučaju pečenje će biti umjereno masno, kriške mesa će biti sočne. Koža ptica se uklanja, u ovom jelu ne koristimo. Meso operemo i narežemo na sitne komade, svaki otprilike 2 cm. Meso solimo, posolimo, dodamo začinima za meso i dobro izmiješamo. Ostavite 20-30 minuta, marinirajte.

Isperite i ogulite luk, mrkvu i krumpir. Luk se reže na tanke polukruse. Mrkvu narežite na tanke trakice ili tanke polovine.

Krumpir narežite na kockice veličine oko 2 - 2,5 cm.

Stavite krumpir u zdjelu, dodajte sol, začine za krumpir, češnjak, prođite kroz prešu. Promiješati.

Kombiniramo krumpir, luk, mrkvu, meso, pomiješamo.

Pripremljene proizvode širimo u loncu, ispunjavajući ga do samog vrha.

U lonac ulijte kipuću vodu tako da njegova razina od 3-4 cm ne dosegne vrh lonca.

Lonac pokrijemo poklopcem i stavimo u pećnicu, zagrijanu na 220 stupnjeva C. Pečemo pečenje 45-60 minuta. Vrijeme pečenja ovisi o vrsti mesa i veličini komada mesa i krumpira.