Adjika od rajčice, koju ne treba kuhati
Sjajan razlog da se zimi zadrži mirisna zrela rajčica i slatka paprika je kuhanje adjika. Ali ne kuhano, već sirovo, bez postupka kuhanja. Sirovi zimski recept s rajčicom i paprikom jednostavan je i lagan. A kuhati prema postupnom receptu s fotografijom nije teško.
Sirova adjika će zadržati svoj svijetli svježi okus i pružiti vam potpuno uživanje zimi. Ako želite, možete dodati ljute paprike čilija ako želite vatreno predjelo. Adjika se može poslužiti uz bilo koje jelo, posebno ukusno uz meso.
sastojci:
- srednje rajčice - 5 kom.,
- slatka paprika - 1 kom.,
- ljuta paprika - po ukusu,
- češnjak - 3 češnja,
- sol - 1 tsp
Kuhanje sirove adjike s rajčicom, paprikom i češnjakom
Na popisu pripremite sve potrebne sastojke. Odaberite zrele sočne rajčice, isperite ih i osušite, nakon što ste rajčicu prerezali na pola, uklonite mjesto rasta stabljike.
Ogulite slatke paprike iz kutije za sjeme, polovinu papra i nasjeckajte nasumično. Ako se doda ljuta paprika, mora se i očistiti.
Demontirajte glavicu češnjaka u klinčićima, a zatim trebate oguliti svaki češanj od ljuske, isperite.
Pripremljene sastojke stavite u zdjelu kuhinjskog blendera i gnječite dok ne postane glatko. Po želji postupak možete obaviti i u mlincu za meso.
Prebacite adjika u tanjur ili zdjelu, dodajte sol, dobro promiješajte.
Sirovu adjiku rasporedite u sterilne staklenke, zatvorite kapronskim poklopcem i pošaljite na donju policu hladnjaka.
Dobar apetit!
Objavio:
Vrlo ukusan i lijep džem od psećeg drveta
Kako sačuvati lišće kislice
Zeleni grašak za zimu bez sterilizacije
Maline u vlastitom soku bez šećera