Hladni zalogaji za Novu 2019. godinu

Približava se Nova godina, što znači da je vrijeme da razmislite o jelovniku i napravite popis proizvoda za pripremu ukusnih i jestivih jela. Možete odabrati i jednostavne, za koje vam treba nekoliko minuta, i vrlo složene, za koje će biti potrebni nestandardni sastojci. Uz pomoć hladnih zalogaja za Novu 2019. godinu, ne samo da možete diverzificirati, već i ukrasiti blagdanski stol. A recepti sa fotografijama bit će razumljivi čak i onima koji tek savladaju kulinarsko umijeće.

Vrijedno je razmotriti razne opcije ovisno o broju gostiju i njihovom sastavu, pogledati recepte s videozapisima, razmisliti hoće li se izmjenjivati ​​tijekom večeri ili, općenito, ne biste se trebali brinuti oko toga i postaviti mali, ali ukusni buffet s hladnim predjelima.

I, naravno, raznolikost je vrlo važna - hladne grickalice za Novu 2019. godinu trebate napraviti od mesa i ribe, sira i povrća, a ako imate slatkiše i djecu, priuštite ih slatkim grickalicama i ražnjićima njihovih svijetlih plodova u glazuri.

Kanape od raženog kruha s dva sira i maslinama

Predjelo se kuha vrlo brzo, a svojim dopadljivim izgledom lako može ukrasiti bilo koji blagdanski stol i biti će u kombinaciji s bilo kojom temom novogodišnjeg blagdana.

Da biste se pripremili, trebat će vam:

• raženi ili borodinski kruh;
• 150 g mekog vrhnja;
• 100 gr bilo kojeg tvrdog sira;
• malo svježeg bilja za ukrašavanje predjela;
• masline ili masline - velikodušna pregršt;
• sol i svježe mljeveni papar;
• po želji ulje češnjaka i tost.

Možda će vas zanimati:

Mrkva u korejskom stilu za zimu
Danas vam želim reći kako kuhati mrkvu u korejskom stilu za zimu uz začin za korejsku mrkvu. Recept nije ...Pročitajte još ...

Priprema:

• Crni kruh narežite na kriške debljine ne više od 1-1,5 cm i od njih izrežite tvrde kore.

• Kruh se može pržiti u suhoj tavi ili s dodatkom ulja, a zatim naribati nasjeckanim češnjem češnjaka kako bi grickalica dobila okus i pikantnost.

• Izrežite kriške kruha na jelo, poželjno je da su to bile porcionirane kriške doslovno u jednom zalogaju.

• Masnoće ili masline sitno nasjeckajte, možete ih zamijeniti svježim nasjeckanim peršinom, dodajte mekani sir. Tvrdi sir naribajte na sitnije rerne, dodajte nadjevu i sol i papar dobro izmiješajte.

Slano predjelo s mandarinom

Spektakularno predjelo za doček Nove godine, koje će izdaleka podsjećati na prave mandarine.

Možda će vas zanimati:

Napravite sami suludo ukusne sušene rajčiceŠto kuhati za Božić 2019: recepti sa fotografijama5 ukusnih salata na novogodišnjem stolu 2019. godine

Da biste se pripremili, trebat će vam:

• 4 male mrkve;
• tvrdi sir (na primjer, nizozemski) - 150 gr;
• 100 grama vrhnja;
• 2-3 jaja;
• 3-4 češnja češnjaka;
• sol i svježe mljeveni crni papar;
• kišobrani lovorova lista i klinčića za ukrašavanje.

Priprema:

1. Kuhajte pileća jaja dok ne omekšaju, ohladite u vrlo hladnoj vodi i očistite školjke. I oguljenu mrkvu kuhajte dok ne porumeni u dobro osoljenoj vodi.Nakon sjeckanja, usjev korijena začinite s malom količinom soli i crnim paprom.
2. Za posebnu mrvicu i pikantnost, mrkva se ne može kuhati, već se koristi sirova. Važno je samo nakon trljanja na sitnu rernu, dobro je iscijediti iz dodijeljenog soka.
3. Na srednjoj rerni utrljajte oguljena jaja i tvrdi sir, te sastojke pomiješajte s mekanim krem ​​sirom. Sada, ako je potrebno, u masu dodajte malo majoneze, češnjak, svježe začinsko bilje i začine, stavite kroz kuhinjsku prešu.
4. Masa se mora temeljito izmiješati i oblikovati male kuglice, a zatim ih uvaljati u mljevenu mrkvu i staviti na jelo.

Snack - ukusna salata Tsarsky

Svaka svečana gozba, posebno Božić ili Nova godina, ukrašena je hladnim zalogajima za Novu 2019. godinu, na primjer, recept s fotografijom salate s plemenitom crvenom ribom. Uz to se koristi malo proizvoda, a čak se i novak kuhar može nositi s jelom.

Da biste se pripremili, trebat će vam:

• 3-4 krumpira srednje veličine;
• 2 male mrkve;
• 2-3 pileća jaja;
• 250 gr malo zasoljena crvena riba;
• neka majoneza;
• sol i začini, crni papar;
• grančice zelenila za ukrašavanje.

Priprema:

• Krumpir i mrkvu skuhajte u dobro slanoj vodi, a da ih ne ogulite. Kuhana pileća jaja stavite u malu posudu na štednjak.
• Jaja ohladite u hladnoj vodi i ljuštite ih, povrće treba ohladiti na sobnoj temperaturi, a tek tada se mogu oguliti.
• Na reznu površinu stola raširite ljepljivi film i stavite mrkvu naribanu na krupnu rernu u kvadrat ili pravokutnik. Mora se premazati mažuranom začinjena solju i paprom.

• Sljedeći sloj sastoji se od kuhanog nasjeckanog ili mljevenog krumpira, razmazanog majonezom.

• Zatim se razmućena kuhana jaja - mogu se i utrljati ili izrezati na tanke trakice.

• Dodaje se još malo majoneze, a na vrhu su kriške crvene ribe.

• Za lijepljenje valjanog rola stavite nekoliko slojeva folije ispod lijepljenog filma kako biste stvorili elastičniju podlogu za učinkovito savijanje.

• Sada je uz pomoć filma potrebno rolat razvaljati, u filmu se zamotati i ohladiti tako da je kolut zasićen umakom i svi sastojci se sjedine.

Možda će vas zanimati:

Ukusan i zadovoljavajući umak od tikvica i patlidžana za zimu
Povrće je ljeti nevjerojatno ukusno, mirisno, zdravo i jeftino. Svi ti faktori daju nam priliku da ih nabavljamo ...Pročitajte još ...

Haringa sa začinjenim umakom od majoneze

Gotovo nijedan blagdanski stol ne može bez haringe - jer se koristi za voljenu osobu zelena salata "Krzneni kaput", i kao zalogaj, na primjer, na tostu. Ali najukusnija haringa dobiva se ako ju, neposredno prije gozbe, ukiselite u umaku od majoneze.

Da biste se pripremili, trebat će vam:

• 1 bačva malo slane haringe;
• 1 crveni slatki luk;
• 3-4 češnja češnjaka;
• mješavina mljevenog papra;
• 2 žličice limunovog soka;
• malo kopra ili peršina;
• 4-5 Art. žlice majoneze;
• kriške limuna - za ukrašavanje i posluživanje.

Priprema:

1. Svježu haringu haringu očistite i očistite, očistite od svih kostiju i narežite na tanke kriške.
2. Ogulite luk i češnjak, pa narežite na tanke kriške.
3. Haringe pomiješajte s lukom i češnjakom, začinite mješavinom mljevene paprike i limunovog soka.
4. Dodajte majonezu haringi, temeljito promiješajte i prebacite u spremnik. Stavite radni komad u hladnjak na nekoliko sati i poslužite ga do stola, složite predjelo sa svježim začinskim biljem i polovicama nasjeckanog limuna.

Konzervirano riblje predjelo

Ovo predjelo ne treba kuhati na rajčici, možete koristiti toste od crnog kruha, kriške kuhanog krumpira ili svježi krastavac. Takve nove hladne zalogaje za Novu 2019. godinu vrlo je jednostavno pripremiti.

Da biste se pripremili, trebat će vam:

• 1 standardna limenka bilo koje konzervirane ribe u s / soku;
• 1 mala mrkva;
• 1 slatka i kisela jabuka;
• 1 slatki luk;
• malo kopra i peršina;
• sol i crni papar;
• 3-4 svježe rajčice;
• 85 gr kvalitetne majoneze.

Priprema:

1. Ogulite svježu mrkvu i jabuke, a naribajte ih na sitnoj rerni. Ako se masa pokazala vodenom, višak soka mora se iscijediti.
2. Luk narežite na vrlo male kocke. Stavite ribu iz konzerve, ne treba nam sok, izvadite kosti i temeljito je gnječite vilicom. Pomiješajte s lukom, solju i crnim paprom.
3. U nadjev dodajte mljevenu mrkvu s jabukom, malo nasjeckanog zelenila i majoneze. Dobro promiješajte i ohladite.
4. Ako ćete poslužiti predjelo na stolu, rajčicu trebate rezati kolutovima debljine ne većom od 1-1,5 cm, na njih položiti nadjev i staviti ih na jelo.

Omlet peciva sa začinskim biljem, s punjenjem skute

Takvo predjelo neće biti samo ukusan ukras svečane gozbe, već i idealno za doručak 1. siječnja. Ukusna i elegantna peciva s punjenjem od sira neće nikoga ostaviti ravnodušnim.

Da biste se pripremili, trebat će vam:

• 2-3 pileća jaja;
• krema s niskom masnoćom - 65 ml;
• malo soli i crnog papra;
• grančice kopra i peršina;
• biljno ulje za prženje;
• mala mrkva;
• 70 g tvrdog sira;
• 2-3 žlice. žlice mekog ili krem ​​sira;
• nekoliko češnja češnjaka;
• malo soli i crnog papra;
• 3 žlice. žlice majoneze.

Priprema:

• Da biste pripremili punjenje, očistite i naribajte svježim češnjak i mrkva na najmanjoj rerni. Dodajte meki sir, naribani tvrdi sir povrću, začinite solju, crnim paprom i začinima i sve dobro promiješajte. Ako vam se punjenje čini pomalo suho, tada biste trebali dodati malo majoneze i sve temeljito izmiješati - to će joj dati ne samo sočnost, već i dodatni kremasti okus.

• Sada trebate kuhati tanke palačinke od omleta. Da biste to učinili, tucite jaja sa vrhnjem, solju i paprom, ulijte u tavu zagrijanu ulju i malo pecite. Dok je omlet postavljen, izvadite lišće iz zelenog tako da ostanu netaknuti, ali nema grubih stabljika.

• Na vrh omleta stavite lišće i kuhajte dok ne skuha. Vrlo je važno da su palačinke velike promjera i tanke.

• Ohlađene palačinke ohladite, na njih stavite nadjev tako da se nakon omotanja na vrh pojavi sloj sa zelenilom, te valjajte kolutove.

Predjelo od sira s pistacijama i grožđem

Sir i grožđe savršeno se kombiniraju, a dodavanje orašastih plodova ovom predjelu daje poseban okus i pikantnost. Ako kalupe za pernicu koristite za posluživanje predjela za stol, dobit ćete originalno porcionirano jelo za jedan ili dva zalogaja.

Da biste se pripremili, trebat će vam:

• 300 g mekog sira, na primjer, "Philadelphia";
• 180 gr. pistacije bez dodane soli;
• 1 velikodušna šaka grožđa, ali preporučljivo je koristiti sjeme bez sjemena;
• malo soli i mješavine paprike.

Priprema:

1. Poredajte pistacije, osušite ih u pećnici tako da orasi dobiju izražen okus.Ako je moguće, ogulite ih (da se ne miješaju s školjkom) i samljeti prilično grubo, ne zaboravljajući ostaviti šaku orašastih plodova za dizajn grickalice u cjelini.
2. Isperite i osušite grožđe, prerežite ga na pola i riješite se sjemenki, ako ih ima u plodovima.
3. Slani meki sir, začinite smjesom paprike. Sakrijte polovicu grožđa u skuti sir, formirajući lepinju u rukama.
4. Uvaljajte u nasjeckane pistacije, stavite u pergament limenke i na vrhu ukrasite cijelim orasima i grožđem.

Dječji sendviči "Svinja"

Budući da je simbol nadolazeće godine Svinja, vrijedno je pripremiti jednostavne i ukusne sendviče s njuškom svinje u njenu čast, koje će voljeti ne samo djeca, već i odrasli.

Da biste se pripremili, trebat će vam:

• kriške pšeničnog ili raženog kruha;
• 50 grama mekog vrhnja;
• 2 kriške tvrdog kruha;
• kuhana ili kuhana goveđa kobasica - 2 kriške;
• masline za ukras;
• neka majoneza ili kiselo vrhnje;
• par grana kopra ili peršina;
• sol i papar po ukusu.

Priprema:

1. Za kriške kruha potrebno je izrezati kore, a po želji kriške se mogu pržiti na maslacu ili jednostavno osušiti, na primjer, u suhoj tavi.
2. Kruh se može ostaviti u kvadratima ili izrezati na kriške okruglog oblika prikladnom šalicom ili čašom.
3. Iz kobasice izrežite dva kruga i četiri trokuta. Izrežite u krugovima - to će biti pete svinje.
4. Toste namažite krem ​​sirom, dodajte kap majoneze kako biste na kolu za kruh pričvrstili kriške sira. Majoneza se također kap po kap nanosi na sir i formira se njuška.
5. Oči i usta formiraju se od komada maslina, ali sami sendviči poslužuju se na jelu s biljem.

Kao što vidite, možete skuhati vrlo ukusne i originalne hladne grickalice za Novu 2019. godinu prema postupcima recepata s fotografijama, trošeći na njih samo 10-15 minuta, a zatim će novogodišnji stol biti ispunjen s puno različitih zalogaja, gdje će svatko pronaći nešto na svoj način po ukusu.